Bas deti

Kush nuk do të donte të provonte bas deti? Ky peshk i takon me të drejtë një prej peshqve më të shijshëm që jetojnë në dete dhe oqeane. Fatkeqësisht, sot rezervat e peshkut shterojnë çdo ditë, dhe basi i detit nuk bën përjashtim. Mund të gjendet gjithnjë e më pak në tryezat tona për shkak të rënies së peshkimit të tij.

Tani i atribuohet një delikatesë të vërtetë, dhe një të rrallë, për shkak të pranisë së vitaminave dhe mineraleve të ndryshme - të dobishme për njerëzit. Përveç kësaj, levreku ka karakteristika të shkëlqyera të shijes. Prandaj, sigurisht që është një mysafir i dëshirueshëm i një kuzhine të restorantit.

Përshkrim

Ky peshk i përket familjes së akrepave. Janë të njohura disa lloje të basit të detit: nga Paqësori në perkun e artë të Atlantikut. Disa nga speciet tashmë janë në Librin e Kuq, pasi ekziston rreziku i zhdukjes së tyre. Shumica e peshkatarëve hasin në ekzemplarë me një nuancë rozë.

Basi i detit mund të rritet në gjatësi nga 15 cm në 1 metër dhe peshon nga 1 në 15 kilogramë. Në formën dhe pamjen e saj, ajo i ngjan një purtune lumi. Ky peshk ka pendë shumë të mprehta, injeksione prej të cilave duhen shumë kohë për tu shëruar. Ndonjëherë komplikimet me inflamacion të plagëve të shfaqura janë gjithashtu të mundshme. Prandaj, duhet të jeni shumë, shumë të kujdesshëm me këtë peshk.

Për më tepër, levreku konsiderohet si peshk me jetë të gjatë, pasi mund të jetojë nga 12 në 15 vjet. Ky peshk është gjithashtu interesant sepse nuk lëshon vezë, siç bëjnë shumë peshq, por skuqura të gjalla në të njëjtën kohë, të cilat mund të arrijnë disa qindra mijëra, dhe nganjëherë më shumë se një milion.

Bas deti

Ku jeton levreku?

Basi i detit preferon të jetë në thellësi jo më pak se 100 metra dhe jo më shumë se 500 metra, edhe pse peshkatarët gjithashtu e gjetën atë në një thellësi prej 900 metrash. Habitati i tij kryesor është gjerësia gjeografike veriore e oqeaneve Paqësor dhe Atlantik.

Isshtë kapur në një shkallë industriale gjatë gjithë vitit. Meqenëse basi i detit qëndron më afër fundit, ai kapet nga peshkarexhat e poshtme, të cilat shkatërrojnë shkëmbinj nënujorë koralorë, të cilët shkaktojnë dëme të konsiderueshme në ekosistemin e oqeaneve dhe deteve.

Pellgu i detit u kap veçanërisht aktivisht në fund të shekullit të kaluar, gjë që çoi në një rënie të ndjeshme të popullsisë së tij. Në kohën tonë, peshkimi për levrek është dukshëm i kufizuar. Siç thonë shumë ekspertë, do të duhet më shumë se një vit që basi i detit të rikuperojë numrat e tij.

Përbërja e mishit

Në mishin e levrekut, gjenden të gjithë lëndët ushqyese të nevojshme për jetën normale të njeriut. E njëjta gjë vlen për llojet e tjera të peshqve detarë, dhe për të qenë të saktë, ky përkufizim vlen për pothuajse të gjitha prodhimet e detit.

  • Fosfori.
  • Magnezi.
  • Jodi.
  • Krom.
  • Kalciumi.
  • Zinkut.
  • Bakrit.
  • Squfuri.
  • Kobalt
  • Klori
  • Hekuri.
  • Kaliumi.
  • Mangani dhe lëndët e tjera ushqyese.

100 gram levrek përmban 18.2 g proteina dhe 3.4 g yndyrë, ndërsa nuk ka fare karbohidrate.

Bas deti

Përmbajtja e kalorive

Ka shumë pak kalori në mishin e levrekut. 100 gram mish përmban vetëm 100 kcal, ndoshta pak më shumë. Në procesin e pirjes së duhanit të ftohtë, përmbajtja e tij kalorike bie në 88 kcal. 100 gram bas deti të zier përmban rreth 112 kcal, dhe nëse basi i skuqur, atëherë përmbajtja e tij kalorike do të jetë rreth 137 kcal për 100 gram.

Vitaminat

Përveç elementëve më të rëndësishëm të gjurmës për trupin e njeriut, mishi i purtekës përmban një bandë të tërë të vitaminave, të tilla si:

A.
B.
C.
D.
E.
PP.

Për më tepër, poliacidet yndyrore omega-3, si dhe taurina dhe proteina, përfshirë mielinën antioksiduese, janë përbërësit e mishit të levrekut.

Aspekti mjekësor

Bas deti

Nga perspektiva e mjekësisë, vetitë e dobishme të perch janë të përhapura dhe nuk mund të mbivlerësohen. Prania e acideve yndyrore Omega-3 ju lejon të normalizoni procesin metabolik dhe të siguroni mbështetje për trupin në rast të parakushteve për sëmundjet e sistemit nervor, sistemit kardiovaskular duke ulur nivelin e kolesterolit në gjak. Këshillohet të hani levrek për njerëzit me presion të lartë të gjakut dhe njerëzit me nivele të larta të sheqerit në gjak.

