Përmbajtje
Vera sapo ka filluar, dhe manaferrat me lëng të pjekur tashmë janë shfaqur në tryezën tonë. Timeshtë koha për të ngrënë grushta prej tyre dhe për të rimbushur me vitamina. Dhe kur të lodheni nga ky aktivitet, mund të filloni të gatuani ushqime të shijshme. Dhe meqenëse nuk ka dëshirë të qëndroni pranë sobës për një kohë të gjatë në verë, ne kemi zgjedhur recetat më të thjeshta për ju. Sot ne po përgatisim ëmbëlsira shtëpiake me manaferrat tanë të preferuar.
Kënaqësia e boronicës
Karakteristikat e dobishme të boronicave mund të renditen pafund. Një grusht i këtij kokrra të kuqe përmban normën ditore të vitaminës C. Ky element i vlefshëm është përgjegjës për një sistem të fortë imunitar, lëkurë të lëmuar, enë elastike të gjakut dhe prodhimin e hormoneve vitale. Ka shumë receta për pjekjen me boronica. Ne ofrojmë të ndalemi te muffins kokrra të kuqe.
Përbërësit:
- Boronica-350 g.
- Miell - 260 g.
- Gjalpë-125 g.
- Vezë - 2 copë.
- Sheqer-200 g për brumin + 2 lugë. l për spërkatje.
- Qumësht - 100 ml.
- Pluhur pjekje - 1 lugë.
- Kripë-një majë.
- Kanellë - ½ lugë.
- Ekstrakt vanilje - 1 lugë.
Rrihni gjalpin në temperaturën e dhomës me një mikser të bardhë, duke shtuar gradualisht sheqer. Duke vazhduar rrahjen, shtoni vezët, ekstraktin e vaniljes, kanellën dhe kripën. Gjysma e boronicave gatuhen me një pirun dhe përzihen në masën që rezulton. Pastaj, në disa hapa, futim qumështin dhe miellin me pluhurin për pjekje. Përsëri, rrihni gjithçka me një mikser për të marrë një brumë viskoz. E fundit për të shtuar manaferrat e tërë të mbetur.
Ne i mbushim format e brumit me futje letre të lyer me vaj për rreth dy të tretat. Spërkateni me një përzierje sheqeri dhe kanelle sipër dhe vendoseni në furrë në 180 ° C për gjysmë ore. Shërbejeni kiflet e boronicës me krem të rrahur.
Qershi të mbuluara me çokollatë
Qershitë përbëhen nga avantazhe solide. Njëra prej tyre është një efekt i dobishëm në sistemin nervor. Në veçanti, kjo kokrra të kuqe ndihmon të arsyetoni me nervat e shqetësuar dhe të harroni pagjumësinë. Me përdorim të rregullt, flokët, thonjtë dhe lëkura shkëlqejnë me shëndet. Kjo është arsyeja pse pjekja me qershi është kaq e dobishme. Ne do të përgatisim clafouti - një ëmbëlsirë popullore franceze që i ngjan ose një tavë ose një byrek me pelte.
Përbërësit:
- Qershi - 500 g.
- Miell-230 g.
- Qumësht - 350 ml.
- Sheqeri - 100 g + 2 lugë gjelle. l
- Pluhur kakao-2 lugë. l
- Vezë - 3 copë.
- Pluhur pjekje - 1 lugë.
- Gjalpë - për yndyrat.
- Sheqer pluhur - për servim.
Së pari, ju duhet të lani tërësisht qershitë, hiqni me kujdes farat dhe thajini ato. Ne do të lëmë një pjesë të vogël për dekorim. Rrihni vezët me sheqer me një mikser në një masë të lehtë dhe të trashë. Pa u ndalur, derdhim gradualisht qumështin. Në pjesë të vogla, shoshitni miellin me kakao dhe pluhur pjekje, gatuajeni brumin e hollë.
Lubrifikoni enën e pjekjes me gjalpë, spërkatni me sheqer, përhapni manaferrat në mënyrë të barabartë dhe derdhni brumin. Piqeni byrekun në 180 ° C në furrë për 35-40 minuta. Ftoheni clafouti, spërkateni me sheqer pluhur, dekorojeni me manaferrat e plota.
Rubinet me luleshtrydhe
Luleshtrydhe është një antioksidant i fuqishëm natyror që mbron qelizat e shëndetshme nga radikalet e lira shkatërruese. Kështu, ngadalëson plakjen në nivelin qelizor. Kozmetologët rekomandojnë shtimin e manave të freskëta në maskat e fytyrës të bëra vetë. Ato përmirësojnë ngjyrën e lëkurës, e bëjnë atë të lëmuar dhe të bukur. Si thoni për një qumështor me kokrra të kuqe? Kjo recetë e thjeshtë me luleshtrydhe pa pjekje do të tërheqë të gjithë.
brumë:
- Biskota të shkurtra-400 g.
