Përbërësit Karrota e grirë me vezë
| karotë | 1183.0 (gram) |
| vezë pule | 3.3 (copë) |
| sheqer | 10.0 (gram) |
| margarinë | 80.0 (gram) |
| kripë tryeze | 8.0 (gram) |
Metoda e përgatitjes
Karotat zhvishen, lahen dhe kalojnë nëpër një prestar perimesh, pastaj zihen në një sasi të vogël uji (8-10% në peshën neto të karotave) me yndyrë. Kripa, sheqeri, vezët e ziera të copëtuara ose orizi i thërrmuar i shtohen karotave të ziera dhe përzihen.
Ju mund të krijoni recetën tuaj duke marrë parasysh humbjen e vitaminave dhe mineraleve duke përdorur kalkulatorin e recetave në aplikim.
Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 128.9 kCal | 1684 kCal | 7.7% | 6% | 1306 g |
| proteinat | 3.7 g | 76 g | 4.9% | 3.8% | 2054 g |
| Yndyrna | 8.9 g | 56 g | 15.9% | 12.3% | 629 g |
| Karbohidratet | 9.1 g | 219 g | 4.2% | 3.3% | 2407 g |
| acide organike | 33.3 g | ~ | |||
| Fibër ushqyese | 3.9 g | 20 g | 19.5% | 15.1% | 513 g |
| Ujë | 124.3 g | 2273 g | 5.5% | 4.3% | 1829 g |
| hi | 1.5 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 9700 μg | 900 μg | 1077.8% | 836.2% | 9 g |
| Retinol | 9.7 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 3.6% | 2143 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 4.3% | 1800 g |
| Vitamina B4, kolina | 41.7 mg | 500 mg | 8.3% | 6.4% | 1199 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 7.8% | 1000 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 7.8% | 1000 g |
| Vitamina B9, folate | 10.2 μg | 400 μg | 2.6% | 2% | 3922 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 2.3% | 3333 g |
| Vitamina C, askorbike | 2.2 mg | 90 mg | 2.4% | 1.9% | 4091 g |
| Vitamina D, kalciferol | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 3.1% | 2500 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 3.1 mg | 15 mg | 20.7% | 16.1% | 484 g |
| Vitamina H, biotinë | 3.4 μg | 50 μg | 6.8% | 5.3% | 1471 g |
| Vitamina PP, JO | 1.6142 mg | 20 mg | 8.1% | 6.3% | 1239 g |
| niacin | 1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 268.2 mg | 2500 mg | 10.7% | 8.3% | 932 g |
| Kalcium, Ca | 46.4 mg | 1000 mg | 4.6% | 3.6% | 2155 g |
| Magnez, mg | 48.9 mg | 400 mg | 12.2% | 9.5% | 818 g |
| Natriumi, Na | 64.6 mg | 1300 mg | 5% | 3.9% | 2012 g |
| Squfuri, S | 37.9 mg | 1000 mg | 3.8% | 2.9% | 2639 g |
| Fosfori, P | 100.1 mg | 800 mg | 12.5% | 9.7% | 799 g |
| Klori, Kl | 610.4 mg | 2300 mg | 26.5% | 20.6% | 377 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Alumini, Al | 394.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 244 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 120.8 μg | ~ | |||
| Hekuri, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 5.6% | 1385 g |
| Jodi, unë | 9.4 μg | 150 μg | 6.3% | 4.9% | 1596 g |
| Cobalt, Co. | 4.2 μg | 10 μg | 42% | 32.6% | 238 g |
| Litium, Li | 7.3 μg | ~ | |||
| Mangani, Mn | 0.251 mg | 2 mg | 12.6% | 9.8% | 797 g |
| Bakri, Cu | 113.6 μg | 1000 μg | 11.4% | 8.8% | 880 g |
| Molibden, Mo. | 26.3 μg | 70 μg | 37.6% | 29.2% | 266 g |
| Nikeli, Ni | 7.3 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 76.2 μg | 4000 μg | 1.9% | 1.5% | 5249 g |
| Krom, Kr | 4.3 μg | 50 μg | 8.6% | 6.7% | 1163 g |
| Zink, Zn | 0.6763 mg | 12 mg | 5.6% | 4.3% | 1774 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Amidoni dhe dekstrinat | 0.2 g | ~ | |||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 7.7 g | maksimumi 100 г | |||
| Sterola | |||||
| Kolesteroli | 89.3 mg | maksimumi 300 mg |
Vlera e energjisë është 128,9 kcal.
Karrota e grirë me vezë e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina A - 1077,8%, vitamina E - 20,7%, magnez - 12,2%, fosfor - 12,5%, klor - 26,5%, kobalt - 42%, mangan - 12,6%, bakër - 11,4%, molibden - 37,6%
- Vitamina A është përgjegjës për zhvillimin normal, funksionin riprodhues, shëndetin e lëkurës dhe syve dhe ruajtjen e imunitetit.
- Vitamina E posedon veti antioksiduese, është e nevojshme për funksionimin e gjëndrave, muskulit të zemrës, është një stabilizues universal i membranave qelizore. Me një mungesë të vitaminës E, vërehet hemolizë e eritrociteve dhe çrregullime neurologjike.
- Magnez merr pjesë në metabolizmin e energjisë, sintezën e proteinave, acideve nukleike, ka një efekt stabilizues në membranat, është e nevojshme për të ruajtur homeostazën e kalciumit, kaliumit dhe natriumit. Mungesa e magnezit çon në hipomagnezemi, një rrezik në rritje të zhvillimit të hipertensionit, sëmundjeve të zemrës.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- klor e nevojshme për formimin dhe sekretimin e acidit klorhidrik në trup.
- Kobalt është pjesë e vitaminës B12. Aktivizon enzimat e metabolizmit të acidit yndyror dhe metabolizmit të acidit folik.
- Mangan merr pjesë në formimin e kockave dhe indeve lidhës, është pjesë e enzimave të përfshira në metabolizmin e aminoacideve, karbohidrateve, katekolaminave; thelbësore për sintezën e kolesterolit dhe nukleotideve. Konsumi i pamjaftueshëm shoqërohet me një ngadalësim të rritjes, çrregullime në sistemin riprodhues, rritjen e brishtësisë së indit të kockave, çrregullime të metabolizmit të karbohidrateve dhe lipideve.
- Bakër është pjesë e enzimave me aktivitet redoks dhe përfshihet në metabolizmin e hekurit, stimulon thithjen e proteinave dhe karbohidrateve. Merr pjesë në proceset e sigurimit të indeve të trupit të njeriut me oksigjen. Mangësia manifestohet nga çrregullimet në formimin e sistemit kardiovaskular dhe skeletit, zhvillimi i dysplasia e indit lidhës.
- Molibden është një bashkëfaktor i shumë enzimave që sigurojnë metabolizmin e aminoacideve që përmbajnë squfur, purinave dhe pirimidinave.
Përmbajtja e kalorive dhe përbërja kimike e përbërësve të recetës Karrota e grirë me vezë PER 100 g
- 35 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 743 kCal
- 0 kCal
Tags: Si të gatuajmë, përmbajtja e kalorive 128,9 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, cilat vitamina, minerale, metoda e gatimit Karrota e grirë me vezë, recetë, kalori, lëndë ushqyese