Smbëlsira (Oroblanco)

Përshkrim

Sweetie, ose sweetie e artë, është një frut relativisht i ri i gjinisë Citrus, i cili kohët e fundit u shfaq në raftet e dyqaneve në vendin tonë. Ky hibrid u krijua duke kaluar një grejpfrut të bardhë me një pomelo në një laborator të Kalifornisë në vitet 1970. Në 1981, një patentë u lëshua për frutat, dhe tashmë në 1984, mbarështuesit izraelitë i dhanë emrin "Sweetie".

Mbarështuesit fillimisht planifikuan të krijonin një grejpfrut më të ëmbël dhe më pak të hidhur.

Emra të tjerë për formimin janë pomeliti, grejpfruti i bardhë dhe oroblanko. Plantacionet e ëmbëlsirave janë të vendosura në Izrael, Indi, Japoni, Kinë, Itali, Spanjë, Hawaii, Amerikë dhe Portugali. Bima rritet me sukses në kushte shtëpie dhe nuk ndodh fare në të egra.

Si duket

Frutat rriten në pemë që përhapen, deri në 4-10 metra të larta. Gjethet e pemës janë pak të pazakonta dhe përbëhen nga 3 pjesë. Gjethja e mesme është e madhe, në anët e saj rriten edhe dy më të vogla. Në plantacione, pemët priten dhe nuk i lejojnë të rriten mbi 2.5 metra, në mënyrë që të jetë i përshtatshëm për të korrur.

Sviti çel me lule të bardha aromatik, të cilat mblidhen në disa pjesë në furça të vogla. Smbëlsirat janë shumë të ngjashme me grejpfrutet, por janë më të vogla. Fruti rritet deri në 10-12 cm në diametër. Lëvorja është e mprehtë, e dendur dhe e gjelbër, dhe mbetet e së njëjtës ngjyrë edhe kur fruti është plotësisht i pjekur.

Ndonjëherë lëvorja mund të marrë një nuancë të verdhë. Mishi është i bardhë, pothuajse me gropa. Fetë ndahen me ndarje të bardha të hidhura dhe të trasha. Smbëlsirat janë të ngjashme në shije me pomelon dhe grejpfrutin, por më të butë dhe të ëmbël. Fruti ka një aromë shumë të këndshme, duke kombinuar erën e gjilpërave të pishës, agrumeve dhe gjelbërimit.

Përbërja dhe përmbajtja e kalorive

• Proteina 0.76 g
• Yndyrë 0.29 g
• Karbohidratet 9.34 g
• Përmbajtja kalorike 57.13 kcal

Ashtu si të gjitha agrumet, ëmbëlsirat janë të pasura me elementë të vlefshëm - vitamina, minerale, substanca biologjikisht aktive. Nuk ka më pak vitaminë C në një frut sesa në një grejpfrut. Pulpa e ëmbël përmban karbohidrate, një sasi të vogël yndyre dhe proteina, si dhe fibra dietike dhe fibra.

Përfitim

Frutat përmbajnë shumë substanca të dobishme, shumë acid askorbik, vitaminë A dhe grupin B, karbohidrate, vajra esenciale, fibra, antioksidantë, enzima, acide organike, kalcium, magnez, kalium, hekur, fluor, fosfor, zink, silikon. Enzimat lipaza, maltaza, amilaza dhe laktaza ndihmojnë trupin të zbërthejë substanca komplekse që hyjnë në traktin tretës me ushqim.

Sweetie përmirëson frymëmarrjen e indeve, ndihmon në forcimin e sistemit nervor, forcon dhëmbët dhe kockat, dhe mbështet funksionimin normal të muskujve dhe trurit. Frutat kontribuojnë në eliminimin e substancave të dëmshme nga trupi, ndihmojnë në ruajtjen e formës së mirë fizike. Aroma e vajit thelbësor të frutave ka një efekt pozitiv në sistemin nervor dhe qetëson dhe përmirëson gjendjen shpirtërore.

Ka vetëm 58 kcal për 100 g fruta, prandaj ato shpesh përfshihen në ushqimin dietik. Ekzistojnë dieta speciale për humbje peshe që zhvillohen duke përdorur frutat. Ju duhet të hani ëmbëlsirë në mëngjes ose për darkë, në kombinim me ushqime proteinike. Smoothies dhe kokteje vitaminash duhet të shtohen në dietë. Një ushqyerje e tillë, e kombinuar me aktivitetin fizik, do t'ju ndihmojë të humbni kilogramët e tepërt.

Smbëlsirat janë shumë të dobishme për trupin e njeriut, si:

• ul kolesterolin në gjak;
• normalizon bilancin e ujit;
• forcon sistemin imunitar;
• normalizon presionin e gjakut;
• përshpejton rigjenerimin e indeve;
• ndihmon për të hequr qafe apatinë dhe depresionin;
• rikthen mikroflorën;
• parandalon zhvillimin e onkologjisë;
• tonet lart;
• përmirëson tretjen dhe metabolizmin;
• ngadalëson plakjen;
• ul sheqerin në gjak;
• përmirëson shikimin;
• lehtëson fryrjen;
• përmirëson vëmendjen dhe përqendrimin.

