Përmbajtje
Përshkrim
Tangelo është një agrume e ëmbël e edukuar nga hibridizimi artificial i mandarinës dhe grejpfrutit. Fruti i pjekur ka një ngjyrë portokalli të ndritshme. Tangelo mund të jetë madhësia e një portokalli të pjekur ose grejpfrut. Zakonisht "gomari" i tangel është pak i zgjatur në lidhje me formën e përgjithshme të rrumbullakët.
Brenda frutit është një mish i lëngshëm i ëmbël dhe i thartë me ngjyrë të verdhë ose portokalli me një numër të vogël gurësh. Lëkura është mjaft e hollë dhe hiqet lehtë kur pastrohet.
Tangelo u rrit për herë të parë në 1897 në Shtetet e Bashkuara në serrat e Departamentit të Bujqësisë. Aktualisht është rritur për eksport në Florida, Izrael dhe Turqi. Disa varietete u edukuan në bazë të tangelos: mineola, simenol, clementine, orlando, agli, thornton dhe alemoen.
Historia e origjinës së Tangelo
Atdheu i hibridit tangelo është Xhamajka, ku një filiz i këtij agrumet u zbulua nga fermerët në 1914. Frutat kanë fituar popullaritet, ata u vlerësuan për shijen e tyre dhe efektin tonik.
Popullsia vendase filloi të përdorë pure frutash me shtimin e sheqerit kafe ose mjaltë për të trajtuar ftohjet. Në industrinë e ëmbëlsirave, tulja u përdor për të bërë akullore, sufle. Feta tangelo u shtuan në pjata, dhe marmelata u bë nga lëngu dhe lëvozhga.
Ka informacion që hibridi tangelo është marrë në 1897 nga Walter Tennyson Swingle në Departamentin e Bujqësisë. Pemët hibride u dalluan nga rezistenca e lartë ndaj acar dhe parametra të tjerë, të cilët u caktuan në një klasë të veçantë.
Stacioni i Kërkimeve Hortikulturore të SHBA bleu fidanë ekzotikë, për të cilët u zgjodhën kushte optimale për rritje dhe zhvillim për 15 vjet. Në vitin 1939, pemët frutore u kultivuan në Teksas, Arizona, Kaliforni dhe në 1940 ato u rritën në familje
Frutat e tangelo agli filluan të eksportohen jashtë vendit. Shtetet e Floridas dhe Kalifornisë mbeten prodhuesit kryesorë, ku pemët rriten në plantacione dhe në kopshte private. Prodhuesit komercialë janë fokusuar në bërjen uniforme të frutave të hibridit mandarin-grejpfrut me një ngjyrë tërheqëse. Sidoqoftë, në procesin e përmirësimit, aroma origjinale humbi, e cila u dhurua për hir të pamjes.
Përbërja dhe përmbajtja kalorike
- Vlera ushqyese në 100 gram:
- Proteinat, 0.8 gr
- Juria, 0.2 g
- Karbohidratet, 6.2 g
- Hiri, 0.5 gr
- Ujë, 87.5 g
- Përmbajtja kalorike, 36 kCal
Tangelo për shkak të përkatësisë në familjen e agrumeve nuk është inferior ndaj tyre në përmbajtjen e vitaminave (C, E, A, B9, B12), mineraleve (kalium, magnez, fosfor) dhe acideve organike.
Prona të dobishme dhe medicinale
Në periudhën e mungesës së lëndëve ushqyese ose në manifestimet e beriberit, lëng shumë i dobishëm i shtrydhur fllad i tangelos (1 pc.), Grejpfrut (0.5 pc.) Dhe limon (0.5 pc.). Pirja e kësaj pije në mëngjes mund të marrë një ngarkesë të vitaminave për tërë ditën, e cila do të shtojë energji, forcë dhe gjallëri. Kjo përzierje është veçanërisht e dobishme për gratë shtatzëna gjatë toksikozës së rëndë dhe në prag të epidemive të ftohjes.
Përmbajtja e lartë e kaliumit në fruta ndihmon në uljen e presionit të gjakut, kështu që fruti është veçanërisht i dobishëm për njerëzit që vuajnë nga hipertensioni. Substancat e tangelo, si grejpfruti, ndihmojnë në prishjen dhe largimin e kolesterolit të keq nga trupi, duke pastruar kështu enët e gjakut nga pllakat e yndyrës dhe duke hequr qafe kilogramët e tepërt.
Vajrat thelbësorë të lëshuar nga lëkura e tij gjatë pastrimit stimulojnë oreksin, sekretimin e lëngut të stomakut dhe vetë pulpën kur përdoren përmirësojnë funksionimin e traktit gastrointestinal.
Karakteristikat e rrezikshme të tangelo
Tangel për shkak të aciditetit të lartë nuk rekomandohet për njerëzit me sëmundje kronike të traktit gastrointestinal, të cilat shoqërohen me aciditet të lartë, veçanërisht gjatë përkeqësimeve të gastritit dhe ulçerave.
Prania e sasive të mëdha të sheqerit në fruta e bën atë të papërshtatshëm për konsum nga diabetikët. Nuk duhet të hahet nga njerëz të prirur ndaj alergjive, veçanërisht agrumeve.
Si të zgjidhni Tangelo
Kur zgjidhni një tangelo duhet t'i kushtoni vëmendje disa kritereve të cilësisë së frutave: lëkura duhet të jetë e ndritshme, pa njolla dhe pllaka të ndryshme; fruti nuk duhet të jetë dëmtim i dukshëm i lëkurës, depresione dhe çarje; pesha e frutave duhet të jetë proporcionale me madhësinë, butësia e tepërt mund të tregojë fillimin e procesit të tharjes së tulit.
Si të ruhet
Bestshtë më mirë të ruash një frut ekzotik në frigorifer në departamentin e frutave, por jo më shumë se dy javë. Në temperaturën e dhomës, fruti ruan freskinë maksimale për 2-3 ditë. Nëse mandarina pritet, fruti duhet të mbështillet me film ushqimor dhe të vendoset në frigorifer për të parandaluar tharjen e mishit.
Tangelo Përdorni në gatim
Tangelo përdoret gjerësisht në gatim, veçanërisht shpesh mund të gjendet në recetat e kuzhinës amerikane dhe evropiane. Përdoret për të bërë bllokime, konserva dhe bllokime. Pulpa e qëruar përdoret për sallatat me fruta dhe kokrra të kuqe, sallata me ushqim deti, si dhe një shtesë për ëmbëlsirat e ftohta dhe si mbushje për pjekje. Lëkura për shkak të aromës së pasur thahet dhe shtohet në përzierjet e çajit.
Në kozmetologji
Në një shkallë industriale, lëkura prodhon një vaj esencial që përdoret për të bërë shampo, pastrime, sapunë, xhel dushi dhe produkte të tjera kozmetike.