Recetë harengë "nën një pallto lesh". Kalori, përbërja kimike dhe vlera ushqyese.

Përbërësit harengë "nën një pallto lesh"

Harengë Atlantike 500.0 (gram)
panxhar 1.0 (copë)
patate 1.0 (copë)
karotë 2.0 (copë)
vezë pule 2.0 (copë)
kastravec 1.0 (copë)
bizele të gjelbërta 1.0 (lugë tryeze)
majonezë 150.0 (gram)
Metoda e përgatitjes

Pritini harengën në fileto, prerë në copa të vogla. Në një rende të trashë, grijeni veçmas patatet e ziera, panxharët, karotat, sezoni me majonezë. Shtrojeni në një pjatë në shtresa: panxhar, karrota, patate, harengë, pastaj përsëri patate, karota dhe panxhar. Rrafshoni sipërfaqen, spërkateni me një vezë të grirë. Dekoroni me tranguj, karrota dhe bizele jeshile.

Ju mund të krijoni recetën tuaj duke marrë parasysh humbjen e vitaminave dhe mineraleve duke përdorur kalkulatorin e recetave në aplikim.

Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.

Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
lëndë ushqyesesasiNorma **% e normës në 100 g% e normës në 100 kcal100% normale
Vlera e kalorive209.5 kCal1684 kCal12.4%5.9%804 g
proteinat8 g76 g10.5%5%950 g
Yndyrna18.2 g56 g32.5%15.5%308 g
Karbohidratet3.7 g219 g1.7%0.8%5919 g
acide organike0.2 g~
Fibër ushqyese0.8 g20 g4%1.9%2500 g
Ujë67.6 g2273 g3%1.4%3362 g
hi1.2 g~
Vitaminat
Vitamina A, RE1200 μg900 μg133.3%63.6%75 g
Retinol1.2 mg~
Vitamina B1, tiamina0.06 mg1.5 mg4%1.9%2500 g
Vitamina B2, riboflavina0.2 mg1.8 mg11.1%5.3%900 g
Vitamina B4, kolina24.3 mg500 mg4.9%2.3%2058 g
Vitamina B5, pantotenike0.5 mg5 mg10%4.8%1000 g
Vitamina B6, piridoksina0.2 mg2 mg10%4.8%1000 g
Vitamina B9, folate9.9 μg400 μg2.5%1.2%4040 g
Vitamina B12, kobalamina3.3 μg3 μg110%52.5%91 g
Vitamina C, askorbike3.3 mg90 mg3.7%1.8%2727 g
Vitamina D, kalciferol9.9 μg10 μg99%47.3%101 g
Vitamina E, alfa tokoferol, TE5.9 mg15 mg39.3%18.8%254 g
Vitamina H, biotinë2 μg50 μg4%1.9%2500 g
Vitamina PP, JO2.928 mg20 mg14.6%7%683 g
niacin1.6 mg~
macronutrients
Kaliumi, K232.8 mg2500 mg9.3%4.4%1074 g
Kalcium, Ca39.2 mg1000 mg3.9%1.9%2551 g
Magnez, mg22.7 mg400 mg5.7%2.7%1762 g
Natriumi, Na134.4 mg1300 mg10.3%4.9%967 g
Squfuri, S80.6 mg1000 mg8.1%3.9%1241 g
Fosfori, P136.9 mg800 mg17.1%8.2%584 g
Klori, Kl84.8 mg2300 mg3.7%1.8%2712 g
Elementet gjurmë
Alumini, Al139.2 μg~
Bohr, B.57.7 μg~
Vanadium, V28.3 μg~
Hekuri, Fe1.1 mg18 mg6.1%2.9%1636 g
Jodi, unë16.6 μg150 μg11.1%5.3%904 g
Cobalt, Co.14.7 μg10 μg147%70.2%68 g
Litium, Li6.2 μg~
Mangani, Mn0.1589 mg2 mg7.9%3.8%1259 g
Bakri, Cu105 μg1000 μg10.5%5%952 g
Molibden, Mo.5.6 μg70 μg8%3.8%1250 g
Nikeli, Ni5 μg~
Rubidium, Rb80.9 μg~
Fluori, F139.7 μg4000 μg3.5%1.7%2863 g
Krom, Kr21.8 μg50 μg43.6%20.8%229 g
Zink, Zn0.5214 mg12 mg4.3%2.1%2301 g
Karbohidratet e tretshme
Amidoni dhe dekstrinat1.2 g~
Mono dhe disakaride (sheqerna)2 gmaksimumi 100 г
Sterola
Kolesteroli76.5 mgmaksimumi 300 mg

Vlera e energjisë është 209,5 kcal.

