Receta alga deti me turshi. Kalori, përbërja kimike dhe vlera ushqyese.

Përbërësit Algje deti turshi

Kale deti 1000.0 (gram)
sheqer 20.0 (gram)
uthull 10.0 (gram)
karafil 0.5 (gram)
Fletë gjiri 0.2 (gram)
kripë tryeze 10.0 (gram)
Metoda e përgatitjes

Algat e përgatitura zihen, ftohen, copëtohen, derdhen me marinadë të ftohur dhe mbahen në të për 6-8 orë. Pastaj derdhet marinada. Për marinadë, shtoni sheqer, karafil, gjethe dafine, kripë në ujë të nxehtë dhe vlim për 3-5 minuta, pastaj ftoheni, shtoni uthull Lakra turshi shërbehet si një pjatë e pavarur ose si një pjatë anësore për enët e peshkut dhe mishit.

Ju mund të krijoni recetën tuaj duke marrë parasysh humbjen e vitaminave dhe mineraleve duke përdorur kalkulatorin e recetave në aplikim.

Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.

Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
lëndë ushqyesesasiNorma **% e normës në 100 g% e normës në 100 kcal100% normale
Vlera e kalorive12.5 kCal1684 kCal0.7%5.6%13472 g
proteinat0.9 g76 g1.2%9.6%8444 g
Yndyrna0.2 g56 g0.4%3.2%28000 g
Karbohidratet1.9 g219 g0.9%7.2%11526 g
acide organike37.2 g~
Fibër ushqyese1 g20 g5%40%2000 g
Ujë0.9 g2273 g252556 g
hi0.09 g~
Vitaminat
Vitamina A, RE100 μg900 μg11.1%88.8%900 g
Retinol0.1 mg~
Vitamina B1, tiamina0.04 mg1.5 mg2.7%21.6%3750 g
Vitamina B2, riboflavina0.06 mg1.8 mg3.3%26.4%3000 g
Vitamina B6, piridoksina0.02 mg2 mg1%8%10000 g
Vitamina B9, folate2.2 μg400 μg0.6%4.8%18182 g
Vitamina C, askorbike1.9 mg90 mg2.1%16.8%4737 g
Vitamina PP, JO0.5494 mg20 mg2.7%21.6%3640 g
niacin0.4 mg~
macronutrients
Kaliumi, K942.1 mg2500 mg37.7%301.6%265 g
Kalcium, Ca42.4 mg1000 mg4.2%33.6%2358 g
Magnez, mg165.1 mg400 mg41.3%330.4%242 g
Natriumi, Na508.5 mg1300 mg39.1%312.8%256 g
Squfuri, S1.7 mg1000 mg0.2%1.6%58824 g
Fosfori, P53.4 mg800 mg6.7%53.6%1498 g
Klori, Kl573.8 mg2300 mg24.9%199.2%401 g
Elementet gjurmë
Hekuri, Fe15.6 mg18 mg86.7%693.6%115 g
Cobalt, Co.0.1 μg10 μg1%8%10000 g
Mangani, Mn0.0024 mg2 mg0.1%0.8%83333 g
Bakri, Cu2.6 μg1000 μg0.3%2.4%38462 g
Molibden, Mo.1.1 μg70 μg1.6%12.8%6364 g
Zink, Zn0.0058 mg12 mg206897 g

Vlera e energjisë është 12,5 kcal.

Turshi alga deti e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina A - 11,1%, kalium - 37,7%, magnez - 41,3%, klor - 24,9%, hekur - 86,7%
  • Vitamina A është përgjegjës për zhvillimin normal, funksionin riprodhues, shëndetin e lëkurës dhe syve dhe ruajtjen e imunitetit.
  • kalium është joni kryesor intraqelizor që merr pjesë në rregullimin e ekuilibrit të ujit, acidit dhe elektrolitit, merr pjesë në proceset e impulseve nervore, rregullimin e presionit.
  • Magnez merr pjesë në metabolizmin e energjisë, sintezën e proteinave, acideve nukleike, ka një efekt stabilizues në membranat, është e nevojshme për të ruajtur homeostazën e kalciumit, kaliumit dhe natriumit. Mungesa e magnezit çon në hipomagnezemi, një rrezik në rritje të zhvillimit të hipertensionit, sëmundjeve të zemrës.
  • klor e nevojshme për formimin dhe sekretimin e acidit klorhidrik në trup.
  • Hekur është një pjesë e proteinave të funksioneve të ndryshme, përfshirë enzimat. Merr pjesë në transportin e elektroneve, oksigjenit, siguron rrjedhën e reaksioneve redoks dhe aktivizimin e peroksidimit. Konsumi i pamjaftueshëm çon në anemi hipokromike, atoni të muskujve të skeletit me mungesë të mioglobinës, lodhje të shtuar, miokardiopati, gastrit atrofik.
 
Përmbajtja kalorike dhe përbërja kimike e përbërësve të recetës Alga turshi turshi PERR 100 g
  • 25 kCal
  • 399 kCal
  • 11 kCal
  • 0 kCal
  • 313 kCal
  • 0 kCal
Tags: Si të gatuajmë, përmbajtja e kalorive 12,5 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, cilat vitamina, minerale, metoda e gatimit algë deti, recetë, kalori, lëndë ushqyese

Lini një Përgjigju