Fuqia në rrjedh: 7 receta të pjatave të ravenit për menunë e verës

Përmendja e parë e kësaj bime në burimet e shkruara me dorë ndodh disa shekuj para erës sonë. Murgjit tibetianë e përdorën atë për ilaçet e tyre. Nga rruga, kjo praktikë vazhdon edhe sot. Në Evropë dhe Amerikë, kjo është një nga perimet më të njohura, e cila mund të gjendet në dhjetëra pjata të ndryshme dhe veçanërisht ëmbëlsira. E vendosim vetëm në sallatë. Ne ju sugjerojmë të korrigjoni këtë lëshim tani. Le të hedhim një vështrim më të afërt në raven dhe të shohim se çfarë të shijshme mund të gatuani prej saj.

Smbëlsi nën retë beze

Rhubarb i përket familjes së hikërror dhe është një perime nga të gjitha shenjat zyrtare. Por në gatim, ai vepron si një frut, pasi bllokimi, lëngjet dhe kompostot bëhen prej tij, si dhe mbushja e ëmbël për byrekët. Nuk është çudi që amerikanët e quajnë bimë byrek me raven, domethënë një bimë për byrek. Dhe nëse po, pse të mos piqni një byrek me raven dhe beze?

Përbërësit:

  • raven-450 g
  • gjalpë - 150 g
  • sheqer-90 g për brumin + 4 lugë gjelle. l për mbushjen + 100 g për marengë
  • vezë - 3 copë.
  • miell-300-350 g
  • pluhur pjekje - 1 lugë.
  • kripë - ¼ lugë.

Së pari, përgatitje të vogla me raven. Ne lajmë dhe thajmë kërcellin, i presim në fragmente, i vendosim në një kullesë dhe i hedhim sheqer. E vendosim mbi një tas të zbrazët dhe e lëmë për disa orë.

Fërkoni 3 të verdha me kripë dhe sheqer, shtoni gjalpë të zbutur, përzieni derisa të jenë të qetë. Gradualisht shoshoni miellin me pluhurin për pjekje dhe gatuajeni brumin. Ne formojmë një gungë, e mbështjellim me film ngjitës dhe e vendosim në frigorifer për gjysmë ore.

Tani e ngjeshim brumin në një kallëp me anë, përhapim copat e ravenit dhe e vendosim në furrë në 180 ° C për 20 minuta. Në këtë kohë, rrihni proteinat e mbetura me sheqer në majat e forta. I shpërndajmë në mënyrë të barabartë mbi raven dhe vazhdojmë të pjekim edhe për 20 minuta të tjera. Prisni derisa torta të jetë ftohur plotësisht dhe mund ta prisni në pjesë.

Zebra në tonet rubin

Raveni ka shumë veti të dobishme. Në veçanti, ajo ka një efekt të dobishëm në tretje. Rrjedhat e tij përmbajnë një sasi të madhe të acideve organike që stimulojnë prodhimin e lëngut stomak, duke ndihmuar kështu në tretjen e ushqimit të rëndë. Nëse jeni duke humbur peshë shumë për pushimet tuaja, trajtojeni veten me një ëmbëlsirë-kos të thjeshtë por tepër të shijshëm me një pure delikate të ravenit.

Përbërësit:

  • raven - 500 g
  • sheqer-80 g
  • kos natyral pa aditivë-200 g
  • xhenxhefil i bluar-0.5 lugë.

Pastrojmë, lajmë dhe thajmë kërcellin e ravenit. I presim në kubikë, i vendosim në një enë për pjekje, i hedhim sheqer dhe i fusim në furrë në 160 ° C për 30-40 minuta. Mbajeni derën hapur. Lëreni ravenin të ftohet, transferojeni në enën e një blender, përziejeni me kujdes deri në një konsistencë të lëmuar. Nëse masa është shumë e trashë, hidhni pak nga lëngu i lëshuar gjatë pjekjes së ravenit. Tani ju duhet ta lini të qëndrojë në frigorifer për gjysmë ore, pas së cilës ne vendosim kos dhe pure raveni në shtresa në një krematorium ose një gotë transparente. Shërbejeni ëmbëlsirën menjëherë.

