Raki kumbulle

Përshkrim

Slivovice është një pije alkoolike e lëngut të thartuar të kumbullave me një fuqi prej rreth 45. Pija është e popullarizuar kryesisht në mesin e popujve të vendeve të Ballkanit dhe i referohet klasës së rakisë. Slivovitz është pija kombëtare e Bullgarisë, Serbisë, Hercegovinës, Bosnjës dhe Kroacisë. Në këto vende, nuk ka shtëpi, të cilat nuk do të rriten kumbulla, dhe pija është pothuajse e gjitha për konsumin e tyre. Ka mbi 2000 lloje të ndryshme kumbullash të përdorura për përgatitjen e pijeve. Gjithashtu, rakia e kumbullës është tradicionale për këto vende të kumbullave të thara dhe reçelit të kumbullës.

Për herë të parë, pija u shfaq në shekullin e 16-të. Slivovice u bë e njohur në mesin e popullatës lokale, kështu që ata filluan ta prodhonin atë gjerësisht, dhe përdorimi i saj mori një karakter masiv. Një nga markat e rakisë së kumbullës serbe në 2007 fitoi çmimin e certifikatës së Bashkimit Evropian.

Historia e Slivovice

Prodhimi i rakisë së kumbullës filloi në shekullin e 16-të në Serbi në fshatra. Popullatës lokale i pëlqente shija e ëmbël dhe e shumanshme. Prodhimi u bë i përhapur.

Kur informacioni rreth rakisë së kumbullës arriti në klasën e lartë, fisnikët iu drejtuan sundimtarit të fshatit për të ndaluar prodhimin. Bazuar në një peticion, perandori lëshoi ​​një ligj që ndalon prodhimin. Sidoqoftë, kjo nuk e parandaloi përhapjen e saj. Pija ishte aq e popullarizuar në mesin e popullatës lokale saqë tashmë në shekullin e 18-të, ajo u përhap në të gjithë territorin e Evropës moderne.

Slivovice u përhap në të gjithë vendet e Ballkanit. Ajo gjithashtu zuri rrënjë në Hungari, Sllovaki dhe Republikën Çeke. Për serbët, rakia e kumbullës bëhet pije kombëtare. Në territorin e këtij vendi, rritet 12% e prodhimit të përgjithshëm botëror. Në varësi të numrit të distilimeve, forca e pijeve ndryshon nga 40 në 75 vëllime alkooli. Mesatarisht, më të përhapurit janë pijet me një forcë prej 45-53% vol. Alc

Raki e kumbullës së plakur

Plakja e Slivovice bëhet në fuçi lisi për një mesatare prej 5 vjetësh. Sidoqoftë, disa varietete janë të moshës nga 2 deri në 20 vjeç. Kur plaket në fuçi lisi, rakia e kumbullës fiton një aromë të pasur të kumbullës së pjekur, si dhe një nuancë të mrekullueshme të artë, të ngopur me nota lisi. Nëse dëshironi, në Serbi, ju mund të vizitoni shumë ekskursione dhe institucione që ofrojnë një mundësi për të parë procesin e bërjes së një pije të vjetër.

Bërja e Slivovice

Për gatimin e Slivovitz, prodhuesit zgjedhin frutat më të pjekura që i lajnë me kujdes dhe i vendosin në një makinë tharëse. Ekziston një kumbull me fara që i nënshtrohen goditjes për të formuar një slurry. Të gjithë masën që ata derdhin në fuçi, shtojnë një sasi të vogël uji dhe e lënë në fermentim deri në përfundimin e ndarjes së dioksidit të karbonit - lytha e përfunduar varet nga rezultati i dëshiruar, ndoshta një distilim i vetëm ose i dyfishtë. Dhe forca mund të arrijë në 75. Ju mund ta konsumoni pijen menjëherë pas distilimit, por njohësit e vërtetë të pijeve besojnë se pija është më e mira pas plakjes në fuçi lisi për të paktën 5 vjet. Pas kësaj, ajo merr një ngjyrë të verdhë të lehtë dhe një aromë të pasur kumbulle.

Raki kumbulle

Raki kumbulle është zakonisht një aperitiv, i pastër dhe i thjeshtë. Përzierja e tij me pije të tjera çon në formimin e një shije të pakëndshme metalike. Kur shërbeni pije, temperatura nuk ka rëndësi. Rakia e kumbullës është e mirë, e ftohur dhe e ngrohur në temperaturën e dhomës.

Përfitimet e Slivovice

Slivovitz është një pije universale që ka shumë veti të dobishme. Slivovice është i mirë si antiseptik për plagë të vogla, mavijosje dhe prerje, për ftohjet dhe si bazë për infuzionet dhe kompresat bimore.

Për të lehtësuar dhimbjen e shoqëruar me artrit, reumatizëm, ishiatik dhe përdhes, duhet të bëni infuzionin e rrënjës së grire të Adamit (250 g) dhe 200 ml raki kumbulle. Përzierja duhet të qëndrojë e qetë për disa ditë.

Kur shkeljet e ritmit të zemrës, tinktura e arrës mund të jetë e dobishme, duhet të përdorni pjesën e brendshme të grimcuar të arrës (500 g), ta mbushni me raki kumbulle për të mbuluar plotësisht membranat. Lëreni përzierjen në një vend të errët për 2 javë. Infuzion i gatshëm ka nevojë për 30-40 pika një herë në ditë.

Përfitimet për lëkurën

Për të pastruar lëkurën nga shkëlqimi vajor, për të parandaluar aknet dhe për të lehtësuar acarimin e lëkurës, mund të përgatisni një locion në gjethet e Hypericum. Barishte të thata (10 g) për të mbushur një raki të fortë kumbulle (100 ml) dhe futeni për 7 ditë. Infuzion i gatshëm (2 tbsp) para përdorimit, hollojeni në gjysmë gote me ujë të ngrohtë, lagni një jastëk pambuku dhe fshijeni lëkurën ose vendoseni në zonat problematike për 5-7 min. Kur manifestime të forta të skuqjes, duhet të kryeni procedura çdo ditë deri në pastrimin e plotë.

Raki kumbulle

Një agjent i mirë antiseptik dhe anti-inflamator për mukozën e gojës që mund të bëni nga lulet e marigoldit me slivovice. Hidhni 100 ml raki kumbulle. Infuzion duhet të lihet për 5-6 ditë në një vend të errët dhe më pas të përdoret për shpëlarje. Sigurohuni, para se të përdorni, të holloheni në ujë në një raport prej 1 lugë çaji me një gotë ujë. Kur gingiviti, ata duhet të masazhohen paraprakisht me një furçë dhëmbësh të butë.

Për të qetësuar sistemin nervor në disa sulme të pashpjegueshme ankthi, ankthi, depresioni, duhet të merrni një tinkturë me lule të Lily të luginës. Lule të freskëta të mbledhura duhet të derdhni në një shishe gjysmë litri për të bërë dy të tretat e vëllimit. Pastaj derdhni rakinë dhe futeni për 15 ditë në një vend të errët të freskët. Merrni tinkturë në vëllimin e 10 pikave të holluar në 50 ml ujë 2-3 ditë pas ushqimit.

Lini një Përgjigju