Katelasma e fryrë (Catathelasma ventricosum)

Sistematika:
  • Ndarja: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Nënndarja: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Nënklasa: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
  • Renditja: Agaricales (Agarike ose Lamelare)
  • Familja: Catathelasmataceae (Catatelasma)
  • Gjinia: Catatelasma (Katatelasma)
  • Lloji: Catatelasma ventricosum (catatelasma e fryrë)
  • Sakhalinë kampion

Foto dhe përshkrim i katalasmës së fryrë (Catathelasma ventricosum).Champignon Sakhalin - rritet në verë dhe në vjeshtë në pyjet halore. Në territorin e vendit tonë, ajo gjendet në pyjet halore dhe të përziera të Lindjes së Largët. Kjo kërpudhë shpesh zhvillon njolla karakteristike gri në kapakun e saj të bardhë. Pjata zbritëse, një unazë e dyfishtë mjaft e madhe e varur në kërcell, mish i bardhë i dendur me erë të butë kërpudhash (JO miell!), pa shumë shije dhe një madhësi mjaft të konsiderueshme - e gjithë kjo e bën kërpudhat mjaft të dallueshme.

Konfuzioni lind periodikisht me Catathelasma ventricosum (kërpudha Sakhalin), siç e përshkruajnë shumë autorë (të huaj, shënim i përkthyesit) me një kapak kafe dhe erë mielli, e cila është tipike për Catathelasma Imperiale (kërpudha perandorake). Autorët perëndimorë janë përpjekur t'i ndajnë këto dy specie bazuar në madhësinë e kapakut dhe ekzaminimin mikroskopik, por deri më tani kjo nuk ka qenë e suksesshme. Kapaku dhe sporet e Catathelasma Imperiale (Kërpudha Perandorake) janë teorikisht pak më të mëdha, por ka një mbivendosje të konsiderueshme në diapazonin e të dy madhësive: si kapakët ashtu edhe sporet.

Derisa të kryhen studimet e ADN-së, propozohet të ndahen Catathelasma ventricosum (kërpudha Sakhalin) dhe Catathelasma Imperiale (kërpudha perandorake) në mënyrën e vjetër: sipas ngjyrës dhe erës. Kërpudha Sakhalin ka një kapak të bardhë që bëhet gri me kalimin e moshës, ndërsa kërpudha perandorake ka një nuancë të verdhë kur është e re dhe errësohet në kafe kur piqet.

Foto dhe përshkrim i katalasmës së fryrë (Catathelasma ventricosum).

Përshkrim:

I gjithë trupi frutor i kërpudhave në fillim të rritjes është i veshur me një vello të zakonshme kafe të çelur; gjatë rritjes, velloja griset në nivelin e skajit të kapakut dhe ndahet në copa që bien shpejt. Velloja është e bardhë, që shtrihet fort dhe hollohet me rritjen, duke mbuluar plastikën për një kohë të gjatë. Pas këputjes, ajo mbetet në formën e një unaze në këmbë.

Kapelë: 8-30 centimetra ose më shumë; fillimisht konveks, pastaj bëhet pak konveks ose pothuajse i sheshtë, me një buzë të palosur. Të thata, të lëmuara, të mëndafshta, të bardha te kërpudhat e reja, duke u bërë më gri me kalimin e moshës. Në moshën e rritur, ajo shpesh plasaritet, duke ekspozuar mishin e bardhë.

Foto dhe përshkrim i katalasmës së fryrë (Catathelasma ventricosum).

pllaka: Ngjitëse ose pak dekurrent, i shpeshtë, i bardhë.

Kërcelli: Rreth 15 centimetra i gjatë dhe 5 centimetra i trashë, shpesh i trashë drejt mesit dhe i ngushtuar në bazë. Zakonisht rrënjosur thellë, ndonjëherë pothuajse plotësisht nën tokë. Me ngjyrë të bardhë, kafe të çelur ose gri, me një unazë të varur dyshe, e cila, sipas burimeve të ndryshme, ose mund të qëndrojë në kërcell për një kohë të gjatë, ose të shpërbëhet dhe të bjerë.

Pulpa: E bardhë, e fortë, e dendur, nuk ndryshon ngjyrën kur thyhet dhe shtypet.

Era dhe shija: Shija është e paqartë ose pak e pakëndshme, aroma e kërpudhave.

Pluhur spore: Të bardhë.

Ekologjia: Ndoshta mikorizale. Ajo rritet vetëm në verë dhe në vjeshtë ose në grupe të vogla në tokë nën pemë halore.

Foto dhe përshkrim i katalasmës së fryrë (Catathelasma ventricosum).

Ekzaminimet mikroskopike: spore 9-13*4-6 mikron, të lëmuara, të zgjatura-eliptike, niseshte. Basidia rreth 45 μm.

Ushqimi: Konsiderohet si një kërpudha ushqimore me cilësi të lartë. Në disa vende ka një rëndësi tregtare. Përdoret në çdo formë, mund të zihet, skuqet, zihet, marinohet. Meqenëse kërpudha nuk ka shijen e saj të theksuar, ajo konsiderohet një shtesë ideale si për pjatat e mishit ashtu edhe për perimet. Kur korrni për të ardhmen, mund të thaheni dhe ngrini.

Lloje të ngjashme: Catathelasma Imperiale (kërpudha perandorake)

Lini një Përgjigju