Qyteti italian San Miniato shpesh quhet "Qyteti i Tartufëve të Bardhë". Çdo Nëntor, këtu mbahet një festë tradicionale kushtuar këtyre kërpudhave të mrekullueshme - Festivali i tartufit të bardhëRuns Drejton të Shtunën dhe të Dielën gjatë gjithë Nëntorit, duke filluar nga e Shtuna e dytë e muajit, duke tërhequr gustatorë nga e gjithë bota.
Por në vitin 2020, për shkak të pandemisë së koronavirusit, ngjarjet e festivalit mund të anulohen.
Tartufët e bardhë janë krenaria e Italisë, dhe tartufët e bardhë nga kjo zonë quhen "Mbreti i Ushqimit" (Tuber Magnatum Pico), ato konsiderohen si kërpudhat më të vlefshme. Pikërisht këtu u gjet tartufi më i madh në botë me peshë 2,5 kg.
Kërpudhat lokale janë të famshme jo vetëm për madhësinë e tyre, por edhe për cilësinë e tyre. Tartufët e bardhë nga San Miniato shërbehen në restorantet më të mira në botë. Ato janë shumë më pak të zakonshme dhe kanë një erë shumë më të thellë se tartufët e zinj nga Franca, dhe konsiderohen më të shijshme se ato Franceze, dhe çmimi i tyre ndonjëherë i kalon dy mijë euro për kilogram. Brillat Savarin shkroi: "Tartufi i bën gratë më të buta dhe burrat më të dashura".
Sezoni i mbledhjes së këtyre kërpudhave në Itali është nëntori. Tartufi i bardhë është jetëshkurtër; rritet në rrënjët e pemëve dhe fillon të zbehet sapo të nxirret nga toka. Edhe në kushtet më ideale, ajo mund të ruajë shijen e saj për vetëm 10 ditë. Prandaj, gustatorët e vërtetë vijnë në festival dhe mezi presin shfaqjen e kërpudhave të freskëta në restorantet lokale. Për më tepër, është gjatë kësaj periudhe që ju mund t'i blini ose t'i provoni me çmime të reduktuara. Nga rruga, tartufët e bardhë hahen shumë shpesh të papërpunuara, të prera në feta të holla. Por ka edhe shumë gatime të bëra nga këto kërpudha të mrekullueshme.
Në San Miniato, ata përgatiten për festivalin vjetor me shumë kujdes: ata organizojnë prova të shumta dhe klasa master, ku shpjegojnë se si të zgjedhin dhe përgatisin truffles, dhe gjithashtu organizojnë një ankand tartufi, në të cilin çdokush mund të bëhet pronari i kërpudhave të tyre të preferuara duke paguar një shumë të konsiderueshme. Apo ndoshta ai vetë do të "gjuajë" tartufin nën drejtimin e një "triphalau" (gjuetar tartufi) me përvojë.
Tartufi i bardhë nuk është vetëm një shije unike, por edhe një nga elementët kryesorë të biznesit dhe kulturës vendase. Festivali i Tartufit të Bardhë e kthen qytetin në një panair të madh në natyrë për gati një muaj, ku jo vetëm që mund të blini delikatesën tuaj të preferuar, por edhe të shijoni kuzhinën lokale duke përdorur këto kërpudha të famshme-rizotot, makaronat, salcat, gjalpin, kremrat, fondue…
Si pjesë e festës, ju mund të shijoni dhe blini jo vetëm tartufet, por edhe verërat më të mira italiane, kërmijtë, djathrat dhe vajin e ullirit. Gjithashtu gjatë ditëve të festivalit, shfaqje të ndryshme teatrale, shfaqje kostumesh dhe shfaqje muzikore mbahen në rrugët e qytetit.