Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera kalorike | 763 kCal | 1684 kCal | 45.3% | 5.9% | 221 g |
| Yndyrna | 100 g | 56 g | 178.6% | 23.4% | 56 g |
| Vitaminat | |||||
| Vitamina B4, kolina | 350 mg | 500 mg | 70% | 9.2% | 143 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 8.18 mg | 15 mg | 54.5% | 7.1% | 183 g |
| Vitamina K, filokinon | 183.9 μg | 120 μg | 153.3% | 20.1% | 65 g |
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore të ngopura | 15.005 g | maksimumi 18.7 г | |||
| 14: 0 Miristike | 0.101 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 11.984 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 2.92 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 10.977 g | min 16.8 г | 65.3% | 8.6% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.403 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 10.574 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 45.318 g | nga 11.2 të 20.6 | 220% | 28.8% | |
| 18: 2 Linoleik | 40.182 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenike | 5.136 g | ~ | |||
| Omega-3 acide yndyrore | 5.136 g | nga 0.9 të 3.7 | 138.8% | 18.2% | |
| Omega-6 acide yndyrore | 40.182 g | nga 4.7 të 16.8 | 239.2% | 31.3% |
Vlera e energjisë është 763 kcal.
- filxhan = 218 g (1663.3 kCal)
- tsp = 4.5 g (34.3 kCal)
- lugë gjelle = 13.6 g (103.8 kCal)
Lecitina e sojës e pasur me vitamina dhe minerale si: kolina - 70%, vitamina E - 54,5%, vitamina K - 153,3%
- I përzier është një pjesë e lecinës, luan një rol në sintezën dhe metabolizmin e fosfolipideve në mëlçi, është një burim i grupeve të lira metil, vepron si një faktor lipotropik.
- Vitamina E posedon veti antioksiduese, është e nevojshme për funksionimin e gjëndrave, muskulit të zemrës, është një stabilizues universal i membranave qelizore. Me një mungesë të vitaminës E, vërehet hemolizë e eritrociteve dhe çrregullime neurologjike.
- Vitamina K rregullon mpiksjen e gjakut. Mungesa e vitaminës K çon në një rritje të kohës së mpiksjes së gjakut, një përmbajtje e ulur e protrombinës në gjak.
Tags: Përmbajtja kalorike 763 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, vitaminat, mineralet, si është i dobishëm lecitina e sojës, kaloritë, lëndët ushqyese, vetitë e dobishme Lecithin e sojës