Përmbajtje
Ka shumë varietete të kësaj pastë, e cila për shumë familje në të gjithë botën është baza e dietës. Buka plotëson në mënyrë të përsosur çdo pjatë shërben lehtësisht si bazë për meze dhe e përshtatshme për meze të shumë përbërësve.
Por jo çdo copë bukë është e dobishme, dhe sigurisht që asnjë nuk do të ishte një kërcënim për figurën tuaj.
Grurë
Lloji më i popullarizuar i bukës i bërë nga brumë maja dhe miell gruri. Ky është një produkt i konsiderueshëm dhe relativisht i lirë, por përmban shumë niseshte e cila mund të shkaktojë çrregullime të tretjes. Pastiçeria e grurit përmban karbohidrate të shpejta shpesh është shkak i shtimit të peshës. Plus, gjatë procesit të gatimit të gjitha vitaminat që përmbahen në grurë janë zhdukur.
e zezë
Bukë e zezë quhet produkte nga mielli i thekrës. Është më pak ushqyes se gruri dhe përthithet shumë më mirë. Buka kafe përmban fibra dhe aminoacide të dobishme të cilat përmirësojnë funksionimin e stomakut dhe zorrëve.
Beni
Krundi përmban shumë vitamina. Ky është avantazhi i bukës së krundeve - përbërja e saj e vitaminave dhe vrazhdësia e strukturës, e cila ndihmon zorrët të pastrohen. Por me sëmundjet e krunde traktit digjestiv mund të luajë një shaka mizore dhe të provokojë përkeqësimin e sëmundjes. Një tjetër plus i dukshëm i krundeve - zvogëlimi i sheqerit në gjak.
Grurë i tëri
Si krunde, buka e drithërave është mjaft e ashpër dhe e rëndë për sistemet delikate të tretjes. Kjo bukë përgatitet nga fasulet e shtypura dhe lëvozhgat e tyre dhe përmban vitamina B dhe E, dhe fibra.
Pa maja
Buka e ndorme tretet më lehtë dhe nuk fermentohet dhe fryhet në stomak, për dallim nga speciet e majasë. Konsiderohet më e dobishme në mënyrë që të mos ndikojë në florën e zorrëve dhe nuk e shkel atë. Kjo bukë mund të përgatitet nga lloje të ndryshme të miellit dhe, për këtë arsye, përmbajtja e vitaminave do të jetë e ndryshme. Por në zgjedhjen e bukës ndiqni shijen tuaj.
Gluten-free
Buka pa gluten nuk është vetëm një modë, por bazuar në hulumtimin e nutricionistëve zgjedhja e duhur. Gluteni çon në një numër sëmundjesh, nëse trupi është intolerant ndaj asaj substance ose, në përgjithësi, menuja përmban shumë gluten. Buka pa gluten përgatitet nga liri, bajame, arre, misër ose miell tjetër dhe përmban shumë më tepër vitamina, minerale dhe aminoacide.
Am
Buka e sojës është e ulët në kalori dhe vjen në ndihmë të atyre që janë në dietë, por me të vërtetë u mungojnë produktet e pjekura. Kjo bukë është shumë e pasur me proteina dhe pa kolesterol. Buka e bazuar në soje të përpunuara, gjithashtu përmban shumë vitaminë b, kalium, kalcium, hekur, acide yndyrore të pangopura. Meqenëse buka ka një shije specifike, ajo nuk është shpesh në kërkesë, dhe për këtë arsye një mysafir i rrallë në raftet e supermarketeve.
Misër
Një lloj pjekje shumë e rrallë, sidoqoftë ata që piqin bukë vetë, duhet të kenë parasysh. Mielli i misrit i nënshtrohet më pak përpunimit dhe për këtë arsye mban më shumë vitamina dhe minerale - A, B1, B2, PP, C, karoten, natrium, kalium, kalcium, magnez, fosfor, hekur.