Përmbajtje
Përshkrim
Fruti i mandarinës është gjithmonë në tryezë gjatë dimrit, pasi jo vetëm që jep një ndjenjë kremtimi, por gjithashtu ndihmon në trajtimin e ftohjeve dhe mungesës së vitaminave.
Mandarina është fruti i një bime me gjelbërim të përhershëm. Lëvorja e ndritshme e portokallit ka një aromë të pasur agrume. Brenda, fruti ndahet në feta.
Mandarina ka origjinën në Kinë, nga ku u sollën në Evropë në fillim të shekullit të 19 -të. Prodhuesit kryesorë: Spanjë, Marok, Turqi. Ata gjithashtu rriten në Abkhazia dhe Gjeorgji, në Francën jugore, Japoni, Indokinë.
Mandarina është fruti i një bime me gjelbërim të përhershëm. Lëkura e portokallit e ndritshme ka një aromë të pasur agrume. Brenda, fetusi ndahet në feta. Kryqëzohen me shumë agrume për të krijuar hibride interesante. Vërtetë, ato rrallë gjenden në dyqan - një hibrid me një tangor portokalli, me një grejpfrut - mineola dhe të tjera.
Kina ka një traditë të lashtë të festimit të Vitit të Ri. Ajo u shfaq në 1000 pes. Vizitorët dhurojnë dy fruta për nikoqirët, duke marrë dy mandarina të tjera kur të largohen. Kjo traditë tregon dëshirën për pasuri pasi, në kinezisht, fjalët "dy mandarina" tingëllojnë si "ari", dhe kinezët gjithashtu besojnë në magjinë e numrave.
Llojet e mandarinave
E rrumbullakët, portokalli, me një lëvozhgë që është e lehtë për tu qëruar, mund të jetë specia (ose më mirë kultivar) mandarina e agrumeve (portokalli e errët, një bimë me origjinë nga Maroku) ose një hibrid artificial interspecifik i Citrus dhe Clementina, i njohur në supermarketet tona si clementine dhe drejtpërdrejt të lehta Portokalli Mandarin Citrus reticulata është vendas në Kinë dhe Filipine.
Ekzistojnë disa lloje të tjera të gjinisë Citrus të quajtura "mandarina". Ato ndryshojnë në trashësinë e lëkurës, nuancat e portokallit, numrin e farërave dhe përmbajtjen e sheqerit. Nëse doni që mandarinat të pastrohen lehtë, blini klementinat.
Kulti i mandarinave si fruta që hahen në kilogram duket se ekziston vetëm në hapësirën post-sovjetike, ku, pas Perdes së Hekurt, ndodhi që përveç mandarinave rezistente ndaj të ftohtit nga Gjeorgjia, në veçanti nga Abkhazia, nuk kishte agrume të tjera në dimër.
Përbërja dhe përmbajtja e kalorive
- Proteinat 0.8 g
- Yndyrë 0.2 g
- Karbohidratet 7.5 g
Përmbajtja kalori e mandarinave 38 kcal
- Yndyrë 0.2 gram
- Proteina 0.8 gram
- Karbohidratet 7.5 gram
- Uji 88 gram
- Fibra dietike 1.9 gram
- Acidet organike 1.1 gram
- Mono- dhe disakaridet 7.5 gram
- Vitaminat A, B1, B2, B6, C, E, PP, Beta-karoten
- Minerale Kaliumi (155 mg.), Kalciumi (35 mg.), Magnezi (11 mg.), Natriumi (12 mg.),
- Fosfor (17 mg.) Hekur (0.1 mg.).
Përfitimet e mandarinave
Mandarina përmban acide, vitamina A, D, K dhe të tjera, si dhe minerale: kalium, magnez, hekur, fosfor, natrium dhe kalcium.
Këto fruta përmbajnë fitoncide, antiseptikë natyralë. Lëvorja përmban 1-2% vaj esencial, si dhe pigmente të tilla si karotina. Në dimër, ky agrum kompenson mungesën e vitaminave dhe forcon sistemin imunitar për shkak të një doze të lartë të acidit askorbik.
