Receta Oriz i grirë me kërpudha. Kalori, përbërja kimike dhe vlera ushqyese.

Përbërësit Oriz i grirë me kërpudha

kokrra orizi 896.0 (gram)
kërpudha e thatë porcini 116.0 (gram)
margarinë 70.0 (gram)
qepë 50.0 (gram)
piper i zi terren 0.2 (gram)
kripë tryeze 10.0 (gram)
Metoda e përgatitjes

Përgatitni oriz të zier siç përshkruhet në f. 150, pastaj shtoni margarinë të shkrirë, vezë të copëtuara, majdanoz të copëtuar imët ose kopër dhe përzieni butësisht. Për orizin e grirë me kërpudha, kërpudhat e ziera dhe të copëtuara skuqen dhe përzihen me oriz të thërrmuar dhe qepë të skuqur.

Ju mund të krijoni recetën tuaj duke marrë parasysh humbjen e vitaminave dhe mineraleve duke përdorur kalkulatorin e recetave në aplikim.

Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.

Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
lëndë ushqyesesasiNorma **% e normës në 100 g% e normës në 100 kcal100% normale
Vlera e kalorive366.2 kCal1684 kCal21.7%5.9%460 g
proteinat10.5 g76 g13.8%3.8%724 g
Yndyrna8 g56 g14.3%3.9%700 g
Karbohidratet67.3 g219 g30.7%8.4%325 g
acide organike34.8 g~
Fibër ushqyese5.1 g20 g25.5%7%392 g
Ujë19.6 g2273 g0.9%0.2%11597 g
hi1.8 g~
Vitaminat
Vitamina A, RE30 μg900 μg3.3%0.9%3000 g
Retinol0.03 mg~
Vitamina B1, tiamina0.08 mg1.5 mg5.3%1.4%1875 g
Vitamina B2, riboflavina0.3 mg1.8 mg16.7%4.6%600 g
Vitamina B4, kolina54.3 mg500 mg10.9%3%921 g
Vitamina B5, pantotenike0.3 mg5 mg6%1.6%1667 g
Vitamina B6, piridoksina0.2 mg2 mg10%2.7%1000 g
Vitamina B9, folate28.2 μg400 μg7.1%1.9%1418 g
Vitamina C, askorbike4.4 mg90 mg4.9%1.3%2045 g
Vitamina E, alfa tokoferol, TE1.9 mg15 mg12.7%3.5%789 g
Vitamina H, biotinë2.5 μg50 μg5%1.4%2000 g
Vitamina PP, JO7.143 mg20 mg35.7%9.7%280 g
niacin5.4 mg~
macronutrients
Kaliumi, K524.8 mg2500 mg21%5.7%476 g
Kalcium, Ca25.5 mg1000 mg2.6%0.7%3922 g
Silic, Si79.5 mg30 mg265%72.4%38 g
Magnez, mg55.2 mg400 mg13.8%3.8%725 g
Natriumi, Na26.9 mg1300 mg2.1%0.6%4833 g
Squfuri, S41 mg1000 mg4.1%1.1%2439 g
Fosfori, P204.4 mg800 mg25.6%7%391 g
Klori, Kl575.8 mg2300 mg25%6.8%399 g
Elementet gjurmë
Alumini, Al17.4 μg~
Bohr, B.104.1 μg~
Hekuri, Fe1.4 mg18 mg7.8%2.1%1286 g
Jodi, unë1.2 μg150 μg0.8%0.2%12500 g
Cobalt, Co.6.1 μg10 μg61%16.7%164 g
Mangani, Mn1.0062 mg2 mg50.3%13.7%199 g
Bakri, Cu204.9 μg1000 μg20.5%5.6%488 g
Molibden, Mo.3.7 μg70 μg5.3%1.4%1892 g
Nikeli, Ni2.3 μg~
Rubidium, Rb20.8 μg~
Fluori, F41.1 μg4000 μg1%0.3%9732 g
Krom, Kr1.4 μg50 μg2.8%0.8%3571 g
Zink, Zn1.1715 mg12 mg9.8%2.7%1024 g
Karbohidratet e tretshme
Amidoni dhe dekstrinat68.1 g~
Mono dhe disakaride (sheqerna)2.3 gmaksimumi 100 г

Vlera e energjisë është 366,2 kcal.