Një surprizë në një thërrime krokante

Vlen të përmendet se raveni si bimë nuk është plotësisht i ngrënshëm. Fragmentet e forta jeshile të gjetheve përmbajnë acid oksalik helmues. Rrënja gjithashtu nuk është e përshtatshme për ushqim - tinkturat dhe shurupet e kollës bëhen kryesisht prej saj. Por kërcelli i lëngshëm i ravenit mund të gjendet në shumë mënyra të shijshme për t'u përdorur. Për shembull, për të përgatitur një thërrmim të pazakontë me nxitim.

Përbërësit:

  • luleshtrydhe-200 g
  • raven - 150 g
  • gjalpë - 80 g
  • sheqer-80 g
  • miell - 2 tbsp. l
  • thekon tërshërë - 3 lugë. l
  • bajame-një grusht
  • nenexhik-5-6 gjethe
  • kanellë - ¼ lugë.

Luleshtrydhet pastrohen nga kërcelli, lahen, thahen mirë, vendosen në një enë pjekje. Ne e presim ravenin në feta dhe e përziejmë me manaferrat. Hidhini të gjitha 2-3 lugë sheqer, vendosni gjethe nenexhiku dhe lërini për një kohë që lëngu të dalë në pah.

Ne bluajmë gjalpin e ngrirë në një rende, e fërkojmë në një thërrime me miell, thekon tërshërë dhe sheqerin e mbetur. I thajmë bajamet, i presim imët me thikë dhe, së bashku me kanellën, i përziejmë në thërrimet e sheqerit. Mbulojmë në mënyrë të barabartë luleshtrydhet me raven me të dhe e vendosim mykun në furrë në 180 ° C për 25-30 minuta. Luleshtrydhet shkërmoqen me raven do të plotësojnë në mënyrë të përkryer një top akullore me vanilje.

Dolli për ëmbëlsira të vërteta

Rrjedhat e ravenit përmbajnë shumë elementë të vlefshëm, por mbi të gjitha - vitaminë A, një nga antioksidantët natyralë më të fuqishëm. Mbështet shëndetin e syve, tonin e lëkurës dhe mukozave, dhe gjithashtu forcon indin kockor. Përveç kësaj, raveni përmban pothuajse të gjitha vitaminat B përgjegjëse për sistemin nervor, si dhe vitaminë K, e cila përmirëson funksionimin e trurit. Mostshtë më efektive të rimbusheni me substanca të dobishme në mëngjes, domethënë, duke u freskuar me dolli origjinal me raven.

Përbërësit:

  • bukë-3-4 feta
  • vezë - 2 copë.
  • sheqer - 1 tbsp. l
  • raven - 300 g
  • shurup panje - 3 lugë. l
  • verë e bardhë e thatë - 2 lugë. l
  • xhenxhefil i bluar, kanellë, kardamom, arrëmyshk-një majë në të njëjtën kohë
  • ekstrakt vanilje - ¼ lugë.
  • krem djathi - për yndyrat

Pritini kërcellin e ravenit së bashku me shirita të gjatë, vendosini në një enë pjekje në një shtresë. Përzieni shurupin me verën dhe të gjitha erëzat. Derdhni përzierjen që rezulton mbi raven dhe dërgojeni në furrë në 200 ° C për rreth 15-20 minuta. Rrjedhat duhet të zbuten siç duhet, por të mos copëtohen.

Ndërkohë, rrihni vezët me sheqer, thithni bukën e thekur të bukës në përzierje dhe skuqeni deri në ngjyrë kafe të artë nga të dy anët. I lyejmë me krem ​​djathi dhe lyejmë copat e ravenit të pjekur. Kjo është dolli e ëmbël krejt e pazakontë janë gati!

Bllokoni ngjyrën e diellit

Përveç vitaminave, raveni është i pasur me mikro-dhe makroelemente. Ka rezerva veçanërisht të mëdha të kaliumit, magnezit, hekurit dhe fosforit. Ato forcojnë zemrën dhe muret e enëve të gjakut, stimulojnë prodhimin e qelizave të gjakut, parandalojnë shfaqjen e pllakave të kolesterolit. Për të gëzuar jo vetëm zemrën, por edhe shpirtin, ne ofrojmë të përgatisim një bllokim të hollë të ravenit.

Përbërësit:

  • raven - 1 kg
  • sheqer - 1 kg
  • portokalli - 3 copë.

Ne lajmë dhe thajmë kërcellin, i presim në feta 1 cm të trasha, i vendosim në një tenxhere të madhe me një fund të trashë. Hedhim gjithçka me sheqer dhe e lëmë të paktën 3 orë në mënyrë që raveni të lërë lëngun.

