Recetë për Pies me snack. Kalori, përbërja kimike dhe vlera ushqyese.

Përbërësit Pie & Snacks

miell gruri, premium2950.0 (gram)
sheqer110.0 (gram)
margarinë150.0 (gram)
përzierje350.0 (gram)
kripë tryeze30.0 (gram)
Maja90.0 (gram)
ujë1000.0 (gram)
Mish i grirë me qepë1500.0 (gram)
vaj luledielli15.0 (gram)
Metoda e përgatitjes

Kur shpërndani byrekë me mish në mish të grirë, mund të vendosni 7 g vezë të ziera dhe të copëtuara ose të prera në feta, dhe kur shpërndani byrekë me peshk-7 g salmon ose salmon të kripur. Masa e një byrek me një vezë ose salmon është 150 g. Brumi për byrekët me një përmbajtje lagështie 38% përgatitet në një mënyrë sfungjeri (f. 381). Nga brumi i përfunduar, formohen topa që peshojnë 120, 45 ose 150 g, lejohen të qëndrojnë për 5-10 minuta dhe të mbështjella në ëmbëlsira të rrumbullakëta, në mes të të cilave mishi i grirë vendoset përkatësisht në 40, 15 dhe 75 g. Pastaj shtrëngoni skajet e brumit me një fije në mënyrë që mesi i byrekut të mbetet i hapur. Byrekët e formuar vendosen në një fletë të lyer me yndyrë, lihen të distancohen, më pas lyhen me përzierje dhe piqen në temperaturë 230-240 ° C për 8-10 minuta.

Ju mund të krijoni recetën tuaj duke marrë parasysh humbjen e vitaminave dhe mineraleve duke përdorur kalkulatorin e recetave në aplikim.

Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.

Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për 100 gramë pjesë të ngrënshme.
lëndë ushqyesesasiNorma **% e normës në 100 g% e normës në 100 kcal100% normale
Vlera e kalorive266.4 kCal1684 kCal15.8%5.9%632 g
proteinat13.3 g76 g17.5%6.6%571 g
Yndyrna9.6 g56 g17.1%6.4%583 g
Karbohidratet33.8 g219 g15.4%5.8%648 g
acide organike41.1 g~
Fibër ushqyese1.2 g20 g6%2.3%1667 g
Ujë61.5 g2273 g2.7%1%3696 g
hi11.5 g~
Vitaminat
Vitamina A, RE50 μg900 μg5.6%2.1%1800 g
Retinol0.05 mg~
Vitamina B1, tiamina0.3 mg1.5 mg20%7.5%500 g
Vitamina B2, riboflavina0.4 mg1.8 mg22.2%8.3%450 g
Vitamina B4, kolina49.5 mg500 mg9.9%3.7%1010 g
Vitamina B5, pantotenike0.4 mg5 mg8%3%1250 g
Vitamina B6, piridoksina0.2 mg2 mg10%3.8%1000 g
Vitamina B9, folate26.6 μg400 μg6.7%2.5%1504 g
Vitamina B12, kobalamina0.8 μg3 μg26.7%10%375 g
Vitamina C, askorbike0.6 mg90 mg0.7%0.3%15000 g
Vitamina E, alfa tokoferol, TE2.8 mg15 mg18.7%7%536 g
Vitamina H, biotinë2.6 μg50 μg5.2%2%1923 g
Vitamina PP, JO3.9078 mg20 mg19.5%7.3%512 g
niacin1.7 mg~
macronutrients
Kaliumi, K180.1 mg2500 mg7.2%2.7%1388 g
Kalcium, Ca28.6 mg1000 mg2.9%1.1%3497 g
Silic, Si1.9 mg30 mg6.3%2.4%1579 g
Magnez, mg16.1 mg400 mg4%1.5%2484 g
Natriumi, Na46.7 mg1300 mg3.6%1.4%2784 g
Squfuri, S128.6 mg1000 mg12.9%4.8%778 g
Fosfori, P128.9 mg800 mg16.1%6%621 g
Klori, Kl662.2 mg2300 mg28.8%10.8%347 g
Elementet gjurmë
Alumini, Al513.5 μg~
Bohr, B.22.2 μg~
Vanadium, V43.3 μg~
Hekuri, Fe1.7 mg18 mg9.4%3.5%1059 g
Jodi, unë3.7 μg150 μg2.5%0.9%4054 g
Cobalt, Co.3.8 μg10 μg38%14.3%263 g
Mangani, Mn0.3729 mg2 mg18.6%7%536 g
Bakri, Cu130.9 μg1000 μg13.1%4.9%764 g
Molibden, Mo.12 μg70 μg17.1%6.4%583 g
Nikeli, Ni4.6 μg~
Plumbi, Sn32.6 μg~
Rubidium, Rb10.6 μg~
Selen, Se2.9 μg55 μg5.3%2%1897 g
Titani, ti5.3 μg~
Fluori, F36.4 μg4000 μg0.9%0.3%10989 g
Krom, Kr4.5 μg50 μg9%3.4%1111 g
Zink, Zn1.6579 mg12 mg13.8%5.2%724 g
Karbohidratet e tretshme
Amidoni dhe dekstrinat28.5 g~
Mono dhe disakaride (sheqerna)1.2 gmaksimumi 100 г
Sterola
Kolesteroli42.5 mgmaksimumi 300 mg

Vlera e energjisë është 266,4 kcal.

