Përbërësit Mollë ose dardhë me shurup
| mollë | 125.0 (gram) |
| sheqer | 40.0 (gram) |
| ujë | 55.0 (gram) |
| acid limoni | 0.1 (gram) |
| verë rrushi | 10.0 (gram) |
Metoda e përgatitjes
Mollët ose dardhat zhvishen, foletë e farës hiqen, zihen për 6-8 minuta në shurup sheqeri të acidifikuar me acid limoni. Frutat nxirren, shurupi filtrohet, vera e rrushit të përgatitur i shtohet (f. 306), frutat derdhen përsëri dhe ftohen; një mollë ose dardhë vendoset në një tas dhe derdhet me shurup. Mollët që gatuhen shpejt dhe dardhat shumë të pjekura nuk zihen, por futen në shurup të vluar, ndaloni ngrohjen dhe lërini në të derisa të ftohen.
Ju mund të krijoni recetën tuaj duke marrë parasysh humbjen e vitaminave dhe mineraleve duke përdorur kalkulatorin e recetave në aplikim.
Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 105.3 kCal | 1684 kCal | 6.3% | 6% | 1599 g |
| proteinat | 0.3 g | 76 g | 0.4% | 0.4% | 25333 g |
| Yndyrna | 0.3 g | 56 g | 0.5% | 0.5% | 18667 g |
| Karbohidratet | 27.1 g | 219 g | 12.4% | 11.8% | 808 g |
| acide organike | 0.5 g | ~ | |||
| Fibër ushqyese | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 6.2% | 1538 g |
| Ujë | 96.2 g | 2273 g | 4.2% | 4% | 2363 g |
| hi | 0.4 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 2.1% | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.2% | 7500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 0.6% | 18000 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.04 mg | 5 mg | 0.8% | 0.8% | 12500 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2.4% | 4000 g |
| Vitamina B9, folate | 1.3 μg | 400 μg | 0.3% | 0.3% | 30769 g |
| Vitamina C, askorbike | 2.9 mg | 90 mg | 3.2% | 3% | 3103 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 2.6% | 3750 g |
| Vitamina H, biotinë | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.4% | 25000 g |
| Vitamina PP, JO | 0.2498 mg | 20 mg | 1.2% | 1.1% | 8006 g |
| niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 201 mg | 2500 mg | 8% | 7.6% | 1244 g |
| Kalcium, Ca | 11.7 mg | 1000 mg | 1.2% | 1.1% | 8547 g |
| Magnez, mg | 6.2 mg | 400 mg | 1.6% | 1.5% | 6452 g |
| Natriumi, Na | 18.9 mg | 1300 mg | 1.5% | 1.4% | 6878 g |
| Squfuri, S | 3.5 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.4% | 28571 g |
| Fosfori, P | 7.4 mg | 800 mg | 0.9% | 0.9% | 10811 g |
| Klori, Kl | 1.4 mg | 2300 mg | 0.1% | 0.1% | 164286 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Alumini, Al | 77.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 173 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 2.8 μg | ~ | |||
| Hekuri, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 8.5% | 1125 g |
| Jodi, unë | 1.4 μg | 150 μg | 0.9% | 0.9% | 10714 g |
| Cobalt, Co. | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 6.6% | 1429 g |
| Mangani, Mn | 0.0332 mg | 2 mg | 1.7% | 1.6% | 6024 g |
| Bakri, Cu | 77.7 μg | 1000 μg | 7.8% | 7.4% | 1287 g |
| Molibden, Mo. | 4.2 μg | 70 μg | 6% | 5.7% | 1667 g |
| Nikeli, Ni | 12 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 44.5 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 5.7 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 70175 g |
| Krom, Kr | 2.8 μg | 50 μg | 5.6% | 5.3% | 1786 g |
| Zink, Zn | 0.1059 mg | 12 mg | 0.9% | 0.9% | 11331 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Amidoni dhe dekstrinat | 0.5 g | ~ | |||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 6.1 g | maksimumi 100 г |
Vlera e energjisë është 105,3 kcal.
Përmbajtja e kalorive dhe përbërja kimike e përbërësve të recetës Mollë ose dardhë me shurup PER 100 g
- 47 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 88 kCal
Tags: Si të gatuajmë, përmbajtja e kalorive 105,3 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, cilat vitamina, minerale, metoda e gatimit Mollë ose dardhë me shurup, recetë, kalori, lëndë ushqyese