Shigjeta me hudhër me turshi. Kalori, përbërja kimike dhe vlera ushqyese.

Përbërësit Shigjeta turshi hudhër

pras 300.0 (gram)
uthull 1.0 (lugë çaji)
ujë 1.0 (lugë çaji)
sheqer 1.5 (lugë tryeze)
kripë tryeze 3.0 (lugë tryeze)
Fletë gjiri 3.0 (copë)
piper i zi terren 10.0 (gram)
kanellë 3.0 (gram)
Metoda e përgatitjes

Shigjetat e hudhrës ose hudhrës së egër digjen me ujë të valë, vendosini në një kavanoz dhe derdhni me shëllirë. Mbylleni me kapak (mund të mbështillet) dhe vendoseni për 3 javë derisa të zbutet.

Ju mund të krijoni recetën tuaj duke marrë parasysh humbjen e vitaminave dhe mineraleve duke përdorur kalkulatorin e recetave në aplikim.

Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.

Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
lëndë ushqyesesasiNorma **% e normës në 100 g% e normës në 100 kcal100% normale
Vlera e kalorive29.7 kCal1684 kCal1.8%6.1%5670 g
proteinat0.7 g76 g0.9%3%10857 g
Yndyrna0.03 g56 g0.1%0.3%186667 g
Karbohidratet7.1 g219 g3.2%10.8%3085 g
acide organike419.3 g~
Fibër ushqyese11.1 g20 g55.5%186.9%180 g
Ujë79.2 g2273 g3.5%11.8%2870 g
hi1.3 g~
Vitaminat
Vitamina A, RE1200 μg900 μg133.3%448.8%75 g
Retinol1.2 mg~
Vitamina B1, tiamina0.009 mg1.5 mg0.6%2%16667 g
Vitamina B2, riboflavina0.04 mg1.8 mg2.2%7.4%4500 g
Vitamina B6, piridoksina0.07 mg2 mg3.5%11.8%2857 g
Vitamina B9, folate11.6 μg400 μg2.9%9.8%3448 g
Vitamina C, askorbike28.9 mg90 mg32.1%108.1%311 g
Vitamina PP, JO0.2162 mg20 mg1.1%3.7%9251 g
niacin0.1 mg~
macronutrients
Kaliumi, K2.5 mg2500 mg0.1%0.3%100000 g
Kalcium, Ca39.9 mg1000 mg4%13.5%2506 g
Magnez, mg0.3 mg400 mg0.1%0.3%133333 g
Natriumi, Na39.9 mg1300 mg3.1%10.4%3258 g
Squfuri, S19.5 mg1000 mg2%6.7%5128 g
Klori, Kl6465.2 mg2300 mg281.1%946.5%36 g
Elementet gjurmë
Hekuri, Fe0.3 mg18 mg1.7%5.7%6000 g
Cobalt, Co.1.6 μg10 μg16%53.9%625 g
Mangani, Mn0.0271 mg2 mg1.4%4.7%7380 g
Bakri, Cu29.4 μg1000 μg2.9%9.8%3401 g
Molibden, Mo.11.9 μg70 μg17%57.2%588 g
Zink, Zn0.065 mg12 mg0.5%1.7%18462 g
Karbohidratet e tretshme
Mono dhe disakaride (sheqerna)1.8 gmaksimumi 100 г

Vlera e energjisë është 29,7 kcal.

Shigjeta hudhre turshi e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina A - 133,3%, vitamina C - 32,1%, klor - 281,1%, kobalt - 16%, molibden - 17%
  • Vitamina A është përgjegjës për zhvillimin normal, funksionin riprodhues, shëndetin e lëkurës dhe syve dhe ruajtjen e imunitetit.
  • Vitamina C merr pjesë në reaksione redoks, funksionimi i sistemit imunitar, promovon thithjen e hekurit. Mangësia çon në mishrat e dhëmbëve të lirshme dhe gjakderdhje, gjakderdhje nga hunda për shkak të rritjes së depërtueshmërisë dhe brishtësisë së kapilarëve të gjakut.
  • klor e nevojshme për formimin dhe sekretimin e acidit klorhidrik në trup.
  • Kobalt është pjesë e vitaminës B12. Aktivizon enzimat e metabolizmit të acidit yndyror dhe metabolizmit të acidit folik.
  • Molibden është një bashkëfaktor i shumë enzimave që sigurojnë metabolizmin e aminoacideve që përmbajnë squfur, purinave dhe pirimidinave.
 
Përmbajtja e kalorive dhe përbërja kimike e përbërësve të recetave shigjeta hudhre me turshi PER 100 g
  • 34 kCal
  • 11 kCal
  • 0 kCal
  • 399 kCal
  • 0 kCal
  • 313 kCal
  • 255 kCal
  • 247 kCal
Tags: Si të gatuajmë, përmbajtja e kalorive 29,7 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, cilat vitamina, minerale, metoda e gatimit Shigjeta turshi hudhre, recetë, kalori, lëndë ushqyese

Lini një Përgjigju