Saloop

Përshkrim

Saloop. Kjo pije joalkoolike e nxehtë ose e ftohtë e përbërë nga ujë, mjaltë, erëza dhe barishte, shpesh mjekuese.

Përmendja e parë e pijeve të ruajtura në analet e popujve sllavë nga viti 1128: Theple përgatiti pijen në një enë të veçantë bakri (shishe ose Saclay), dhe u quajt një frut i zier i tretshëm, var. Para ardhjes së çajit në Rus - Saloop ishte pija e nxehtë, numri një. Ajo u përgatit jo vetëm për konsum në shtëpi, por gjithashtu u shit në vende të mbushura me njerëz: tregje, panaire, festivale popullore, në restorante.

Erëzat dhe barishtet kryesore ishin sherebela, lëngu i Shën Gjonit, kanella, xhenxhefili, specat e hidhur dhe gjethet e gjirit. Sidoqoftë, disa vjet pas revolucionit të Tetorit, numri i Saloop i përdorur nga popullata u zvogëlua gradualisht derisa të ndalet plotësisht. Vendi i tij zuri çaj të zi dhe kafe.

Saloop gatimi

Ekzistojnë dy mënyra themelore të gatimit të Saloop - të thjeshta dhe të buta. Kur gatuani sallatën me salcë kosi, është një proces fermentimi.

Për të përgatitur një litër Saloop të thjeshtë, duhet të merrni mjaltë (100 g), erëza (karafil, kanellë, piper të zi dhe aromatik, xhenxhefil, wort Shën Gjonit, kardamom, arrëmyshk) dhe ujë (1 litër). Uji derdhet në dy enë 200 dhe 800 ml. Në një sasi më të vogël uji, shpërndani mjaltin dhe lëreni të vlojë mbi nxehtësinë mesatare, duke hequr vazhdimisht shkumën - erëzat e mbështjella me napë dhe vloni në pjesën tjetër të ujit. Kështu erëzat i dhanë shije ujit- ato duhet të injektohen për 30 minuta. Në fund - përzieni përzierjen dhe përzieni para se ta shërbeni.

Pije saloop

Për të përgatitur salo krem, është e nevojshme të keni një tas smalt, të kombinoni ujë (4 l), mjaltë (500 g), lehtë-Braga (4 vjet), uthull (30 g) dhe xhenxhefil (20 g). Përzierja duhet të vlojë në një zjarr të ngadaltë për 30 minuta, duke hequr vazhdimisht shkumën. Pastaj ftohet dhe hidhet në një enë të mbyllur fort. Ju gjithashtu mund të shtoni gjysmë lugë maja. Për ta finalizuar, lëreni në një vend të ngrohtë për 6-12 orë. Me skadimin e kohës së caktuar, aftësia për ta aktivizuar vendoseni në një vend të freskët dhe mbajeni për 2-3 ditë të tjera. Pas kësaj, krijoj Saloop është gati për t'u përdorur.

Përveç erëzave të pijeve, mund të shtoni lëngje frutash; pija do të fitojë aromë dhe shije shtesë.

Përdorimi i Saloop

Hot Saloop është kryesisht një pije dimërore, e cila përdoret për t'u ngrohur pas ftohjes së tepërt. Gjithashtu, për shkak të përbërjes së tij, ajo ka veti anti-inflamatore dhe imunomoduluese. Alsoshtë gjithashtu një pije për të rivendosur trupin pas sëmundjeve, operacioneve dhe lëndimeve. Pija e ftohtë është e mirë për të shuar etjen tuaj në banjë pas një saune ose në ditë të nxehta.

Karakteristikat kryesore të dobishme të pijeve fitohen duke shtuar mjaltë. Kjo pije ushqen vitaminat dhe mineralet (magnez, jod, hekur, kalcium, kalium, etj.). Pija ka një efekt tonik, rikthen në mënyrë të përkryer forcat pas aktivitetit të rëndë intelektual dhe fizik. Njerëzit me diabet mund të konsumojnë sasi të vogla të kësaj pije. Saloop kërkohet në dietë për anemi, dispepsi, zorrë, gazra, kapsllëk, sëmundje të sistemit kardiovaskular dhe lëkurë.

Gjithashtu, falë erëzave, pija është e mbushur me veti shëruese. Karafilët e shtuar në pije lehtësojnë spazmat e stomakut dhe zorrëve. Gjithashtu, lehtëson dhimbjen dhe jep energji. Kanella ka një aktivitet antifungal që zvogëlon nivelin e proceseve kalbëzuese në aparatin tretës dhe normalizon sheqerin në gjak. Kardamom ka një efekt pozitiv në sistemin nervor, lehtëson tensionin.

Rreziqet e pijeve dhe kundërindikacionet

Pija është kundërindikuar për njerëzit që janë alergjikë ndaj mjaltit dhe produkteve të mjaltit, të cilat mund të çojnë në mbytje dhe edemë pulmonare.

Ata që kërkojnë të humbin peshë duhet të përmbahen nga Saloop. Për shkak të përfshira në përbërjen e saj të mjaltit, ajo përmban mjaft kalori.

Pije e shijshme kremoze ekzotike me kardamom "sahlab, salep, saloop!"

Karakteristikat e dobishme dhe të rrezikshme të pijeve të tjera:

Lini një Përgjigju