Përmbajtje
Përbërësit Domate të skuqura, patëllxhanë dhe perime të tjera
| domate | 280.0 (gram) |
| miell gruri, premium | 5.0 (gram) |
| yndyrë gatimi | 15.0 (gram) |
| krem | 40.0 (gram) |
Metoda e përgatitjes
Domatet e përgatitura lahen, priten në rrathë, kriposen dhe skuqen nga të dy anët. Patëllxhanët lahen, qërohen, priten në rrathë, kriposen dhe lihen për 10-15 minuta për të hequr hidhërimin, pastaj lahen, thahen, piqen në miell dhe skuqen nga të dyja anët. Kungull i njomë me tul të dendur, fara të vogla dhe kunguj qërohen nga kungulli dhe kungulli i madh, hiqen farat, priten në feta ose feta, spërkaten me kripë, të pjekura në miell dhe të skuqura nga të dyja anët. Patëllxhanët dhe kungulli sillen në gatishmëri në një furrë. Kur shërbeni, perimet e skuqura derdhen me salcë kosi ose qumësht, ose salcë kosi, ose salcë kosi me domate dhe spërkaten me majdanoz të copëtuar dhe kopër
Ju mund të krijoni recetën tuaj duke marrë parasysh humbjen e vitaminave dhe mineraleve duke përdorur kalkulatorin e recetave në aplikim.
Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 119.4 kCal | 1684 kCal | 7.1% | 5.9% | 1410 g |
| proteinat | 1.2 g | 76 g | 1.6% | 1.3% | 6333 g |
| Yndyrna | 10.6 g | 56 g | 18.9% | 15.8% | 528 g |
| Karbohidratet | 5.1 g | 219 g | 2.3% | 1.9% | 4294 g |
| acide organike | 0.4 g | ~ | |||
| Fibër ushqyese | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 3.8% | 2222 g |
| Ujë | 101.4 g | 2273 g | 4.5% | 3.8% | 2242 g |
| hi | 0.8 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 1000 μg | 900 μg | 111.1% | 93% | 90 g |
| Retinol | 1 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.8% | 3000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 2.8% | 3000 g |
| Vitamina B4, kolina | 20.2 mg | 500 mg | 4% | 3.4% | 2475 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.4% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.2% | 2000 g |
| Vitamina B9, folate | 11.6 μg | 400 μg | 2.9% | 2.4% | 3448 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 1.7% | 5000 g |
| Vitamina C, askorbike | 15 mg | 90 mg | 16.7% | 14% | 600 g |
| Vitamina D, kalciferol | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.2% | 50000 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 2.8% | 3000 g |
| Vitamina H, biotinë | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 2.8% | 2941 g |
| Vitamina PP, JO | 0.6992 mg | 20 mg | 3.5% | 2.9% | 2860 g |
| niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 267.9 mg | 2500 mg | 10.7% | 9% | 933 g |
| Kalcium, Ca | 25.6 mg | 1000 mg | 2.6% | 2.2% | 3906 g |
| Silic, Si | 0.08 mg | 30 mg | 0.3% | 0.3% | 37500 g |
| Magnez, mg | 18.7 mg | 400 mg | 4.7% | 3.9% | 2139 g |
| Natriumi, Na | 39.7 mg | 1300 mg | 3.1% | 2.6% | 3275 g |
| Squfuri, S | 11.7 mg | 1000 mg | 1.2% | 1% | 8547 g |
| Fosfori, P | 33.3 mg | 800 mg | 4.2% | 3.5% | 2402 g |
| Klori, Kl | 59.1 mg | 2300 mg | 2.6% | 2.2% | 3892 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Alumini, Al | 20.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 100.2 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 1.7 μg | ~ | |||
| Hekuri, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 3.7% | 2250 g |
| Jodi, unë | 2.8 μg | 150 μg | 1.9% | 1.6% | 5357 g |
| Cobalt, Co. | 5.3 μg | 10 μg | 53% | 44.4% | 189 g |
| Mangani, Mn | 0.1326 mg | 2 mg | 6.6% | 5.5% | 1508 g |
| Bakri, Cu | 100.2 μg | 1000 μg | 10% | 8.4% | 998 g |
| Molibden, Mo. | 7.1 μg | 70 μg | 10.1% | 8.5% | 986 g |
| Nikeli, Ni | 11.3 μg | ~ | |||
| Plumbi, Sn | 0.1 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 132.4 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.3% | 27500 g |
| Titani, ti | 0.2 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 19.9 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.4% | 20101 g |
| Krom, Kr | 4.4 μg | 50 μg | 8.8% | 7.4% | 1136 g |
| Zink, Zn | 0.2236 mg | 12 mg | 1.9% | 1.6% | 5367 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Amidoni dhe dekstrinat | 1.5 g | ~ | |||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 2.7 g | maksimumi 100 г |
Vlera e energjisë është 119,4 kcal.
Domatet e skuqura, patëllxhanët dhe perimet e tjera e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina A - 111,1%, vitamina C - 16,7%, kobalt - 53%
- Vitamina A është përgjegjës për zhvillimin normal, funksionin riprodhues, shëndetin e lëkurës dhe syve dhe ruajtjen e imunitetit.
- Vitamina C merr pjesë në reaksione redoks, funksionimi i sistemit imunitar, promovon thithjen e hekurit. Mangësia çon në mishrat e dhëmbëve të lirshme dhe gjakderdhje, gjakderdhje nga hunda për shkak të rritjes së depërtueshmërisë dhe brishtësisë së kapilarëve të gjakut.
- Kobalt është pjesë e vitaminës B12. Aktivizon enzimat e metabolizmit të acidit yndyror dhe metabolizmit të acidit folik.
Kalori dhe përbërja kimike e përbërësve të recetave Domatet, patëllxhanët dhe perimet e tjera për 100 g
- 24 kCal
- 334 kCal
- 897 kCal
- 162 kCal
Tags: Si të gatuajmë, përmbajtja e kalorive 119,4 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, cilat vitamina, minerale, metoda e gatimit Domatet, patëllxhanët dhe perimet e tjera të skuqura, receta, kaloritë, lëndët ushqyese