Përbërësit Vezë të skuqura me pulë dhe kërpudha
| vezë pule | 4.0 (copë) |
| një pulë | 120.0 (gram) |
| champignon | 80.0 (gram) |
| vaj misri | 60.0 (gram) |
| qepë | 40.0 (gram) |
| paste domate | 60.0 (gram) |
| kopër | 25.0 (gram) |
Metoda e përgatitjes
Pritini kërpudhat në feta dhe skuqini me qepët. 3-5 minuta derisa të jetë gati, shtoni pulën e zier të prerë në shirita, skuqeni, derdhni salcë domate, kripë, vendosni erëza, lërini të ziejnë. Vendoseni masën e gatuar në tigan të ndarë, lëshoni vezë të papërpunuara atje, kripë, spërkateni me piper dhe piqni në furrë. Kur shërbeni, spërkatni vezët me kopër të copëtuar.
Ju mund të krijoni recetën tuaj duke marrë parasysh humbjen e vitaminave dhe mineraleve duke përdorur kalkulatorin e recetave në aplikim.
Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 210.4 kCal | 1684 kCal | 12.5% | 5.9% | 800 g |
| proteinat | 8.6 g | 76 g | 11.3% | 5.4% | 884 g |
| Yndyrna | 18.1 g | 56 g | 32.3% | 15.4% | 309 g |
| Karbohidratet | 3.4 g | 219 g | 1.6% | 0.8% | 6441 g |
| acide organike | 0.3 g | ~ | |||
| Fibër ushqyese | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 1.7% | 2857 g |
| Ujë | 65.1 g | 2273 g | 2.9% | 1.4% | 3492 g |
| hi | 1.1 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 10.6% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.9% | 2500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 7.9% | 600 g |
| Vitamina B4, kolina | 108.6 mg | 500 mg | 21.7% | 10.3% | 460 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.8 mg | 5 mg | 16% | 7.6% | 625 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.4% | 2000 g |
| Vitamina B9, folate | 7.2 μg | 400 μg | 1.8% | 0.9% | 5556 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 4.8% | 1000 g |
| Vitamina C, askorbike | 10.7 mg | 90 mg | 11.9% | 5.7% | 841 g |
| Vitamina D, kalciferol | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 4.3% | 1111 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 10.7 mg | 15 mg | 71.3% | 33.9% | 140 g |
| Vitamina H, biotinë | 9.1 μg | 50 μg | 18.2% | 8.7% | 549 g |
| Vitamina PP, JO | 2.6276 mg | 20 mg | 13.1% | 6.2% | 761 g |
| niacin | 1.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 249.6 mg | 2500 mg | 10% | 4.8% | 1002 g |
| Kalcium, Ca | 37.4 mg | 1000 mg | 3.7% | 1.8% | 2674 g |
| Magnez, mg | 18.9 mg | 400 mg | 4.7% | 2.2% | 2116 g |
| Natriumi, Na | 67.9 mg | 1300 mg | 5.2% | 2.5% | 1915 g |
| Squfuri, S | 92.3 mg | 1000 mg | 9.2% | 4.4% | 1083 g |
| Fosfori, P | 124.4 mg | 800 mg | 15.6% | 7.4% | 643 g |
| Klori, Kl | 73.8 mg | 2300 mg | 3.2% | 1.5% | 3117 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Alumini, Al | 17.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 8.8 μg | ~ | |||
| Hekuri, Fe | 1.8 mg | 18 mg | 10% | 4.8% | 1000 g |
| Jodi, unë | 10.3 μg | 150 μg | 6.9% | 3.3% | 1456 g |
| Cobalt, Co. | 6.6 μg | 10 μg | 66% | 31.4% | 152 g |
| Mangani, Mn | 0.0237 mg | 2 mg | 1.2% | 0.6% | 8439 g |
| Bakri, Cu | 44.8 μg | 1000 μg | 4.5% | 2.1% | 2232 g |
| Molibden, Mo. | 2.7 μg | 70 μg | 3.9% | 1.9% | 2593 g |
| Nikeli, Ni | 0.1 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 23 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 37.4 μg | 4000 μg | 0.9% | 0.4% | 10695 g |
| Krom, Kr | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 3.4% | 1389 g |
| Zink, Zn | 0.71 mg | 12 mg | 5.9% | 2.8% | 1690 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Amidoni dhe dekstrinat | 0.1 g | ~ | |||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 3.2 g | maksimumi 100 г | |||
| Sterola | |||||
| Kolesteroli | 219.5 mg | maksimumi 300 mg |
Vlera e energjisë është 210,4 kcal.