Oriz i grirë me kërpudha e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina B2 - 16,7%, vitamina E - 12,7%, vitamina PP - 35,7%, kaliumi - 21%, silici - 265%, magnezi - 13,8%, fosfori - 25,6%, klor - 25%, kobalt - 61%, mangan - 50,3%, bakër - 20,5%
  • Vitamina B2 merr pjesë në reagime redoks, rrit ndjeshmërinë e ngjyrave të analizuesit vizual dhe përshtatjen e errët. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B2 shoqërohet me shkelje të gjendjes së lëkurës, mukozave, dritës së dëmtuar dhe shikimit të muzgut.
  • Vitamina E posedon veti antioksiduese, është e nevojshme për funksionimin e gjëndrave, muskulit të zemrës, është një stabilizues universal i membranave qelizore. Me një mungesë të vitaminës E, vërehet hemolizë e eritrociteve dhe çrregullime neurologjike.
  • Vitamina PP merr pjesë në reaksione redoks të metabolizmit të energjisë. Marrja e pamjaftueshme e vitaminave shoqërohet me prishje të gjendjes normale të lëkurës, traktit gastrointestinal dhe sistemit nervor.
  • kalium është joni kryesor intraqelizor që merr pjesë në rregullimin e ekuilibrit të ujit, acidit dhe elektrolitit, merr pjesë në proceset e impulseve nervore, rregullimin e presionit.
  • silic përfshihet si një përbërës strukturor në glikozaminoglikanët dhe stimulon sintezën e kolagjenit.
  • Magnez merr pjesë në metabolizmin e energjisë, sintezën e proteinave, acideve nukleike, ka një efekt stabilizues në membranat, është e nevojshme për të ruajtur homeostazën e kalciumit, kaliumit dhe natriumit. Mungesa e magnezit çon në hipomagnezemi, një rrezik në rritje të zhvillimit të hipertensionit, sëmundjeve të zemrës.
  • Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
  • klor e nevojshme për formimin dhe sekretimin e acidit klorhidrik në trup.
  • Kobalt është pjesë e vitaminës B12. Aktivizon enzimat e metabolizmit të acidit yndyror dhe metabolizmit të acidit folik.
  • Mangan merr pjesë në formimin e kockave dhe indeve lidhës, është pjesë e enzimave të përfshira në metabolizmin e aminoacideve, karbohidrateve, katekolaminave; thelbësore për sintezën e kolesterolit dhe nukleotideve. Konsumi i pamjaftueshëm shoqërohet me një ngadalësim të rritjes, çrregullime në sistemin riprodhues, rritjen e brishtësisë së indit të kockave, çrregullime të metabolizmit të karbohidrateve dhe lipideve.
  • Bakër është pjesë e enzimave me aktivitet redoks dhe përfshihet në metabolizmin e hekurit, stimulon thithjen e proteinave dhe karbohidrateve. Merr pjesë në proceset e sigurimit të indeve të trupit të njeriut me oksigjen. Mangësia manifestohet nga çrregullimet në formimin e sistemit kardiovaskular dhe skeletit, zhvillimi i dysplasia e indit lidhës.
 
Përmbajtja e kalorive dhe përbërja kimike e përbërësve të recetës Oriz i grirë me kërpudha PER 100 g
  • 333 kCal
  • 286 kCal
  • 743 kCal
  • 41 kCal
  • 255 kCal
  • 0 kCal
Tags: Si të gatuajmë, përmbajtja e kalorive 366,2 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, cilat vitamina, minerale, metoda e gatimit Oriz i grirë me kërpudha, recetë, kalori, lëndë ushqyese

Lini një Përgjigju