Paratë e byrekëve e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina B1 - 20%, vitamina B2 - 22,2%, vitamina B12 - 26,7%, vitamina E - 18,7%, vitamina PP - 19,5%, fosfori - 16,1% , klor - 28,8%, kobalt - 38%, mangan - 18,6%, bakër - 13,1%, molibden - 17,1%, zink - 13,8%
  • Vitamina B1 është pjesë e enzimave më të rëndësishme të metabolizmit të karbohidrateve dhe energjisë, të cilat i sigurojnë trupit energji dhe substanca plastike, si dhe metabolizmin e aminoacideve me zinxhir të degëzuar. Mungesa e kësaj vitamine çon në çrregullime serioze të sistemit nervor, tretës dhe kardiovaskular.
  • Vitamina B2 merr pjesë në reagime redoks, rrit ndjeshmërinë e ngjyrave të analizuesit vizual dhe përshtatjen e errët. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B2 shoqërohet me shkelje të gjendjes së lëkurës, mukozave, dritës së dëmtuar dhe shikimit të muzgut.
  • Vitamina B12 luan një rol të rëndësishëm në metabolizmin dhe shndërrimin e aminoacideve. Folati dhe vitamina B12 janë vitamina të ndërlidhura dhe përfshihen në formimin e gjakut. Mungesa e vitaminës B12 çon në zhvillimin e mungesës së pjesshme ose sekondare të folateve, si dhe anemisë, leukopenisë, trombocitopenisë.
  • Vitamina E posedon veti antioksiduese, është e nevojshme për funksionimin e gjëndrave, muskulit të zemrës, është një stabilizues universal i membranave qelizore. Me një mungesë të vitaminës E, vërehet hemolizë e eritrociteve dhe çrregullime neurologjike.
  • Vitamina PP merr pjesë në reaksione redoks të metabolizmit të energjisë. Marrja e pamjaftueshme e vitaminave shoqërohet me prishje të gjendjes normale të lëkurës, traktit gastrointestinal dhe sistemit nervor.
  • Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
  • klor e nevojshme për formimin dhe sekretimin e acidit klorhidrik në trup.
  • Kobalt është pjesë e vitaminës B12. Aktivizon enzimat e metabolizmit të acidit yndyror dhe metabolizmit të acidit folik.
  • Mangan merr pjesë në formimin e kockave dhe indeve lidhës, është pjesë e enzimave të përfshira në metabolizmin e aminoacideve, karbohidrateve, katekolaminave; thelbësore për sintezën e kolesterolit dhe nukleotideve. Konsumi i pamjaftueshëm shoqërohet me një ngadalësim të rritjes, çrregullime në sistemin riprodhues, rritjen e brishtësisë së indit të kockave, çrregullime të metabolizmit të karbohidrateve dhe lipideve.
  • Bakër është pjesë e enzimave me aktivitet redoks dhe përfshihet në metabolizmin e hekurit, stimulon thithjen e proteinave dhe karbohidrateve. Merr pjesë në proceset e sigurimit të indeve të trupit të njeriut me oksigjen. Mangësia manifestohet nga çrregullimet në formimin e sistemit kardiovaskular dhe skeletit, zhvillimi i dysplasia e indit lidhës.
  • Molibden është një bashkëfaktor i shumë enzimave që sigurojnë metabolizmin e aminoacideve që përmbajnë squfur, purinave dhe pirimidinave.
  • zink është pjesë e më shumë se 300 enzimave, merr pjesë në proceset e sintezës dhe dekompozimit të karbohidrateve, proteinave, yndyrnave, acideve nukleike dhe në rregullimin e shprehjes së një numri gjenesh. Konsumi i pamjaftueshëm çon në anemi, mungesë të imunitetit sekondar, cirrozë të mëlçisë, mosfunksionim seksual dhe keqformime të fetusit. Studimet e fundit kanë zbuluar aftësinë e dozave të larta të zinkut për të prishur thithjen e bakrit dhe në këtë mënyrë të kontribuojnë në zhvillimin e anemisë.
Përmbajtja e kalorive DHE P COMPRBRJA KIMIKE E PGRRBRSVE T R RECETS Pite dhe shufra snack PER 100 g
  • 334 kCal
  • 399 kCal
  • 743 kCal
  • 157 kCal
  • 0 kCal
  • 109 kCal
  • 0 kCal
  • 899 kCal
Tags: Si të gatuajmë, përmbajtja e kalorive 266,4 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, cilat vitamina, minerale, metoda e gatimit Pitet dhe meze, receta, kaloritë, lëndët ushqyese

Lini një Përgjigju