Hiqni lëvozhgën nga portokallet me një shtresë të hollë. Importantshtë e rëndësishme të mos prekni pjesën e bardhë të lëvozhgës, përndryshe bllokimi do të jetë i hidhur. E presim lëvozhgën në shirita dhe e përziejmë me raven. Masën që rezulton e lini të ziejë dhe gatuajeni mbi nxehtësi të moderuar për 10 minuta. Mos harroni të hiqni vazhdimisht shkumën. E lëmë reçelin për natën, të nesërmen e gatuajmë përsëri, gjithashtu për 10 minuta. Tani mund ta derdhni reçelin në kavanoza dhe ta mbështillni për dimër.

Kifle për shkarkim

Nutricionistët pohojnë se raveni ndihmon në luftimin e edemës për shkak të efektit të tij diuretik. Prandaj, është e mundur të përgatitni smoothie të kombinuara nga perimet jeshile prej tij dhe të caktoni ditë agjërimi mbi to. Ju gjithashtu mund të shtoni raven në pasta dietike. Provoni kiflet sipas recetës sonë. Pika kryesore e ëmbëlsirës është një thartirë delikate pikante, e cila jepet nga kombinimi i ravenit dhe mollëve.

Përbërësit:

  • raven - 150 g
  • mollë jeshile-200 g
  • kefir - 200 ml
  • vaj vegjetal-80 ml + për lubrifikim
  • sheqer-150 g
  • vezë - 1 copë.
  • miell - 200 g
  • kripë - ¼ lugë.
  • pluhur pjekje - 1 lugë.

Rrihni vezët me sheqer në një masë të lehtë homogjene. Nga ana tjetër, derdhni kefir dhe vaj perimesh. Gradualisht shtoni miell me kripë dhe pluhur pjekje, gatuajeni një brumë të hollë me një mikser.

Pritini kërcellin e ravenit sa më të vegjël. Qëroni mollët dhe grijini në një rende. Ne i përziejmë të gjitha këto në brumë dhe mbushim format e lyera me të jo më shumë se dy të tretat. Piqni kiflet në 180 ° C për 20-25 minuta. Kjo delikatesë mund të merret me vete për të punuar për një meze të lehtë të shëndetshme.

Fantazia me Luleshtrydhe

Raveni është perfekt për të bërë pije freskuese verore. Ata shpejt shuajnë etjen, tonifikojnë trupin dhe ngarkohen me substanca të dobishme. Një shije e këndshme e thartë e ravenit me nota të buta të tharta vë në pah shijen e pasur të ëmbël të frutave dhe manave. Mund të eksperimentoni me kombinime pafundësisht. Ne ju sugjerojmë të ndaleni në një komposto me raven dhe luleshtrydhe.

Përbërësit:

  • raven - 200 g
  • luleshtrydhe-100 g
  • limon-3-4 feta
  • sheqer - 100 g
  • ujë - 2 litra

Ne lajmë kërcellin e ravenit, heqim lëkurën me thikë, e presim pjesën me lëng në feta të trasha 1.5 cm. Ne gjithashtu lajmë luleshtrydhet, heqim me kujdes kërcellin, presim secilën kokrra të kuqe në gjysmë.

Sillni ujin të ziejë në një tigan, vendosni ravenin, luleshtrydhet dhe feta limoni. Derdhni sheqerin dhe gatuajeni këtë përzierje në nxehtësi të ulët për jo më shumë se 5 minuta. Ne këmbëngulim komposton e gatshme nën kapak për gjysmë ore dhe vetëm atëherë e filtrojmë. Për ta ftohur më shpejt, derdhni në një karaf me kube akulli. Dhe është mirë që ta shërbeni këtë komposto me luleshtrydhe dhe nenexhik.

Kaq shumë gjëra të shijshme dhe të pazakonta mund të gatuani nga kërcellin e ravenit. Dhe kjo nuk është një menu e plotë. Kërkoni edhe më shumë receta me këtë përbërës në faqet e faqes në internet "Ushqimi në shtëpi". A përdorni shpesh raven për qëllime kuzhine? Ndoshta ka pjata ose pije speciale me pjesëmarrjen e tij në arsenalin tuaj? Ndani ide interesante në komente.

Lini një Përgjigju