Përgatitja:
1. Ngrohim vajin në një tenxhere të madhe, skuqim qepën dhe hudhrën duke i trazuar,
derisa të zbuten. Shtoni orizin, përzieni derisa çdo kokërr të jetë
i mbuluar plotësisht me vaj. Shtoni supë, lëreni të ziejë. reduktuar
zjarrin dhe gatuajeni të mbuluar me kapak për 15 minuta duke e përzier disa herë.
Hiqeni tiganin nga zjarri dhe lëreni të qëndrojë, pa e hequr kapakun, për 10 minuta.
2. Ndërkohë, ngrohni vajin shtesë në një tigan. skuq
kërpudhat, kungull i njomë, specat dhe domatet, duke i trazuar derisa të gjitha perimet të jenë gati
i butë. Përzieni orizin me perime dhe ullinj. Shërbejeni të spërkatur
thekon djathë.
Ju bëftë mirë!