Taurina, e cila gjendet në mishin e peshkut, nxit rritjen e qelizave, veçanërisht qelizat e reja dhe të shëndetshme, duke përmirësuar proceset metabolike. Vitamina B12 ka një efekt pozitiv në sintezën e ADN -së në trupin e njeriut.

Ngrënia e levrekut ndihmon në përmirësimin e gjendjes së lëkurës dhe flokëve, përveç kësaj, qetëson sistemin nervor.

Mjekësia rekomandon të hahet levrek për shumë kategori njerëzish, përfshirë gratë shtatzëna, fëmijët, adoleshentët dhe të moshuarit.

Kundërindikimet për përdorimin e basit detar

Praktikisht nuk ka kundërindikacione, si të tilla, përveç intolerancës personale ndaj produkteve të detit. Përveç kësaj, njerëzve që vuajnë nga idiosyncrasies u ndalohet gjithashtu të hanë levrek.

Bas deti

SI T CH ZGJIDHNI BASS-in e detit?

Në ditët e sotme, nuk keni nevojë të mbështeteni vërtet në mirësjelljen e shitësve. Të gjithë përpiqen të fitojnë sa më shumë para, kështu që janë gati të shesin, madje as një produkt i freskët. Për të mos blerë mallra nën standard në një dyqan ose në treg, duhet të drejtoheni nga rregullat e mëposhtme të thjeshta:

  • Do të ndihmonte nëse ndalonit zgjedhjen tuaj në kufoma të kuqe të ndezur ose rozë, ndërsa lëkura e bardhë duhet të jetë e dukshme nën peshore.
  • Kufoma e ngrirë duhet të ketë një pamje të pastër, pa gjurmë të ngrirjes së përsëritur.
  • Nëse peshku është i freskët, atëherë duhet të ketë një sipërfaqe të fortë dhe sy të lehtë. Përveç kësaj, gushkat duhet të kenë gjithashtu një ngjyrë të freskët rozë, por jo gri.
  • Ndonjëherë shitësit përpiqen të heqin filetot e peshkut më të lirë, të tilla si hake për filetot e basit të shtrenjtë të detit. Por mishi i këtyre peshqve është i lehtë për tu dalluar vizualisht: në basin e detit, mishi ka një ngjyrë të bardhë të pastër, dhe në hake, mishi është i verdhë.
  • Kur blini levrek të tymosur, është më mirë të preferoni një produkt fabrikë, por jo një produkt të përgatitur në një ndërmarrje private. Këto marrëveshje gjithashtu mund të tymosin kufoma të ndenjura: gjëja kryesore për ta është fitimi i madh nga shitja e produktit të tyre.

Pellgut të detit të pjekur në furrë

Bas deti

Përbërësit:

  • 2-3 copë kufoma të levrekut.
  • 2-3 lugë vaj perimesh.
  • Një limon ose gëlqere.
  • Sasia e kripës për shije.
  • Një grup erëzash peshku - gjithashtu për shije.

Sekuenca e gatimit:

  1. Pritini peshkun me heqjen e finave dhe luspave, pas së cilës - lani dhe thani atë.
  2. Vendi i kufomës së prerë në një tepsi spërkat me kripë dhe erëza nga të dy anët.
  3. Derdhni ujin e ngrohtë në një fletë pjekje me shtimin e vajit vegjetal dhe limonit të prerë.
  4. Vendoseni enën në furrë për 0.5 orë dhe piqeni në 180 gradë.
  5. Shërbejeni në tryezë me perime të skuqura.
Gordon Ramsay Gaton Bass Deti Mesdhe në Nën 10 Minuta | Ramsay në 10

4 Comments

  1. Kur fillimisht lashë një koment, edhe unë dukem
    kanë klikuar në kutinë e zgjedhjes - Më njoftoni kur shtohen komente të reja - dhe tani e tutje sa herë që shtohet një koment marr 4
    email me komentin e saktë të njëjtë. Ndoshta ekziston një metodë e lehtë që mund të hiqni
    mua nga ai sherbim? Faleminderit!
    Super kamagra erfahrung faqe interneti kaamagra online bestellen

  2. Në letrat që merrni - duhet të ketë një buton @ çabonohu ​​@.
    Mundohuni ta gjeni dhe klikoni mbi të.

  3. Unë do të doja të të falënderoja për përpjekjet që ke bërë për të shkruar këtë blog.
    Unë me të vërtetë shpresoj të shoh të njëjtën përmbajtje të gradës së lartë nga ju më vonë
    në bythë mirë. Në fakt, aftësitë tuaja krijuese të shkrimit më kanë inkurajuar që tani të marr blogun tim own
    Ide dhuratë për vajzat adoleshente webpag dhurata ide për të dashurat ditëlindjen

  4. Theshtë koha më e mirë për të bërë disa plane për një kohë të gjatë dhe
    eshte koha te jemi te lumtur. Unë e kam mësuar këtë postim dhe nëse mundem thjesht dua të këshilloj
    ju keni pak gjëra ose sugjerime që tërheqin vëmendjen. Ndoshta ju mund të shkruani artikuj pasues
    duke iu referuar këtij neni. Dëshiroj të lexoj edhe më shumë çështje përafërsisht!

Lini një Përgjigju