Shtimi i gjallërisë në pije të nxehta mund të ndihmojë gëlbazën e hollë dhe lehtësimin e kollitjes. Ashtu si të gjitha frutat agrume, edhe ky frut ka veti antipiretike dhe përshpejton trajtimin e ftohjeve.
Vaji esencial ka një efekt qetësues, i cili ndihmon në lehtësimin e stresit dhe përmirësimin e gjumit dhe mirëqenien.
Mandarinat konsiderohen si një ushqim me pak kalori, megjithëse janë mjaft të larta në sheqer. Përkundër kësaj, ato kontribuojnë në humbjen e peshës.
Fibrat dhe pektinat kanë një efekt pozitiv në tretje dhe përmirësojnë proceset metabolike. Në të njëjtën kohë, mandarinat stimulojnë oreksin, kështu që ata që duan të humbin peshë duhet të hanë këtë agrum pas ngrënies, dhe ata që kërkojnë të shtojnë kilogramë - para ngrënies.
Dëmi i mandarinave
Portokallet e mandarinës janë fruta agrumesh dhe prandaj shpesh shkaktojnë alergji. Prandaj, nuk duhet të hani shumë dhe t'i jepni ato fëmijëve nën 2-3 vjeç.
Acidi askorbik në përbërjen e mandarinave mund të irritojë mukozën e stomakut, kështu që njerëzit nuk duhet t'i përdorin ato për sëmundjen e ulçerës peptike, aciditetin e lartë dhe përkeqësimin e sëmundjeve inflamatore të zorrëve. Gjithashtu, ato duhet të përjashtohen nga dieta për njerëzit që vuajnë nga hepatiti, kolecistiti dhe nefriti. Sasi të mëdha të karotenit dhe vitaminës A në mandarina mund të grumbullohen në mëlçi dhe ta dëmtojnë atë nëse organi dobësohet nga sëmundjet.
Përdorimi i mandarinave në mjekësi
Vaji esencial nxirret nga lëvorja e mandarinave, e cila përdoret në mënyrë aktive në kozmetikë, aromaterapi dhe masazh. Ndihmon për të zvogëluar inflamacionin, celulitin dhe aroma energjizon dhe lehtëson dhimbjet e kokës. Rekomandohet gjithashtu të nuhasni ose shtoni gjellë mandarine në çaj për të përziera, toksikozë.
Në dimër, mandarina është një burim i vitaminave, veçanërisht acidit askorbik. Fitoncidet ndihmojnë në luftimin e baktereve dhe viruseve, pasi ato kanë një efekt antiseptik. Acidet sinephrine dhe fenolike, të cilat janë pjesë e Mandarinës, lehtësojnë ënjtjen dhe heqin mukusin, i cili lehtëson kollën dhe shpejton trajtimin.
Vitamina E në këtë agrume rrit absorbimin e vitaminave A dhe C. Së bashku; këto vitamina zvogëlojnë rrezikun e skorbutit dhe rakitit tek fëmijët.
Përfshirja e mandarinave në dietë ka një efekt pozitiv në sistemin kardiovaskular. Acidi askorbik dhe glikozidet forcojnë enët e gjakut, hollojnë gjakun.
Përdorimi i mandarinave në gatim
Mandarinat hahen kryesisht të freskëta dhe u shtohen sallatave dhe produkteve të pjekura. Gjithashtu, reçelët, pelte bëhen nga tuli dhe lëvorja e mandarinave, dhe frutat e ëmbëlsira bëhen nga lëvorja. Zest është tharë dhe shtuar në çaj si erëza për mish dhe pasta.
Si të zgjidhni një mandarinë
Kur zgjidhni mandarina në supermarket ose treg, duhet t'i kushtoni vëmendje pamjes së frutave: lëvorja mund të tregojë për shijen e tyre. Duhet të jetë me shkëlqim, por jo shumë me shkëlqim ose ngjitje. Me presion të lehtë, gishti nuk duhet të zhytet në të: nëse kjo ndodh, para jush është një frut që ka filluar të përkeqësohet.
