Në raftet e supermarketeve një përzgjedhje kaq e madhe e vajrave vegjetale të ndryshme që mund të ngatërroheni - çfarë është ajo. Botoi një fletë mashtrimi të shpejtë.
Vaj luledielliMe Idealshtë ideale për marinimin dhe salcat e sallatës. I rafinuar - për tiganisje, pika e vlimit të tij për 227 ° C të rafinuar. Por i parafinuar në asnjë rast nuk mund të përdoret për tiganisje, pika e vlimit të saj 107 ° C.
Vaj ulliriMe Vaji i ullirit ekstra i virgjër është ideal për salcat, salcat dhe pjekjen, si dhe për të shtuar enët e nxehta të përgatitura siç janë supat. Por pjesa tjetër (në varësi të llojit) të përshtatshme për tiganisje dhe zierje.
Vaj misri. Shtë më mirë të përdoret për salca, pjekje, zierje dhe skuqje të thellë.
Vaj bajamesh. Për pjekje, skuqje dhe përgatitje të veshjeve.
Vaji nga avokadotMe Përdoret vetëm në salcat dhe salcat. Fërgimi është gjithashtu i mundur, por në raste të jashtëzakonshme, për shembull, nëse keni nevojë të skuqni avokadon.
Vaj soje. I rafinuar i përshtatshëm për skuqje dhe skuqje të thellë, qoftë për pikat e karburantit.
vaj susami. Jep të dy shije aziatike, të përdorura për veshje, salca, dhe si një shtesë aromatike për vajin tjetër në enët në një wok.
Canola naftës. Pika e vlimit të vajit të rafinuar - 227 ° C. por disa kuzhinierë rekomandojnë që të mos e ngrohni atë mbi 160-180 ° C. Për mbushjet, është më mirë të përdorni të rafinuar.
Nafta e grumbulluar. I përshtatshëm për zierje, përdoret në veshje dhe pjekje.
Vaj kokosit. I përshtatshëm për skuqje dhe zierje.
Më shumë në lidhje me përfitimet dhe dëmet shëndetësore të vajrave lexoni në seksionin tonë të vajrave: