"Tom and Jerry" është një koktej i nxehtë alkoolik me një forcë 12-14% në vëllim, i përbërë nga rum, vezë e papërpunuar, ujë, sheqer dhe erëza. Kulmi i popullaritetit të pijes erdhi në fund të shekullit XNUMX, kur u servir në Angli dhe SHBA si kokteji kryesor i Krishtlindjeve. Në ditët e sotme, "Tom dhe Jerry" nuk është aq i rëndësishëm për shkak të thjeshtësisë së përbërjes dhe shijes disi të dobët, por njohësit e likerit të vezëve do ta pëlqejnë atë, para së gjithash, si një pije ngrohëse.
Kokteji Tom dhe Jerry është një variant i Egg Leg, ku përdoret ujë i thjeshtë në vend të qumështit ose kremit.
Informacione historike
Sipas një versioni, autori i recetës Tom dhe Jerry është banakieri legjendar Jerry Thomas (1830-1885), i cili gjatë jetës së tij mori titullin jozyrtar "profesor" i biznesit të bareve.
Besohet se kokteji u shfaq në vitin 1850, kur Thomas punonte si banakier në St. Louis, Missouri. Fillimisht, kokteji u quajt "Kopenhagë" për shkak të dashurisë së danezëve për alkoolin e nxehtë me një vezë në përbërjen e tij, por bashkatdhetarët e konsideruan këtë emër jo patriotik dhe në fillim e quajtën koktejin me emrin e krijuesit të tij - "Jerry Thomas". e cila më pas u shndërrua në “Tom dhe Jerry”. Sidoqoftë, një koktej me këtë emër dhe përbërje u shfaq në dokumentet e gjyqit në Boston në 1827, kështu që është më e besueshme që Jerry Thomas vetëm popullarizoi koktejin, dhe autori i vërtetë i recetës mbeti i panjohur dhe jetoi në New England (SHBA ).
Kokteji Tom dhe Jerry nuk ka asnjë lidhje me filmin vizatimor të famshëm me të njëjtin emër, i cili u publikua për herë të parë në vitin 1940 - rreth njëqind vjet më vonë.
Sipas një versioni tjetër, kokteji lidhet me romanin Jeta në Londër të Piers Egan, i cili përshkruante aventurat e "rinisë së artë" të kryeqytetit të asaj kohe. Në 1821, bazuar në roman, u shfaq një produksion teatror i "Tom dhe Jerry, ose Jeta në Londër", i cili u vu në skenë me sukses për disa vjet në Britani dhe SHBA. Mbështetësit e këtij versioni janë të sigurt se kokteji ka marrë emrin e personazheve kryesore të romanit - Jerry Hawthorne dhe Corinthian Tom.
Dashamirësi më i famshëm i koktejit Tom dhe Jerry ishte presidenti i njëzet e nëntë i Shteteve të Bashkuara, Warren Harding, i cili ua shërbeu pijen miqve të tij për nder të Krishtlindjeve.
Receta e koktejit Tom dhe Jerry
Përbërja dhe përmasat:
- rum i errët - 60 ml;
- ujë të nxehtë (75-80 ° C) - 90 ml;
- vezë pule - 1 copë (e madhe);
- sheqer – 2 lugë çaji (ose 4 lugë çaji shurup sheqeri);
- arrëmyshk, kanellë, vanilje - për shije;
- kanellë të bluar - 1 majë (për dekorim).
- Në disa receta, rumi i errët zëvendësohet me uiski, burbon dhe madje edhe konjak.
Teknologjia e përgatitjes
1. Ndani të verdhën nga e bardha e vezës së pulës. Vendosni të verdhën e vezës dhe të bardhën e vezës në shaker të veçantë.
2. Shtoni një lugë çaji sheqer ose 2 lugë çaji shurup sheqeri në çdo shaker.
3. Nëse dëshironi, të verdhës së verdhë i shtoni erëza.
4. Shkundni përmbajtjen e shakers. Në rastin e proteinave, duhet të merrni një shkumë të trashë.
5. Shtoni rumin tek të verdhat, më pas rrihni sërish dhe hidhni gradualisht ujë të nxehtë.
Kujdes! Uji nuk duhet të jetë ujë i vluar dhe duhet të shtohet gradualisht dhe të përzihet - fillimisht në një lugë, pastaj në një rrjedhë të hollë që të mos vlojë e verdha. Rezultati duhet të jetë një lëng homogjen pa gunga.
6. Shkundni përsëri përzierjen e të verdhës së verdhë në një shaker dhe hidheni në një gotë të gjatë ose filxhan qelqi për t'u servirur.
7. Me një lugë vendosim sipër shkumën e proteinave duke u përpjekur të mos përzihet.
8. E zbukurojmë me kanellë të bluar. Shërbejeni pa kashtë. Pijeni butësisht me gllënjka (koktej i nxehtë), duke kapur të dyja shtresat.