- Gjalpë - 120 g.
- Qumësht - 50 ml.
- Sheqer - 1 lugë gjelle. l
Mbushja:
- Gjizë - 300 g.
- Krem kosi - 200 g.
- Sheqeri - 150 g.
- Xhelatinë - 25 g.
- Uji - 100 ml.
plotësoni:
- Luleshtrydhe - 400 g.
- Pelte luleshtrydhe - 1 pako.
- Uji - 250 ml.
Ne i bluajmë biskotat në një blender ose mulli mishi. Përzieni me gjalpë të zbutur, qumësht dhe sheqer, gatuajeni brumin. E ngjeshim në formë të rrumbullakët me anët e valëzuara dhe e vendosim në frigorifer.
Ndërsa baza ngurtësohet, rrihni gjizën, salcë kosi dhe sheqer. Ne shpërndajmë xhelatinë në ujë të ngrohtë, e fusim në mbushjen e gjizës, gatuajmë një krem të butë. E vendosim në një bazë rëre të ngrirë, e rrafshojmë dhe e vendosim në frigorifer për 10 minuta.
Luleshtrydhet e qëruara dhe të lara priten në feta të bukura. Ne hollojmë pelte luleshtrydhe në ujë të nxehtë, derdhim manaferrat e freskëta, derdhim mbi shtresën e gjizës së ngrirë. Tani ju duhet të pushoni qumështorin në frigorifer për të paktën 3 orë. Pas kësaj, mund ta hiqni nga myku dhe ta prisni në pjesë.
Qershi me theks francez
Qershia është një depo e pasur me substanca të vlefshme. Këto përfshijnë acidin ellagjik, i cili parandalon mutacionin qelizor dhe, si rezultat, zhvillimin e sëmundjeve të kancerit. Dhe kumarina e përmbajtur në qershi hollon gjakun dhe ndihmon në mbrojtjen e zemrës nga një sulm në zemër. Çdo pastë me qershi është e mirë në mënyrën e vet. Dhe brioshët me reçel qershie nuk bëjnë përjashtim.
Përbërësit:
- Pastmbëlsirë e gatshme-1 shtresë.
- Reçel qershie-80 g.
- Qumësht - 50 ml.
- E verdhe - 1 pc.
Hapni hollë brumin e shkrirë në një shtresë të rrumbullakët dhe prerë në 8 trekëndësha të barabartë, si një pica. Në bazë të çdo trekëndëshi, përhapim pak reçel qershie. Rrokullisni me kujdes rrotullën nga brumi, shtrëngoni fort në fund, përkulni skajet me një gjysmëhëne lart. Ne formojmë pjesën tjetër të brioshve në të njëjtën mënyrë, i lyejmë me një përzierje të verdhë veze dhe qumështi, i vendosim në një fletë pjekje dhe i vendosim në furrë në 200 ° C për 15-20 minuta.
Mjedrat nën një kore të freskët
Mjedrat janë të njohura për të gjithë si një ilaç efektiv për ftohjet. Por përveç kësaj, ajo ka një efekt pozitiv në zemër. Në veçanti, normalizon presionin e gjakut, përmirëson proceset e hematopoiesis, ngadalëson formimin e pllakave të kolesterolit. Ndër shumë receta për pjekjen me mjedra, ne vendosëm të zgjedhim shkërmoqet. Kjo është një byrek i thjeshtë, në të cilin shumë mbushje me lëng fshihen nën një shtresë të hollë thërrimesh të thërrmueshme.
foshnja:
- Miell-130 g.
- Sheqer - 5 lugë gjelle. l
- Thekon tërshërë - 3 lugë. l
- Arra - 50 g.
- Gjalpë - 100 g.
- Vanilinë-në majë të thikës.
- Kripë-një majë.
Mbushja:
- Mjedra-450 g.
- Sheqer-për shije.
- Niseshte - 1 lugë gjelle. l
Fërkoni gjalpin e zbutur me miell, vanilje, sheqer dhe kripë. Derdhni thekon tërshërë dhe arra të shtypura pak me një kunj. Ziejini thërrimet deri në një konsistencë homogjene dhe të lirshme.
Mjedrat spërkaten me sheqer dhe niseshte, lihen për 10 minuta në mënyrë që të lejojë lëngun. Vendosim mbushjen e kokrrave të kuqe në kallëpe qeramike, e mbulojmë me thërrime gjalpë sipër, e vendosim në furrë në 180 ° C për 20-25 minuta. Shkatërrimi i mjedrës është veçanërisht i mirë kur ftohet plotësisht.
