Përbërësit Tavë me mollë kungulli
| kungull | 150.0 (gram) |
| mollë | 114.0 (gram) |
| bollgur | 10.0 (gram) |
| vezë pule | 0.3 (copë) |
| sheqer | 10.0 (gram) |
| margarinë | 3.0 (gram) |
| krem | 25.0 (gram) |
Metoda e përgatitjes
Kungulli, i qëruar dhe pa farë, mollët pa lëkurë dhe fara priten në kubikë të vegjël dhe zihen me shtimin e sheqerit dhe ujit gjysëm të gatuar. Pastaj shtoni bollgur dhe zieni derisa të trashet. Masa që rezulton ftohet në 60-70 ° C, të verdhat e vezëve, të shtypura me sheqer, shtohen, përzihen, futen të bardhat e rrahura me kujdes. Masa shtrihet në forma të lyer me yndyrë ose një fletë pjekje, sipërfaqja është e niveluar, e lyer me salcë kosi, një model zbatohet dhe piqet në një furrë. Me pushime, ajo derdhet me salcë kosi, e cila mund të shërbehet veçmas
Ju mund të krijoni recetën tuaj duke marrë parasysh humbjen e vitaminave dhe mineraleve duke përdorur kalkulatorin e recetave në aplikim.
Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 120.2 kCal | 1684 kCal | 7.1% | 5.9% | 1401 g |
| proteinat | 2.5 g | 76 g | 3.3% | 2.7% | 3040 g |
| Yndyrna | 5.9 g | 56 g | 10.5% | 8.7% | 949 g |
| Karbohidratet | 15.3 g | 219 g | 7% | 5.8% | 1431 g |
| acide organike | 0.4 g | ~ | |||
| Fibër ushqyese | 2.5 g | 20 g | 12.5% | 10.4% | 800 g |
| Ujë | 120.7 g | 2273 g | 5.3% | 4.4% | 1883 g |
| hi | 0.8 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 1100 μg | 900 μg | 122.2% | 101.7% | 82 g |
| Retinol | 1.1 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 3.3% | 2500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 4.2% | 2000 g |
| Vitamina B4, kolina | 29.6 mg | 500 mg | 5.9% | 4.9% | 1689 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 5% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.2% | 2000 g |
| Vitamina B9, folate | 12 μg | 400 μg | 3% | 2.5% | 3333 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 1.9% | 4286 g |
| Vitamina C, askorbike | 6.3 mg | 90 mg | 7% | 5.8% | 1429 g |
| Vitamina D, kalciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.8% | 10000 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 5.6% | 1500 g |
| Vitamina H, biotinë | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 2.8% | 2941 g |
| Vitamina PP, JO | 0.915 mg | 20 mg | 4.6% | 3.8% | 2186 g |
| niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 317.1 mg | 2500 mg | 12.7% | 10.6% | 788 g |
| Kalcium, Ca | 41.1 mg | 1000 mg | 4.1% | 3.4% | 2433 g |
| Silic, Si | 0.3 mg | 30 mg | 1% | 0.8% | 10000 g |
| Magnez, mg | 17.7 mg | 400 mg | 4.4% | 3.7% | 2260 g |
| Natriumi, Na | 32.2 mg | 1300 mg | 2.5% | 2.1% | 4037 g |
| Squfuri, S | 28.7 mg | 1000 mg | 2.9% | 2.4% | 3484 g |
| Fosfori, P | 44.9 mg | 800 mg | 5.6% | 4.7% | 1782 g |
| Klori, Kl | 31.4 mg | 2300 mg | 1.4% | 1.2% | 7325 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Alumini, Al | 87.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 135.6 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 7.2 μg | ~ | |||
| Hekuri, Fe | 1.8 mg | 18 mg | 10% | 8.3% | 1000 g |
| Jodi, unë | 3.8 μg | 150 μg | 2.5% | 2.1% | 3947 g |
| Cobalt, Co. | 3.1 μg | 10 μg | 31% | 25.8% | 323 g |
| Mangani, Mn | 0.0761 mg | 2 mg | 3.8% | 3.2% | 2628 g |
| Bakri, Cu | 192.1 μg | 1000 μg | 19.2% | 16% | 521 g |
| Molibden, Mo. | 4.8 μg | 70 μg | 6.9% | 5.7% | 1458 g |
| Nikeli, Ni | 9.8 μg | ~ | |||
| Plumbi, Sn | 0.2 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 34.1 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.04 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 137500 g |
| Titani, ti | 0.4 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 68.4 μg | 4000 μg | 1.7% | 1.4% | 5848 g |
| Krom, Kr | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 4% | 2083 g |
| Zink, Zn | 0.3658 mg | 12 mg | 3% | 2.5% | 3280 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Amidoni dhe dekstrinat | 3.9 g | ~ | |||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 6.1 g | maksimumi 100 г | |||
| Sterola | |||||
| Kolesteroli | 32.8 mg | maksimumi 300 mg |
Vlera e energjisë është 120,2 kcal.
Tavë me mollë kungulli e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina A - 122,2%, kalium - 12,7%, kobalt - 31%, bakër - 19,2%
- Vitamina A është përgjegjës për zhvillimin normal, funksionin riprodhues, shëndetin e lëkurës dhe syve dhe ruajtjen e imunitetit.
- kalium është joni kryesor intraqelizor që merr pjesë në rregullimin e ekuilibrit të ujit, acidit dhe elektrolitit, merr pjesë në proceset e impulseve nervore, rregullimin e presionit.
- Kobalt është pjesë e vitaminës B12. Aktivizon enzimat e metabolizmit të acidit yndyror dhe metabolizmit të acidit folik.
- Bakër është pjesë e enzimave me aktivitet redoks dhe përfshihet në metabolizmin e hekurit, stimulon thithjen e proteinave dhe karbohidrateve. Merr pjesë në proceset e sigurimit të indeve të trupit të njeriut me oksigjen. Mangësia manifestohet nga çrregullimet në formimin e sistemit kardiovaskular dhe skeletit, zhvillimi i dysplasia e indit lidhës.
Kalori dhe përbërja kimike e përbërësve të recetave tavë me mollë kungulli PER 100 g
- 22 kCal
- 47 kCal
- 333 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 743 kCal
- 162 kCal
Tags: Si të gatuajmë, përmbajtja e kalorive 120,2 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, cilat vitamina, minerale, metoda e gatimit Tavë me mollë kungulli, recetë, kalori, lëndë ushqyese