Përmbajtje
Përshkrim
Rubarb është bimë, të cilën shumë njerëz e lënë pas dore dhe e perceptojnë si bar të keq, por mund të përdoret për të bërë ëmbëlsira.
Maji është në lëvizje të plotë për sezonin e ravenit, që do të thotë se mund të eksperimentoni me shije dhe kombinime të reja. Rhubarb i përket bimëve barishtore të familjes së hikërror. Gjendet në Azi, Siberi dhe Evropë. Shumë njerëz nuk i kushtojnë vëmendje bimës me gjethe të mëdha dhe e konsiderojnë atë një barërat e këqija, por kjo nuk i pengon disa që ta përdorin atë për të bërë ëmbëlsira të shijshme.
Gjethet e gjetheve të ravenit hahen. Raveni i ëmbël dhe i thartë përdoret në byrekë, biskota, thërrime, ato bëjnë reçel, pelte, musë, pudinga, fruta të ëmbëlsuara, fruta të ziera, pelte dhe shumë ëmbëlsira të tjera. Për shembull, në Britani, Irlandë dhe Shtetet e Bashkuara, byreku me raven është një pjatë mjaft popullore dhe e dashur.
Përbërja dhe përmbajtja e kalorive të Rhubarb
Rubarb është 90% ujë i pastër. 10% e mbetur e bimës përbëhet nga karbohidrate, yndyrna, proteina, hiri dhe fibra dietike.
Bima përmban shumë acid askorbik dhe vitaminë B4. Isshtë gjithashtu e pasur me vitaminat e mëposhtme: A, B1, B2, B3, B6, B9, E dhe K. Rhubarb është i ngopur me shumë makro dhe mikroelemente, ndër të cilët ka fosfor, magnez, natrium, kalcium, kalium, hekur, selen, zink, bakër dhe mangan.
Rubarb është një produkt me pak kalori, sepse 100 g përmban vetëm 21 kcal.
Rubarb: përfitime të bimëve
Përveç përfitimeve të dukshme të përdorimit të ravenit në gatim, bima është gjithashtu një ilaç natyral.
Rubarb është një bimë që do të ndihmojë në përmirësimin e oreksit, tretjen dhe ngopjen e trupit me substanca të dobishme. Përmban vitamina A, B, C, PP, karotinë, pektinë, si dhe kalium, magnez, fosfor dhe ka veti të përgjithshme tonike dhe tonike.
Rubarb është një koleretik dhe laksativ i mirë. Ka një efekt të dobishëm në nivelet e sheqerit në gjak dhe mprehtësinë vizuale. Rubarb përdoret si ilaç kundër ftohjes, si dhe për aneminë.
dëm
Mos përdorni raven në doza të mëdha gjatë shtatëzënësisë dhe sëmundjeve të tilla si diabeti mellitus, reumatizma, përdhes, peritoniti, kolecistiti, prirja për diarre, apendesiti akut, gjakderdhja gastrointestinale, hemorroidet gjakderdhje, gurët në veshka, pezmatimi i fshikëzës dhe oksaluria.
Rubarb: çfarë të gatuaj?
Ka shumë receta për pjatat e ravenit në internet. Kuzhinierët dhe adhuruesit e ushqimit ndajnë recetat dhe kombinimet e tyre të preferuara. Për shembull, të shëndetshëm dhe të shijshëm:
Biskota me raven dhe luleshtrydhe.
- Përzieni 400g raven të copëtuar dhe 400g luleshtrydhe të copëtuara, shtoni 100g sheqer kokosi, 40g niseshte tapiokë dhe 1 lugë. thelbi i vaniljes.
- Kombinojeni me dorë ose në një tas mikser 225 g miell të shkruar, 60 g gjalpë dhe 40 g vaj kokosi për të bërë një thërrime.
- Shtoni 2 lugë. uthull molle natyrale dhe ¼ gotë ujë akulli me akull, përzieni në një masë homogjene.
- Formoni brumin në një tortë të sheshtë dhe vendoseni në frigorifer për 30 minuta.
- Hapeni brumin midis dy fletëve të letrës për pjekje, transferojeni mbushjen në brumë dhe piqeni në furrë të paravendosur në 180 gradë për 40-50 minuta.