Butësia e rrushit
Rrush pa fara e kuqe është një dhuratë për sistemin tretës. Ndihmon në tretjen e proteinave që vijnë nga ushqimi, përmirëson funksionimin e stomakut dhe zorrëve. Përveç kësaj, kjo kokrra të kuqe balancon ekuilibrin e lëngjeve në trup dhe heq substancat e dëmshme. Çfarëdo recete për pjekje me rrush pa fara të kuqe që zgjidhni, familja juaj do të jetë e kënaqur. Kësaj here do t’i kënaqim me një byrek me rrush pa fara me marengë.
Përbërësit:
- Rrush pa fara e kuqe - 300 g.
- Miell - 200 g.
- Gjalpë - 120 g.
- Sheqer - 50 g në brumë + 100 g në mbushje.
- Vezë - 2 copë.
- Niseshte misri - 2 lugë.
- Pluhur pjekje - 1 lugë.
- Lëvore limoni - 1 lugë.
- Kripë-një majë.
Gjalpi i ngrirë grimcohet në një rende dhe fërkohet me miell. Nga ana tjetër, shtoni të verdhat e vezëve, sheqerin dhe lëkurën e limonit. Ziejeni shpejt brumin në mënyrë që gjalpi të mos ketë kohë të shkrihet dhe vendoseni në frigorifer. Pas gjysmë ore, e nxjerrim, e ngjeshim në një enë për pjekje, e vendosim në furrë në 200 ° C për 10 minuta.
Ndërkohë, rrihni proteinat e mbetura me sheqer dhe niseshte në majat e harlisura të forta. Manaferrat duhet të përgatiten paraprakisht-prerë me kujdes nga degëzat, shpëlajini dhe thajini. Ne përhapim rrush pa fara të kuqe në bazën e pjekur, mbulojmë pjesën e sipërme me një shtresë me beze të harlisur, kthehemi në furrë dhe qëndrojmë për 10 minuta të tjera. Lëreni byrekun të ftohet plotësisht - dhe ju mund t'i trajtoni të gjithë.
Duet veror me lëng
Rrush pa fara e zezë nuk është inferiore ndaj motrës së saj për sa i përket pronave të dobishme. Për shkak të bollëkut të antioksidantëve, kjo kokrra të kuqe është e dobishme për shikimin. Ato tonifikojnë muskujt e syve, përmirësojnë mikroqarkullimin e gjakut dhe ndihmojnë në lehtësimin e tensionit. Rrush pa fara shkon mirë me patëllxhanët. Një nga meritat e tij është një metabolizëm i shpejtë dhe heqja e lëngjeve të tepërta nga trupi. Nëse kombinoni rrush pa fara dhe manaferrat së bashku, do të merrni një mbushje të shkëlqyeshme për një tortë me gjizë.
Përbërësit:
- Rrush pa fara e zezë - 70 g.
- Luleshtrydhe - 70 g.
- Gjizë-250 g.
- Miell-250 g.
- Gjalpë-200 g + 1 lugë gjelle. l për lubrifikim.
- Sheqeri - 200 g.
- Vezë - 2 copë.
- Pluhur pjekje - 1 lugë.
- Krisur terren - për spërkatje.
- Sheqer pluhur dhe nenexhik - për servim.
Rrihni vezët me sheqer, shtoni gradualisht gjalpin e shkrirë dhe gjizën. Në masën që rezulton, shosh miellin me pluhurin për pjekje dhe gatuaj brumin e butë.
Ne e lyejmë tavën e tortës me gjalpë, e spërkasim me thërrimet e bluar, lyejmë gjysmën e brumit me një shtresë të barabartë. Përhapni rrush pa fara dhe rrush pa fara të zeza në mënyrë të barabartë sipër, mbuloni me gjysmën e dytë të brumit. Piqeni tortën për 40-45 minuta në furrë në 180 ° C. Para servirjes, spërkatni pjesët e pjesës me sheqer pluhur dhe zbukurojeni me gjethe nenexhiku.
Këtu është një pastë kaq e thjeshtë me manaferrat doli sot. Merrni opsionet tuaja të preferuara në derrkucin tuaj të kuzhinës dhe kënaqeni të dashurit tuaj me ushqime të shijshme verore. Lexoni më shumë receta për këtë temë në faqet e internetit "Ushqimi në shtëpi". Dhe çfarë lloj ëmbëlsirash shtëpiake me manaferrat janë të dashur në familjen tuaj? Ndani recetat tuaja të nënshkrimit me lexuesit e tjerë në komente.