Përbërësit Charlotte me mollë
| mollë | 500.0 (gram) |
| bukë gruri | 325.0 (gram) |
| lopë qumështi | 150.0 (gram) |
| vezë pule | 1.3 (copë) |
| sheqer | 100.0 (gram) |
| kanellë | 1.0 (gram) |
| gjalpë | 50.0 (gram) |
| Salcë kajsi | 150.0 (gram) |
Metoda e përgatitjes
Mollët, qëruar dhe foletë e farës, priten në kubikë të vegjël dhe spërkaten me sheqer. Korjet priten nga buka. Pulpa pritet në feta drejtkëndëshe me trashësi 0,5 cm. Mbetjet e mbetura nga buka priten në kube të vogla dhe thahen. Fetë e bukës njomet në njërën anë në një përzierje të vezëve, qumështit dhe sheqerit, pastaj ato mbështillen (anën e lagur poshtë) në pjesën e poshtme dhe në muret e një forme të lyer me yndyrë, në të cilën do të piqet charlotte. Feta të thata të bukës përzihen me mollë dhe kanellë, mbusheni formën me këtë përzierje, sipër mbulohen me feta buke dhe piqen në furrë. Charlotte e përfunduar me mollë mbahet në formë për 10 minuta, dhe pastaj shtrihet në një pjatë ose pjatë. Me pushime, Charlotte derdhet me salcë kajsie (30 g për 170 g porcion) ose salca mund të shërbehet veçmas.
Ju mund të krijoni recetën tuaj duke marrë parasysh humbjen e vitaminave dhe mineraleve duke përdorur kalkulatorin e recetave në aplikim.
Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 197.7 kCal | 1684 kCal | 11.7% | 5.9% | 852 g |
| proteinat | 3.5 g | 76 g | 4.6% | 2.3% | 2171 g |
| Yndyrna | 5 g | 56 g | 8.9% | 4.5% | 1120 g |
| Karbohidratet | 37 g | 219 g | 16.9% | 8.5% | 592 g |
| acide organike | 0.4 g | ~ | |||
| Fibër ushqyese | 1 g | 20 g | 5% | 2.5% | 2000 g |
| Ujë | 62 g | 2273 g | 2.7% | 1.4% | 3666 g |
| hi | 0.4 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 11.2% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 2.4% | 2143 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 2% | 2571 g |
| Vitamina B4, kolina | 31.6 mg | 500 mg | 6.3% | 3.2% | 1582 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 2% | 2500 g |
| Vitamina B9, folate | 9.6 μg | 400 μg | 2.4% | 1.2% | 4167 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.08 μg | 3 μg | 2.7% | 1.4% | 3750 g |
| Vitamina C, askorbike | 3 mg | 90 mg | 3.3% | 1.7% | 3000 g |
| Vitamina D, kalciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 2.7% | 1875 g |
| Vitamina H, biotinë | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 2.1% | 2381 g |
| Vitamina PP, JO | 1.181 mg | 20 mg | 5.9% | 3% | 1693 g |
| niacin | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 192.5 mg | 2500 mg | 7.7% | 3.9% | 1299 g |
| Kalcium, Ca | 34.3 mg | 1000 mg | 3.4% | 1.7% | 2915 g |
| Silic, Si | 1.1 mg | 30 mg | 3.7% | 1.9% | 2727 g |
| Magnez, mg | 15.7 mg | 400 mg | 3.9% | 2% | 2548 g |
| Natriumi, Na | 166.1 mg | 1300 mg | 12.8% | 6.5% | 783 g |
| Squfuri, S | 32.1 mg | 1000 mg | 3.2% | 1.6% | 3115 g |
| Fosfori, P | 52.8 mg | 800 mg | 6.6% | 3.3% | 1515 g |
| Klori, Kl | 259.3 mg | 2300 mg | 11.3% | 5.7% | 887 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Alumini, Al | 82.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 192.9 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 3.4 μg | ~ | |||
| Hekuri, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 4.5% | 1125 g |
| Jodi, unë | 3 μg | 150 μg | 2% | 1% | 5000 g |
| Cobalt, Co. | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 8.6% | 588 g |
| Mangani, Mn | 0.2739 mg | 2 mg | 13.7% | 6.9% | 730 g |
| Bakri, Cu | 99.5 μg | 1000 μg | 10% | 5.1% | 1005 g |
| Molibden, Mo. | 7.4 μg | 70 μg | 10.6% | 5.4% | 946 g |
| Nikeli, Ni | 9 μg | ~ | |||
| Plumbi, Sn | 1.7 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 21.9 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.3% | 18333 g |
| Stroncium, Sr. | 53.6 μg | ~ | |||
| Titani, ti | 20.6 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 9.4 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 42553 g |
| Krom, Kr | 2.6 μg | 50 μg | 5.2% | 2.6% | 1923 g |
| Zink, Zn | 0.3829 mg | 12 mg | 3.2% | 1.6% | 3134 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Amidoni dhe dekstrinat | 0.3 g | ~ | |||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 4.2 g | maksimumi 100 г | |||
| Sterola | |||||
| Kolesteroli | 30.2 mg | maksimumi 300 mg |
Vlera e energjisë është 197,7 kcal.
Charlotte me mollë e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina A - 22,2%, klor - 11,3%, kobalt - 17%, mangan - 13,7%
- Vitamina A është përgjegjës për zhvillimin normal, funksionin riprodhues, shëndetin e lëkurës dhe syve dhe ruajtjen e imunitetit.
- klor e nevojshme për formimin dhe sekretimin e acidit klorhidrik në trup.
- Kobalt është pjesë e vitaminës B12. Aktivizon enzimat e metabolizmit të acidit yndyror dhe metabolizmit të acidit folik.
- Mangan merr pjesë në formimin e kockave dhe indeve lidhës, është pjesë e enzimave të përfshira në metabolizmin e aminoacideve, karbohidrateve, katekolaminave; thelbësore për sintezën e kolesterolit dhe nukleotideve. Konsumi i pamjaftueshëm shoqërohet me një ngadalësim të rritjes, çrregullime në sistemin riprodhues, rritjen e brishtësisë së indit të kockave, çrregullime të metabolizmit të karbohidrateve dhe lipideve.
Përmbajtja e kalorive dhe përbërja kimike e përbërësve të recetës Charlotte me mollë PER 100 g
- 47 kCal
- 235 kCal
- 60 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 247 kCal
- 661 kCal
Tags: Si të gatuajmë, përmbajtja e kalorive 197,7 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, cilat vitamina, minerale, si të gatuaj Charlotte me mollë, recetë, kalori, lëndë ushqyese