Harengë nën një pallto lesh ” e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina A - 133,3%, vitamina B2 - 11,1%, vitamina B12 - 110%, vitamina D - 99%, vitamina E - 39,3%, vitamina PP - 14,6 %, fosfor - 17,1%, jod - 11,1%, kobalt - 147%, krom - 43,6%
  • Vitamina A është përgjegjës për zhvillimin normal, funksionin riprodhues, shëndetin e lëkurës dhe syve dhe ruajtjen e imunitetit.
  • Vitamina B2 merr pjesë në reagime redoks, rrit ndjeshmërinë e ngjyrave të analizuesit vizual dhe përshtatjen e errët. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B2 shoqërohet me shkelje të gjendjes së lëkurës, mukozave, dritës së dëmtuar dhe shikimit të muzgut.
  • Vitamina B12 luan një rol të rëndësishëm në metabolizmin dhe shndërrimin e aminoacideve. Folati dhe vitamina B12 janë vitamina të ndërlidhura dhe përfshihen në formimin e gjakut. Mungesa e vitaminës B12 çon në zhvillimin e mungesës së pjesshme ose sekondare të folateve, si dhe anemisë, leukopenisë, trombocitopenisë.
  • Vitamina D mirëmban homeostazën e kalciumit dhe fosforit, kryen proceset e mineralizimit të kockave. Mungesa e vitaminës D çon në metabolizmin e dëmtuar të kalciumit dhe fosforit në kocka, rritjen e demineralizimit të indeve të eshtrave, e cila çon në një rrezik në rritje të osteoporozës.
  • Vitamina E posedon veti antioksiduese, është e nevojshme për funksionimin e gjëndrave, muskulit të zemrës, është një stabilizues universal i membranave qelizore. Me një mungesë të vitaminës E, vërehet hemolizë e eritrociteve dhe çrregullime neurologjike.
  • Vitamina PP merr pjesë në reaksione redoks të metabolizmit të energjisë. Marrja e pamjaftueshme e vitaminave shoqërohet me prishje të gjendjes normale të lëkurës, traktit gastrointestinal dhe sistemit nervor.
  • Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
  • Jod merr pjesë në funksionimin e gjëndrës tiroide, duke siguruar formimin e hormoneve (tiroksina dhe triiodotironina). Shtë e nevojshme për rritjen dhe diferencimin e qelizave të të gjitha indeve të trupit të njeriut, frymëmarrjen mitokondriale, rregullimin e natriumit transmembranor dhe transportin e hormoneve. Marrja e pamjaftueshme çon në gushë endemike me hipotiroidizëm dhe një ngadalësim të metabolizmit, hipotensionit arterial, vonimit të rritjes dhe zhvillimit mendor te fëmijët.
  • Kobalt është pjesë e vitaminës B12. Aktivizon enzimat e metabolizmit të acidit yndyror dhe metabolizmit të acidit folik.
  • krom merr pjesë në rregullimin e niveleve të glukozës në gjak, duke rritur efektin e insulinës. Mangësia çon në uljen e tolerancës së glukozës.
 
Përmbajtja e kalorive dhe përbërja kimike e përbërësve të recetës Harengë "nën një pallto lesh" PER 100 g
  • 42 kCal
  • 77 kCal
  • 35 kCal
  • 157 kCal
  • 14 kCal
  • 40 kCal
  • 627 kCal
Tags: Si të gatuajmë, përmbajtja e kalorive 209,5 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, cilat vitamina, minerale, metoda e gatimit Herrenga “nën një pallto leshi”, receta, kaloritë, lëndët ushqyese

Lini një Përgjigju