Frutat kanë këto veti:

• antivirus
• shërimi i plagës
• antiseptik
• rigjeneruese
• antihistaminë
• antibakterial
• imunomodulues
• anti-inflamator

Në kozmetologji, lëvozhga dhe tulja e Sweetie përdoren. Lëngu dhe vaji esencial hidratojnë dhe ushqejnë mirë lëkurën, përmirësojnë rigjenerimin e qelizave, ngadalësojnë plakjen e lëkurës së fytyrës dhe duarve, shërojnë gërvishtjet dhe plagët.

Dëmi i ëmbël

Nëse kjo është hera juaj e parë që provoni frutat, mos hani shumë. Provoni një kafshatë të vogël dhe prisni pak. Njerëzit me një reaksion alergjik ndaj agrumeve dhe intolerancës ndaj disa përbërësve në fruta duhet të jenë veçanërisht të kujdesshëm.

Para se të përdorni vajin për herë të parë, së pari vendosni disa pika në kyçin tuaj. Nëse lëkura reagon normalisht, nuk bëhet e kuqe ose fillon të kruhet, ju mund ta përdorni vajin për qëllime mjekësore dhe kozmetike.

Nuk rekomandohet të hani ëmbëlsirë për sëmundjet e mëposhtme:

• hepatit
• enterit
• aciditeti i rritur;
• kolit
• cholecystitis
• gastrit
• forma komplekse të lodhut;
• ulcera e stomakut.

Gratë shtatzëna duhet të fusin me kujdes djersën në dietën e tyre, veçanërisht pas tremujorit të dytë. Me alergji dhe sëmundje gastrointestinale, është më mirë që gratë shtatzëna të refuzojnë fetuset. Nuk rekomandohet dhënia e frutave fëmijëve nën 8 vjeç.

Aplikime gatimi

Në thelb, frutat hahen të freskëta, të qëruara nga lëkura dhe ndarjet, ose priten nëpër fruta dhe hiqen pulpën me një lugë. Në gatim, ëmbëlsirat përdoren për të përgatitur sallata me mish, perime dhe fruta, reçel, i shtohen salcave, akullores, sufllave dhe pijeve.

Sweetie përdoret për të përgatitur ëmbëlsira dhe fruta të ëmbëlsuara, të cilat përmirësojnë shijen dhe aromën e ëmbëlsirave. Një sallatë frutash ekzotike me domate, barishte dhe djathë të butë, e kalitur me vaj ulliri, është shumë e shijshme.

Reçelët dhe reçelët bëhen nga frutat, të cilat kanë një shije të hollë. Nëse vendosni një fetë frutash në çaj, pija do të bëhet jo vetëm më aromatike, por edhe e dobishme. Smbëlsirat shpesh përdoren për të dekoruar pjata të ndryshme. Frutat shkojnë mirë me shpendët, ushqimet e detit, perimet dhe kërpudhat, veçanërisht kampionët. Ata janë shumë të dashur për Sweetie në Tajlandë, ku ata përgatisin pije, ushqime të ndryshme dhe i shtojnë në pjata.

Sallatë pule dhe ëmbëlsira

Përbërësit:

• 50 g krisur;
• gjysma e frutave të ëmbla;
• 100 g djathë të përpunuar;
• majonezë;
• perime;
• 100 g fileto pule.

Përgatitja:

• Zieni mishin në ujë të kripur, freskoni dhe priteni në copa të vogla.
• Nëse krisësit janë të mëdhenj, prerë ose thyer secilën në gjysmë.
• Prisni djathin e përpunuar në kube.
• Qëroni ëmbëlsirën dhe priteni në copa të vogla.
• Kombinoni përbërësit, shtoni majonezë dhe përzieni.
• Vendosni sallatën në një pjatë dhe zbukuroni me bimë të freskëta.

Si të zgjidhni Sweetie

1. Ngjyra e gjelbër e lëkurës nuk do të thotë se nuk është e pjekur, është ngjyra e saj natyrale.
2. Lëvorja e një djerse të pjekur nuk ka pse të ketë njolla, çarje, gërvishtje dhe papërsosmëri të tjera. Fruti më i freskët ka një ngjyrë të gjelbër të butë, të ngurtë, varësisht nga shumëllojshmëria, mund të ketë një ngjyrë të verdhë.
3. Një lëkurë me shkëlqim zakonisht do të thotë që sipërfaqja e saj është e mbuluar me dylli, kur zgjidhni një fije është më mirë të merrni fruta pa këtë shkëlqim artificial.
4. Sigurohuni t'i kushtoni vëmendje peshës së frutave. Fruti i ëmbël nuk duhet të jetë i lehtë, edhe në madhësi të vogla ëmbëlsira e pjekur është mjaft e rëndë. Nëse zgjidhni Sweetie dhe është e lehtë, atëherë një pjesë e madhe është lëkura e saj e trashë.
5. Treguesi themelor i pjekurisë së frutave është aroma e tij. Fruti i pjekur i sviti ka një erë të këndshme të ëmbël me pak hidhërim, nëse aroma është e thartë, fakti është se ky frut është i papjekur.