Përbërësit Masa e djathit për sanduiçe
djathë i fortë | 200.0 (gram) |
gjalpë | 100.0 (gram) |
e verdha e pulës | 2.0 (copë) |
tryezë mustarde | 1.0 (lugë çaji) |
Metoda e përgatitjes
Djathi i fortë i copëtuar imët (rus, zviceran, etj.) Bluajeni mirë me gjalpë të zbutur, mustardë dhe të verdha të vezëve të ziera fort. Masa duhet të jetë me gëzof dhe pa gunga.
Ju mund të krijoni recetën tuaj duke marrë parasysh humbjen e vitaminave dhe mineraleve duke përdorur kalkulatorin e recetave në aplikim.
Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
Vlera e kalorive | 451.7 kCal | 1684 kCal | 26.8% | 5.9% | 373 g |
proteinat | 18.1 g | 76 g | 23.8% | 5.3% | 420 g |
Yndyrna | 41.1 g | 56 g | 73.4% | 16.2% | 136 g |
Karbohidratet | 2.6 g | 219 g | 1.2% | 0.3% | 8423 g |
Ujë | 9.5 g | 2273 g | 0.4% | 0.1% | 23926 g |
hi | 0.2 g | ~ | |||
Vitaminat | |||||
Vitamina A, RE | 700 μg | 900 μg | 77.8% | 17.2% | 129 g |
Retinol | 0.7 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 0.7% | 3000 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 2.5% | 900 g |
Vitamina B4, kolina | 93.2 mg | 500 mg | 18.6% | 4.1% | 536 g |
Vitamina B5, pantotenike | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 2.2% | 1000 g |
Vitamina B6, piridoksina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.1% | 2000 g |
Vitamina B9, folate | 14.3 μg | 400 μg | 3.6% | 0.8% | 2797 g |
Vitamina B12, kobalamina | 1.1 μg | 3 μg | 36.7% | 8.1% | 273 g |
Vitamina C, askorbike | 1.7 mg | 90 mg | 1.9% | 0.4% | 5294 g |
Vitamina D, kalciferol | 1 μg | 10 μg | 10% | 2.2% | 1000 g |
Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 1.2% | 1875 g |
Vitamina H, biotinë | 6.5 μg | 50 μg | 13% | 2.9% | 769 g |
Vitamina PP, JO | 3.1046 mg | 20 mg | 15.5% | 3.4% | 644 g |
niacin | 0.1 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Kaliumi, K | 80.7 mg | 2500 mg | 3.2% | 0.7% | 3098 g |
Kalcium, Ca | 635.6 mg | 1000 mg | 63.6% | 14.1% | 157 g |
Magnez, mg | 32.5 mg | 400 mg | 8.1% | 1.8% | 1231 g |
Natriumi, Na | 535.3 mg | 1300 mg | 41.2% | 9.1% | 243 g |
Squfuri, S | 19.8 mg | 1000 mg | 2% | 0.4% | 5051 g |
Fosfori, P | 399.7 mg | 800 mg | 50% | 11.1% | 200 g |
Klori, Kl | 17 mg | 2300 mg | 0.7% | 0.2% | 13529 g |
Elementet gjurmë | |||||
Hekuri, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 1.7% | 1286 g |
Jodi, unë | 3.8 μg | 150 μg | 2.5% | 0.6% | 3947 g |
Cobalt, Co. | 2.7 μg | 10 μg | 27% | 6% | 370 g |
Mangani, Mn | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 0.8% | 2857 g |
Bakri, Cu | 59.8 μg | 1000 μg | 6% | 1.3% | 1672 g |
Molibden, Mo. | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 0.4% | 5000 g |
Krom, Kr | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 0.4% | 6250 g |
Zink, Zn | 2.8433 mg | 12 mg | 23.7% | 5.2% | 422 g |
Vlera e energjisë është 451,7 kcal.
Masa e djathit për sanduiçe e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina A - 77,8%, vitamina B2 - 11,1%, kolina - 18,6%, vitamina B12 - 36,7%, vitamina H - 13%, vitamina PP - 15,5, 63,6, 50%, kalcium - 27%, fosfor - 23,7%, kobalt - XNUMX%, zink - XNUMX%
- Vitamina A është përgjegjës për zhvillimin normal, funksionin riprodhues, shëndetin e lëkurës dhe syve dhe ruajtjen e imunitetit.
- Vitamina B2 merr pjesë në reagime redoks, rrit ndjeshmërinë e ngjyrave të analizuesit vizual dhe përshtatjen e errët. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B2 shoqërohet me shkelje të gjendjes së lëkurës, mukozave, dritës së dëmtuar dhe shikimit të muzgut.
- I përzier është një pjesë e lecinës, luan një rol në sintezën dhe metabolizmin e fosfolipideve në mëlçi, është një burim i grupeve të lira metil, vepron si një faktor lipotropik.
- Vitamina B12 luan një rol të rëndësishëm në metabolizmin dhe shndërrimin e aminoacideve. Folati dhe vitamina B12 janë vitamina të ndërlidhura dhe përfshihen në formimin e gjakut. Mungesa e vitaminës B12 çon në zhvillimin e mungesës së pjesshme ose sekondare të folateve, si dhe anemisë, leukopenisë, trombocitopenisë.
- Vitamina H merr pjesë në sintezën e yndyrnave, glikogjenit, metabolizmin e aminoacideve. Marrja e pamjaftueshme e kësaj vitamine mund të çojë në prishjen e gjendjes normale të lëkurës.
- Vitamina PP merr pjesë në reaksione redoks të metabolizmit të energjisë. Marrja e pamjaftueshme e vitaminave shoqërohet me prishje të gjendjes normale të lëkurës, traktit gastrointestinal dhe sistemit nervor.
- kalcium është përbërësi kryesor i kockave tona, vepron si rregullator i sistemit nervor, merr pjesë në tkurrjen e muskujve. Mungesa e kalciumit çon në demineralizimin e shtyllës kurrizore, kockave të legenit dhe gjymtyrëve të poshtme, rrit rrezikun e osteoporozës.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- Kobalt është pjesë e vitaminës B12. Aktivizon enzimat e metabolizmit të acidit yndyror dhe metabolizmit të acidit folik.
- zink është pjesë e më shumë se 300 enzimave, merr pjesë në proceset e sintezës dhe dekompozimit të karbohidrateve, proteinave, yndyrnave, acideve nukleike dhe në rregullimin e shprehjes së një numri gjenesh. Konsumi i pamjaftueshëm çon në anemi, mungesë të imunitetit sekondar, cirrozë të mëlçisë, mosfunksionim seksual dhe keqformime të fetusit. Studimet e fundit kanë zbuluar aftësinë e dozave të larta të zinkut për të prishur thithjen e bakrit dhe në këtë mënyrë të kontribuojnë në zhvillimin e anemisë.
Përmbajtja e kalorive dhe përbërja kimike e përbërësve të recetës Masa e djathit për sanduiçe PER 100 g
- 364 kCal
- 661 kCal
- 354 kCal
- 143 kCal
Tags: Si të gatuajmë, përmbajtja e kalorive 451,7 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, cilat vitamina, minerale, metoda e gatimit Masa e djathit për sanduiçe, recetë, kalori, lëndë ushqyese