Përbërësit Karrota e grirë
| karotë | 1087.0 (gram) |
| sheqer | 10.0 (gram) |
| margarinë | 50.0 (gram) |
| kripë tryeze | 8.0 (gram) |
Metoda e përgatitjes
Karotat zhvishen, lahen dhe kalojnë nëpër një prestar perimesh, pastaj zihen në një sasi të vogël uji (8-10% në peshën neto të karotave) me yndyrë. Kripa, sheqeri, vezët e ziera të copëtuara ose orizi i thërrmuar i shtohen karotave të ziera dhe përzihen.
Ju mund të krijoni recetën tuaj duke marrë parasysh humbjen e vitaminave dhe mineraleve duke përdorur kalkulatorin e recetave në aplikim.
Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 91.3 kCal | 1684 kCal | 5.4% | 5.9% | 1844 g |
| proteinat | 2 g | 76 g | 2.6% | 2.8% | 3800 g |
| Yndyrna | 4.8 g | 56 g | 8.6% | 9.4% | 1167 g |
| Karbohidratet | 10.7 g | 219 g | 4.9% | 5.4% | 2047 g |
| acide organike | 35.5 g | ~ | |||
| Fibër ushqyese | 4.6 g | 20 g | 23% | 25.2% | 435 g |
| Ujë | 136.4 g | 2273 g | 6% | 6.6% | 1666 g |
| hi | 1.6 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 11800 μg | 900 μg | 1311.1% | 1436% | 8 g |
| Retinol | 11.8 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 5.1% | 2143 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 5.5% | 2000 g |
| Vitamina B4, kolina | 0.2 mg | 500 mg | 250000 g | ||
| Vitamina B5, pantotenike | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 6.6% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 11% | 1000 g |
| Vitamina B9, folate | 11.1 μg | 400 μg | 2.8% | 3.1% | 3604 g |
| Vitamina C, askorbike | 2.7 mg | 90 mg | 3% | 3.3% | 3333 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 2.2 mg | 15 mg | 14.7% | 16.1% | 682 g |
| Vitamina H, biotinë | 0.07 μg | 50 μg | 0.1% | 0.1% | 71429 g |
| Vitamina PP, JO | 1.532 mg | 20 mg | 7.7% | 8.4% | 1305 g |
| niacin | 1.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 299.5 mg | 2500 mg | 12% | 13.1% | 835 g |
| Kalcium, Ca | 44.7 mg | 1000 mg | 4.5% | 4.9% | 2237 g |
| Magnez, mg | 57.4 mg | 400 mg | 14.4% | 15.8% | 697 g |
| Natriumi, Na | 43.4 mg | 1300 mg | 3.3% | 3.6% | 2995 g |
| Squfuri, S | 10.6 mg | 1000 mg | 1.1% | 1.2% | 9434 g |
| Fosfori, P | 83.4 mg | 800 mg | 10.4% | 11.4% | 959 g |
| Klori, Kl | 635.1 mg | 2300 mg | 27.6% | 30.2% | 362 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Alumini, Al | 482.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 298.7 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 147.8 μg | ~ | |||
| Hekuri, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 6.7% | 1636 g |
| Jodi, unë | 7.5 μg | 150 μg | 5% | 5.5% | 2000 g |
| Cobalt, Co. | 3.1 μg | 10 μg | 31% | 34% | 323 g |
| Litium, Li | 9 μg | ~ | |||
| Mangani, Mn | 0.3009 mg | 2 mg | 15% | 16.4% | 665 g |
| Bakri, Cu | 121.9 μg | 1000 μg | 12.2% | 13.4% | 820 g |
| Molibden, Mo. | 30.9 μg | 70 μg | 44.1% | 48.3% | 227 g |
| Nikeli, Ni | 9 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 82.1 μg | 4000 μg | 2.1% | 2.3% | 4872 g |
| Krom, Kr | 4.5 μg | 50 μg | 9% | 9.9% | 1111 g |
| Zink, Zn | 0.6028 mg | 12 mg | 5% | 5.5% | 1991 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Amidoni dhe dekstrinat | 0.3 g | ~ | |||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 9.3 g | maksimumi 100 г |
Vlera e energjisë është 91,3 kcal.
Karrota e grirë e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina A - 1311,1%, vitamina E - 14,7%, kalium - 12%, magnez - 14,4%, klor - 27,6%, kobalt - 31%, mangan - 15%, bakër - 12,2%, molibden - 44,1%
- Vitamina A është përgjegjës për zhvillimin normal, funksionin riprodhues, shëndetin e lëkurës dhe syve dhe ruajtjen e imunitetit.
- Vitamina E posedon veti antioksiduese, është e nevojshme për funksionimin e gjëndrave, muskulit të zemrës, është një stabilizues universal i membranave qelizore. Me një mungesë të vitaminës E, vërehet hemolizë e eritrociteve dhe çrregullime neurologjike.
- kalium është joni kryesor intraqelizor që merr pjesë në rregullimin e ekuilibrit të ujit, acidit dhe elektrolitit, merr pjesë në proceset e impulseve nervore, rregullimin e presionit.
- Magnez merr pjesë në metabolizmin e energjisë, sintezën e proteinave, acideve nukleike, ka një efekt stabilizues në membranat, është e nevojshme për të ruajtur homeostazën e kalciumit, kaliumit dhe natriumit. Mungesa e magnezit çon në hipomagnezemi, një rrezik në rritje të zhvillimit të hipertensionit, sëmundjeve të zemrës.
- klor e nevojshme për formimin dhe sekretimin e acidit klorhidrik në trup.
- Kobalt është pjesë e vitaminës B12. Aktivizon enzimat e metabolizmit të acidit yndyror dhe metabolizmit të acidit folik.
- Mangan merr pjesë në formimin e kockave dhe indeve lidhës, është pjesë e enzimave të përfshira në metabolizmin e aminoacideve, karbohidrateve, katekolaminave; thelbësore për sintezën e kolesterolit dhe nukleotideve. Konsumi i pamjaftueshëm shoqërohet me një ngadalësim të rritjes, çrregullime në sistemin riprodhues, rritjen e brishtësisë së indit të kockave, çrregullime të metabolizmit të karbohidrateve dhe lipideve.
- Bakër është pjesë e enzimave me aktivitet redoks dhe përfshihet në metabolizmin e hekurit, stimulon thithjen e proteinave dhe karbohidrateve. Merr pjesë në proceset e sigurimit të indeve të trupit të njeriut me oksigjen. Mangësia manifestohet nga çrregullimet në formimin e sistemit kardiovaskular dhe skeletit, zhvillimi i dysplasia e indit lidhës.
- Molibden është një bashkëfaktor i shumë enzimave që sigurojnë metabolizmin e aminoacideve që përmbajnë squfur, purinave dhe pirimidinave.
Përmbajtja e kalorive dhe përbërja kimike e përbërësve të recetës Karrota e grirë për 100 g
- 35 kCal
- 399 kCal
- 743 kCal
- 0 kCal
Tags: Si të gatuajmë, përmbajtja e kalorive 91,3 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, cilat vitamina, minerale, metoda e gatimit Karrota e grirë, receta, kaloritë, lëndët ushqyese