Karakteristikat e dobishme të kohrabit

Kjo perime është e pasur me kalium, duke e bërë atë një përbërës të shkëlqyeshëm në një pije alkalizuese.  

Përshkrim

Kohlrabi është një anëtar i familjes së perimeve të kryqëzuara dhe lidhet me lakrën, brokolin, lulelakrën dhe lakrat e Brukselit. Edhe pse kjo perime duket si një rrënjë, ajo është në të vërtetë një " kërcell i fryrë" që rritet mbi tokë. Struktura e kohlrabit është e ngjashme me atë të brokolit, por më e ëmbël dhe më e butë në aromë, me një nuancë rrepkë.

Kohlrabi vjollcë është vetëm nga jashtë, brenda perimeve është e bardhë-verdhë. Kohlrabi mund të hahet si lëng, i papërpunuar ose i zier me perime të tjera.   Vlera ushqyese

Kohlrabi është një burim i shkëlqyer i fibrave, karotenoideve, vitaminave A, C dhe K. Ashtu si bimët e tjera të kësaj familjeje, kjo perime është e pasur me antioksidantë të ndryshëm që mbrojnë nga kanceri i zorrës së trashë dhe prostatës. Përveç vitaminave, kjo perime është e pasur edhe me kalcium, kalium, hekur, fosfor, mangan dhe bakër. Për shkak të përmbajtjes së lartë të kaliumit, kohlrabi rekomandohet të hahet për të ruajtur alkalinitetin e gjakut, i cili nga ana tjetër ndihmon me shumë sëmundje.   Përfitoni për shëndetin   Acidoza. Niveli i lartë i kaliumit në kohlrabi e bën këtë perime një përbërës të dobishëm për të bërë një pije alkalizuese.

Astma. Përmbajtja e lartë e antioksidantëve në kohlrabi ndihmon në luftën kundër astmës dhe sëmundjeve të mushkërive. Përfshijeni këtë perime në dietën tuaj të përditshme, në formë lëngu, shkon shumë me karotat, selinon dhe mollët jeshile.

Karavidhe. Vetitë antikancerogjene të kohlrabisë ndihmojnë në shkatërrimin e qelizave malinje. Nivelin e kolesterolit. Lëngu i kohlrabit, i pasur me fosfor, i përzier me lëng molle ndihmon në uljen e niveleve të kolesterolit.

Probleme me zemrën. Sasia e lartë e kaliumit në kohlrabi ndihmon në kontrollin e rrahjeve të zemrës dhe zvogëlon rrezikun e sëmundjeve të zemrës. Pini lëng kohlrabi pas stërvitjes për rezultate më të mira.

Acarim i stomakut. Kohlrabi ndihmon në pastrimin e stomakut. Lëng kohlrabi, karota, selino dhe mollë jeshile për një efekt qetësues në sistemin tretës.

Funksionimi i muskujve dhe nervave. Përmbajtja e lartë e vitaminave dhe enzimave në kohlrabi ndihmon në energjizimin e trupit dhe rregullimin e funksionimit të muskujve dhe nervave. Pini një gotë kohlrabi dhe lëng karrote në mëngjes, do t'ju japë energji!

Kanceri i prostatës dhe zorrës së trashë. Kohlrabi, si perimet e tjera në familjen e lakrës, përmban disa fitokemikale që promovojnë shëndetin si sulforafani dhe indol-3-karbinol. Studimet tregojnë se këta antioksidantë mbrojnë kundër kancerit të prostatës dhe zorrës së trashë.

Problemet e lëkurës. Kohlrabi gjithashtu ndihmon në eliminimin e problemeve të lëkurës. Pirja e rregullt e një gote me lëng karrote dhe kohlrabi në mëngjes me shumë ujë gjatë gjithë ditës jep rezultate të mira.

Humbje peshe. Kohlrabi pengon shndërrimin e sheqerit dhe karbohidrateve të tjera në yndyrë, ngrënia e kohlrabi është padyshim mënyra më e mirë për të humbur peshë!   Këshilla   Kur blini kohlrabi, zgjidhni perime të vogla dhe të rënda. Ata janë të rinj, të ëmbël dhe të butë në këtë fazë, dhe varieteti i purpurt është më i ëmbël se jeshilja.

Pas blerjes, ju duhet të prisni gjethet. Kohlrabi nuk ka nevojë të lahet para se perimet të shkojnë në frigorifer në një qese plastike. Mund të ruhet kështu për një javë.

Kur përpunoni kohlrabi për lëngje, shpëlajeni perimet me ujë të pastër dhe prisni. Kombinohet mirë me barishte dhe perime me rrënjë.  

 

Lini një Përgjigju