Vezë të fërguara me mish pule dhe kërpudha e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina A - 22,2%, vitamina B2 - 16,7%, kolina - 21,7%, vitamina B5 - 16%, vitamina C - 11,9%, vitamina E - 71,3, 18,2, 13,1%, vitaminë H - 15,6%, vitaminë PP - 66%, fosfor - XNUMX%, kobalt - XNUMX%
- Vitamina A është përgjegjës për zhvillimin normal, funksionin riprodhues, shëndetin e lëkurës dhe syve dhe ruajtjen e imunitetit.
- Vitamina B2 merr pjesë në reagime redoks, rrit ndjeshmërinë e ngjyrave të analizuesit vizual dhe përshtatjen e errët. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B2 shoqërohet me shkelje të gjendjes së lëkurës, mukozave, dritës së dëmtuar dhe shikimit të muzgut.
- I përzier është një pjesë e lecinës, luan një rol në sintezën dhe metabolizmin e fosfolipideve në mëlçi, është një burim i grupeve të lira metil, vepron si një faktor lipotropik.
- Vitamina B5 merr pjesë në proteina, yndyra, metabolizmin e karbohidrateve, metabolizmin e kolesterolit, sinteza e një numri të hormoneve, hemoglobinës, promovon thithjen e aminoacideve dhe sheqernave në zorrë, mbështet funksionin e lëvore veshkave. Mungesa e acidit pantotenik mund të çojë në dëmtim të lëkurës dhe mukozave.
- Vitamina C merr pjesë në reaksione redoks, funksionimi i sistemit imunitar, promovon thithjen e hekurit. Mangësia çon në mishrat e dhëmbëve të lirshme dhe gjakderdhje, gjakderdhje nga hunda për shkak të rritjes së depërtueshmërisë dhe brishtësisë së kapilarëve të gjakut.
- Vitamina E posedon veti antioksiduese, është e nevojshme për funksionimin e gjëndrave, muskulit të zemrës, është një stabilizues universal i membranave qelizore. Me një mungesë të vitaminës E, vërehet hemolizë e eritrociteve dhe çrregullime neurologjike.
- Vitamina H merr pjesë në sintezën e yndyrnave, glikogjenit, metabolizmin e aminoacideve. Marrja e pamjaftueshme e kësaj vitamine mund të çojë në prishjen e gjendjes normale të lëkurës.
- Vitamina PP merr pjesë në reaksione redoks të metabolizmit të energjisë. Marrja e pamjaftueshme e vitaminave shoqërohet me prishje të gjendjes normale të lëkurës, traktit gastrointestinal dhe sistemit nervor.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- Kobalt është pjesë e vitaminës B12. Aktivizon enzimat e metabolizmit të acidit yndyror dhe metabolizmit të acidit folik.
Kalori dhe përbërja kimike e përbërësve të recetave Vezë të fërguara me mish pule dhe kërpudha PER 100 g
- 157 kCal
- 238 kCal
- 27 kCal
- 899 kCal
- 41 kCal
- 102 kCal
- 40 kCal
Tags: Si të gatuajmë, përmbajtja e kalorive 210,4 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, cilat vitamina, minerale, metoda e gatimit Vezë të fërguara me mish pule dhe kërpudha, recetë, kalori, lëndë ushqyese