Gjithashtu, mos blini mandarina me njolla të gjelbra ose vena. Ata me shumë gjasa janë zgjedhur para kohe dhe ka të ngjarë të jenë të thartë dhe të tharë.
Ngjyra e lëkurës duhet të jetë uniforme. Në përgjithësi, sa më e errët të jetë, aq më e ëmbël është mishi. Importantshtë e rëndësishme të mbani mend se Mandarina e pjekur ka një formë paksa të rrafshuar.
Fruti duhet të nxjerrë një aromë të freskët agrumesh.
Nëse dëshironi të shkoni për mandarina pa gropa dhe të ëmbla, shkoni për fruta me pore të mëdha dhe pastrohen lehtë.
Një nga më të ëmblat, por me shumë fara dhe lëvoren më të keqe të qërueshme, është mandarina Clementine. Frutat e tyre janë të vegjël, portokalli të ndritshëm, më afër të kuqes, me pore të vogla. Ata rriten në Turqi dhe Spanjë.
Mandarina për gratë shtatzëna dhe fëmijët?
Alwaysshtë gjithmonë e vështirë të flasësh për gratë shtatzëna, sepse edhe prodhuesit e produkteve farmaceutike kanë frikë t'i "lejojnë" ato shumë dhe të fshihen pas formulimit: "nëse përfitimi i synuar për nënën tejkalon rrezikun e mundshëm për fetusin". Ne nuk do t'i lejojmë ata të hanë mandarina në kilogramë pa u ndëshkuar, sepse askush nuk anuloi reagimet alergjike dhe proceset e pastrimit (dhe mandarinat janë mjaft të afta të "ngasin" në mënyrë dramatike toksinat përmes lëkurës).
Sidoqoftë, ne as nuk do t'i ndalojmë ato, sepse mandarina është një burim i shkëlqyeshëm i vitaminës C që tretet lehtësisht, ndihmon në përballimin e toksikozës, dhe gjithashtu ruan elasticitetin e ligamenteve dhe lëkurës, duke parandaluar kështu shfaqjen e shenjave të shtrirjes në lëkurë gjatë shtatzënisë dhe lotëve të tepërt gjatë lindjes.
Kjo nuk do të thotë që me përdorimin e rregullt të mandarinave, asgjë nuk do të ndodhë me lëkurën tuaj. Kjo vetëm do të thotë që shanset tuaja për të ruajtur integritetin e lëkurës me mandarina do të jenë pak më të larta sesa pa to (përfshirë edhe gjatë lindjes). Mbi të gjitha, shumë faktorë po ndikojnë në formimin e strijave dhe këputjeve të indeve të buta gjatë lindjes.
Hani mandarina, por mos harroni për faktorë të tjerë.
Tavë me gjizë - bollgur me mandarina
Tavë e ndritshme për mëngjes do t'ju japë një ngarkesë të gjallërisë dhe humorit të mirë. Për ushqimin dietik, ju mund të zvogëloni sheqerin dhe çokollatën.
Përbërësit
- Gjizë - 200 gr
- Bollgur - 1 gotë
- Vezë pule - 2 copë
- Sheqeri - 2 lugë
- Krem kosi - 2 lugë
- Çokollatë e hidhur - 50 gr
- Mandarina - 1-2 copë
Përgatitje
Qëroni mandarinën dhe ndajeni në feta; mund t’i pastroni nga filmat. Prisni çokollatën në copa, jo shumë imët. Rrihni vezët me sheqer, shtoni gjizë, salcë kosi dhe thekon. Shtoni çokollatën e copëtuar dhe trazojeni-vendoseni në kavanoza me një shërbim ose në një pjatë të madhe, të lyer me vaj. Vendosni feta mandarine sipër. Vendoseni në furrë të nxehur më parë në 180 gradë, piqni për 15 - 20 minuta. Spërkateni me çokollatë të grirë para se ta shërbeni.
shkëlqyeshëm'