Përbërësit Karota koreane
karotë | 1000.0 (gram) |
sheqer | 1.0 (lugë tryeze) |
uthull | 4.0 (lugë tryeze) |
qepë hudhër | 1.0 (copë) |
vaj luledielli | 5.0 (lugë tryeze) |
piper i zi terren | 1.0 (lugë çaji) |
kripë tryeze | 1.0 (lugë tryeze) |
Metoda e përgatitjes
Grini karotat. E mbulojmë me kripë (mund ta shtypni, por jo shumë) Kulloni lëngun. Shtoni sheqerin e grimcuar, hudhrën (shtypni), piper, uthull dhe përzieni gjithçka. Ngrohni vajin në një tigan dhe derdhni të nxehtë në karota. Kulloni lëngun e karotës atje dhe përzieni gjithçka. Lëreni të piqet pak dhe mund ta vendosni në kavanoza. Por me mua nuk ngec.
Ju mund të krijoni recetën tuaj duke marrë parasysh humbjen e vitaminave dhe mineraleve duke përdorur kalkulatorin e recetave në aplikim.
Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
Vlera e kalorive | 112.6 kCal | 1684 kCal | 6.7% | 6% | 1496 g |
proteinat | 1.2 g | 76 g | 1.6% | 1.4% | 6333 g |
Yndyrna | 8.2 g | 56 g | 14.6% | 13% | 683 g |
Karbohidratet | 9 g | 219 g | 4.1% | 3.6% | 2433 g |
acide organike | 111.5 g | ~ | |||
Fibër ushqyese | 4.8 g | 20 g | 24% | 21.3% | 417 g |
Ujë | 75.3 g | 2273 g | 3.3% | 2.9% | 3019 g |
hi | 1.1 g | ~ | |||
Vitaminat | |||||
Vitamina A, RE | 6900 μg | 900 μg | 766.7% | 680.9% | 13 g |
Retinol | 6.9 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.9% | 3000 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 2.9% | 3000 g |
Vitamina B5, pantotenike | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.6% | 2500 g |
Vitamina B6, piridoksina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.4% | 2000 g |
Vitamina B9, folate | 6.9 μg | 400 μg | 1.7% | 1.5% | 5797 g |
Vitamina C, askorbike | 4.2 mg | 90 mg | 4.7% | 4.2% | 2143 g |
Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 3.9 mg | 15 mg | 26% | 23.1% | 385 g |
Vitamina H, biotinë | 0.05 μg | 50 μg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
Vitamina PP, JO | 0.9992 mg | 20 mg | 5% | 4.4% | 2002 g |
niacin | 0.8 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Kaliumi, K | 163.7 mg | 2500 mg | 6.5% | 5.8% | 1527 g |
Kalcium, Ca | 38 mg | 1000 mg | 3.8% | 3.4% | 2632 g |
Magnez, mg | 30.3 mg | 400 mg | 7.6% | 6.7% | 1320 g |
Natriumi, Na | 27.3 mg | 1300 mg | 2.1% | 1.9% | 4762 g |
Squfuri, S | 9.8 mg | 1000 mg | 1% | 0.9% | 10204 g |
Fosfori, P | 45.9 mg | 800 mg | 5.7% | 5.1% | 1743 g |
Klori, Kl | 1764.6 mg | 2300 mg | 76.7% | 68.1% | 130 g |
Elementet gjurmë | |||||
Alumini, Al | 247.5 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 153.3 μg | ~ | |||
Vanadium, V | 75.9 μg | ~ | |||
Hekuri, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 3.5% | 2571 g |
Jodi, unë | 4.2 μg | 150 μg | 2.8% | 2.5% | 3571 g |
Cobalt, Co. | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 20.4% | 435 g |
Litium, Li | 4.6 μg | ~ | |||
Mangani, Mn | 0.1907 mg | 2 mg | 9.5% | 8.4% | 1049 g |
Bakri, Cu | 73.9 μg | 1000 μg | 7.4% | 6.6% | 1353 g |
Molibden, Mo. | 18.5 μg | 70 μg | 26.4% | 23.4% | 378 g |
Nikeli, Ni | 4.6 μg | ~ | |||
Fluori, F | 42.1 μg | 4000 μg | 1.1% | 1% | 9501 g |
Krom, Kr | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 4.1% | 2174 g |
Zink, Zn | 0.362 mg | 12 mg | 3% | 2.7% | 3315 g |
Karbohidratet e tretshme | |||||
Amidoni dhe dekstrinat | 1.1 g | ~ | |||
Mono dhe disakaride (sheqerna) | 5.3 g | maksimumi 100 г |
Vlera e energjisë është 112,6 kcal.
Karrota në gjuhën koreane e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina A - 766,7%, vitamina E - 26%, klor - 76,7%, kobalt - 23%, molibden - 26,4%
- Vitamina A është përgjegjës për zhvillimin normal, funksionin riprodhues, shëndetin e lëkurës dhe syve dhe ruajtjen e imunitetit.
- Vitamina E posedon veti antioksiduese, është e nevojshme për funksionimin e gjëndrave, muskulit të zemrës, është një stabilizues universal i membranave qelizore. Me një mungesë të vitaminës E, vërehet hemolizë e eritrociteve dhe çrregullime neurologjike.
- klor e nevojshme për formimin dhe sekretimin e acidit klorhidrik në trup.
- Kobalt është pjesë e vitaminës B12. Aktivizon enzimat e metabolizmit të acidit yndyror dhe metabolizmit të acidit folik.
- Molibden është një bashkëfaktor i shumë enzimave që sigurojnë metabolizmin e aminoacideve që përmbajnë squfur, purinave dhe pirimidinave.
Përmbajtja e kalorive dhe përbërja kimike e përbërësve të recetës karota të stilit koreane PER 100 g
- 35 kCal
- 399 kCal
- 11 kCal
- 149 kCal
- 899 kCal
- 255 kCal
- 0 kCal
Tags: Si të gatuajmë, përmbajtja e kalorive 112,6 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, cilat vitamina, minerale, metoda e gatimit Karotat koreane, receta, kaloritë, lëndët ushqyese