Salca e recetave është universale. Kalori, përbërja kimike dhe vlera ushqyese.

Përbërësit Salcë universale

djathë i fortë 100.0 (gram)
krem 1.0 (gotë kokërr)
kopër 50.0 (gram)
majdanoz 30.0 (gram)
Metoda e përgatitjes

Grini djathin (mund të mos jeni freskia e parë) në një tenxhere të vogël, derdhni krem, në mënyrë që djathi të "mbulohet", por nuk mbytet plotësisht dhe nuk nxehet në nxehtësi të ulët, pa e zierë, në mënyrë që djathi shkrihet derisa të jetë i qetë, jo shumë i trashë, por gjithashtu jo një masë e lëngshme. Shërbejeni menjëherë. Salca do të jetë më e shijshme nëse shtoni pak kopër, mundeni edhe majdanoz. Përveç kësaj, ju mund të shtoni dikë që e do atë. Për shembull, kërpudha, të prera imët dhe të ziera më parë, arra të grira, ose proshutë të copëtuar imët, sallam, nëse vendosni ta gatuani për makarona, madje edhe hudhër.

Ju mund të krijoni recetën tuaj duke marrë parasysh humbjen e vitaminave dhe mineraleve duke përdorur kalkulatorin e recetave në aplikim.

Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.

Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
lëndë ushqyesesasiNorma **% e normës në 100 g% e normës në 100 kcal100% normale
Vlera e kalorive211.1 kCal1684 kCal12.5%5.9%798 g
proteinat8.8 g76 g11.6%5.5%864 g
Yndyrna17.8 g56 g31.8%15.1%315 g
Karbohidratet4.1 g219 g1.9%0.9%5341 g
acide organike0.02 g~
Fibër ushqyese0.5 g20 g2.5%1.2%4000 g
Ujë15.3 g2273 g0.7%0.3%14856 g
hi0.3 g~
Vitaminat
Vitamina A, RE400 μg900 μg44.4%21%225 g
Retinol0.4 mg~
Vitamina B1, tiamina0.03 mg1.5 mg2%0.9%5000 g
Vitamina B2, riboflavina0.1 mg1.8 mg5.6%2.7%1800 g
Vitamina B4, kolina25.2 mg500 mg5%2.4%1984 g
Vitamina B5, pantotenike0.2 mg5 mg4%1.9%2500 g
Vitamina B6, piridoksina0.09 mg2 mg4.5%2.1%2222 g
Vitamina B9, folate19.4 μg400 μg4.9%2.3%2062 g
Vitamina B12, kobalamina0.6 μg3 μg20%9.5%500 g
Vitamina C, askorbike22.1 mg90 mg24.6%11.7%407 g
Vitamina D, kalciferol0.06 μg10 μg0.6%0.3%16667 g
Vitamina E, alfa tokoferol, TE0.5 mg15 mg3.3%1.6%3000 g
Vitamina H, biotinë2.1 μg50 μg4.2%2%2381 g
Vitamina PP, JO1.6608 mg20 mg8.3%3.9%1204 g
niacin0.2 mg~
macronutrients
Kaliumi, K175.6 mg2500 mg7%3.3%1424 g
Kalcium, Ca328.3 mg1000 mg32.8%15.5%305 g
Magnez, mg29.4 mg400 mg7.4%3.5%1361 g
Natriumi, Na240 mg1300 mg18.5%8.8%542 g
Fosfori, P183.3 mg800 mg22.9%10.8%436 g
Klori, Kl37.4 mg2300 mg1.6%0.8%6150 g
Elementet gjurmë
Hekuri, Fe0.6 mg18 mg3.3%1.6%3000 g
Jodi, unë4.7 μg150 μg3.1%1.5%3191 g
Cobalt, Co.0.2 μg10 μg2%0.9%5000 g
Mangani, Mn0.026 mg2 mg1.3%0.6%7692 g
Bakri, Cu28 μg1000 μg2.8%1.3%3571 g
Molibden, Mo.2.6 μg70 μg3.7%1.8%2692 g
Selen, Se0.2 μg55 μg0.4%0.2%27500 g
Fluori, F8.8 μg4000 μg0.2%0.1%45455 g
Zink, Zn1.1112 mg12 mg9.3%4.4%1080 g
Karbohidratet e tretshme
Amidoni dhe dekstrinat0.1 g~
Mono dhe disakaride (sheqerna)1.1 gmaksimumi 100 г

Vlera e energjisë është 211,1 kcal.

Salcë universale e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina A - 44,4%, vitamina B12 - 20%, vitamina C - 24,6%, kalcium - 32,8%, fosfori - 22,9%
  • Vitamina A është përgjegjës për zhvillimin normal, funksionin riprodhues, shëndetin e lëkurës dhe syve dhe ruajtjen e imunitetit.
  • Vitamina B12 luan një rol të rëndësishëm në metabolizmin dhe shndërrimin e aminoacideve. Folati dhe vitamina B12 janë vitamina të ndërlidhura dhe përfshihen në formimin e gjakut. Mungesa e vitaminës B12 çon në zhvillimin e mungesës së pjesshme ose sekondare të folateve, si dhe anemisë, leukopenisë, trombocitopenisë.
  • Vitamina C merr pjesë në reaksione redoks, funksionimi i sistemit imunitar, promovon thithjen e hekurit. Mangësia çon në mishrat e dhëmbëve të lirshme dhe gjakderdhje, gjakderdhje nga hunda për shkak të rritjes së depërtueshmërisë dhe brishtësisë së kapilarëve të gjakut.
  • kalcium është përbërësi kryesor i kockave tona, vepron si rregullator i sistemit nervor, merr pjesë në tkurrjen e muskujve. Mungesa e kalciumit çon në demineralizimin e shtyllës kurrizore, kockave të legenit dhe gjymtyrëve të poshtme, rrit rrezikun e osteoporozës.
  • Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
 
Përmbajtja e kalorive DHE P CHRBRJA KIMIKE E PGRRBRSVE TEC RECETS Salcë Universale PER 100 g
  • 364 kCal
  • 119 kCal
  • 40 kCal
  • 49 kCal
Tags: Si të gatuajmë, përmbajtja e kalorive 211,1 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, cilat vitamina, minerale, metoda e gatimit Salcë universale, recetë, kalori, lëndë ushqyese

Lini një Përgjigju