Përbërësit Salcë domate me perime
Salce domatesh | 700.0 (gram) |
karotë | 175.0 (gram) |
qepë | 167.0 (gram) |
margarinë | 50.0 (gram) |
rrënjë majdanozi | 80.0 (gram) |
verë e thatë e bardhë | 100.0 (gram) |
acid limoni | 0.5 (gram) |
gjalpë | 40.0 (gram) |
Metoda e përgatitjes
Karotat, majdanozi dhe qepët priten në kubikë të vegjël dhe skuqen. Pastaj, kombinoni me salcën e domates, shtoni kokrra piper të zi, gatuajini për 10-15 minuta, në fund të gatimit shtoni gjethet e dafinës, hidhni verën e përgatitur (f. 306), shtoni acid limoni dhe erëzoni me margarinë ose gjalpë. Salca mund të përgatitet pa verë. Shërbehet me pjata me peshk të zier, të zier, të skuqur dhe masë kotele peshku.
Ju mund të krijoni recetën tuaj duke marrë parasysh humbjen e vitaminave dhe mineraleve duke përdorur kalkulatorin e recetave në aplikim.
Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
Vlera e kalorive | 219.4 kCal | 1684 kCal | 13% | 5.9% | 768 g |
proteinat | 7.9 g | 76 g | 10.4% | 4.7% | 962 g |
Yndyrna | 14 g | 56 g | 25% | 11.4% | 400 g |
Karbohidratet | 16.4 g | 219 g | 7.5% | 3.4% | 1335 g |
acide organike | 1.2 g | ~ | |||
Fibër ushqyese | 2.4 g | 20 g | 12% | 5.5% | 833 g |
Ujë | 164.8 g | 2273 g | 7.3% | 3.3% | 1379 g |
hi | 2.1 g | ~ | |||
Vitaminat | |||||
Vitamina A, RE | 2400 μg | 900 μg | 266.7% | 121.6% | 38 g |
Retinol | 2.4 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 3.1% | 1500 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.6% | 1800 g |
Vitamina B4, kolina | 1.4 mg | 500 mg | 0.3% | 0.1% | 35714 g |
Vitamina B5, pantotenike | 0.09 mg | 5 mg | 1.8% | 0.8% | 5556 g |
Vitamina B6, piridoksina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.3% | 2000 g |
Vitamina B9, folate | 7.2 μg | 400 μg | 1.8% | 0.8% | 5556 g |
Vitamina C, askorbike | 11.9 mg | 90 mg | 13.2% | 6% | 756 g |
Vitamina D, kalciferol | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 100000 g | |
Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 3 mg | 15 mg | 20% | 9.1% | 500 g |
Vitamina H, biotinë | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
Vitamina PP, JO | 2.5114 mg | 20 mg | 12.6% | 5.7% | 796 g |
niacin | 1.2 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Kaliumi, K | 568.3 mg | 2500 mg | 22.7% | 10.3% | 440 g |
Kalcium, Ca | 34.7 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.6% | 2882 g |
Silic, Si | 0.09 mg | 30 mg | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
Magnez, mg | 39.8 mg | 400 mg | 10% | 4.6% | 1005 g |
Natriumi, Na | 34.3 mg | 1300 mg | 2.6% | 1.2% | 3790 g |
Squfuri, S | 19.7 mg | 1000 mg | 2% | 0.9% | 5076 g |
Fosfori, P | 73 mg | 800 mg | 9.1% | 4.1% | 1096 g |
Klori, Kl | 48.5 mg | 2300 mg | 2.1% | 1% | 4742 g |
Elementet gjurmë | |||||
Alumini, Al | 210.8 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 104.1 μg | ~ | |||
Vanadium, V | 28 μg | ~ | |||
Hekuri, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 4.1% | 1125 g |
Jodi, unë | 2.1 μg | 150 μg | 1.4% | 0.6% | 7143 g |
Cobalt, Co. | 1.8 μg | 10 μg | 18% | 8.2% | 556 g |
Litium, Li | 1.6 μg | ~ | |||
Mangani, Mn | 0.1243 mg | 2 mg | 6.2% | 2.8% | 1609 g |
Bakri, Cu | 45 μg | 1000 μg | 4.5% | 2.1% | 2222 g |
Molibden, Mo. | 6.1 μg | 70 μg | 8.7% | 4% | 1148 g |
Nikeli, Ni | 3.3 μg | ~ | |||
Plumbi, Sn | 0.1 μg | ~ | |||
Rubidium, Rb | 121 μg | ~ | |||
Selen, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 55000 g |
Titani, ti | 0.3 μg | ~ | |||
Fluori, F | 88.5 μg | 4000 μg | 2.2% | 1% | 4520 g |
Krom, Kr | 9.7 μg | 50 μg | 19.4% | 8.8% | 515 g |
Zink, Zn | 0.4492 mg | 12 mg | 3.7% | 1.7% | 2671 g |
Karbohidratet e tretshme | |||||
Amidoni dhe dekstrinat | 2.6 g | ~ | |||
Mono dhe disakaride (sheqerna) | 12.7 g | maksimumi 100 г |
Vlera e energjisë është 219,4 kcal.
Salcë domate me perime e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina A - 266,7%, vitamina C - 13,2%, vitamina E - 20%, vitamina PP - 12,6%, kalium - 22,7%, kobalt - 18%, krom - 19,4%
- Vitamina A është përgjegjës për zhvillimin normal, funksionin riprodhues, shëndetin e lëkurës dhe syve dhe ruajtjen e imunitetit.
- Vitamina C merr pjesë në reaksione redoks, funksionimi i sistemit imunitar, promovon thithjen e hekurit. Mangësia çon në mishrat e dhëmbëve të lirshme dhe gjakderdhje, gjakderdhje nga hunda për shkak të rritjes së depërtueshmërisë dhe brishtësisë së kapilarëve të gjakut.
- Vitamina E posedon veti antioksiduese, është e nevojshme për funksionimin e gjëndrave, muskulit të zemrës, është një stabilizues universal i membranave qelizore. Me një mungesë të vitaminës E, vërehet hemolizë e eritrociteve dhe çrregullime neurologjike.
- Vitamina PP merr pjesë në reaksione redoks të metabolizmit të energjisë. Marrja e pamjaftueshme e vitaminave shoqërohet me prishje të gjendjes normale të lëkurës, traktit gastrointestinal dhe sistemit nervor.
- kalium është joni kryesor intraqelizor që merr pjesë në rregullimin e ekuilibrit të ujit, acidit dhe elektrolitit, merr pjesë në proceset e impulseve nervore, rregullimin e presionit.
- Kobalt është pjesë e vitaminës B12. Aktivizon enzimat e metabolizmit të acidit yndyror dhe metabolizmit të acidit folik.
- krom merr pjesë në rregullimin e niveleve të glukozës në gjak, duke rritur efektin e insulinës. Mangësia çon në uljen e tolerancës së glukozës.
Përmbajtja e kalorive dhe përbërja kimike e përbërësve të recetës Salcë domate me perime PER 100 g
- 99 kCal
- 35 kCal
- 41 kCal
- 743 kCal
- 51 kCal
- 64 kCal
- 0 kCal
- 661 kCal
Tags: Si të gatuajmë, përmbajtja e kalorive 219,4 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, cilat vitamina, minerale, metoda e gatimit Salcë domate me perime, recetë, kalori, lëndë ushqyese