Fëstëkët e mirë dhe të shijshëm janë konsideruar prej kohësh një simbol i bukurisë dhe shëndetit të mirë. Besohet se kjo pemë gjetherënëse me gëzof e ka origjinën në rajonet malore të Azisë Perëndimore dhe Turqisë. Ka shumë lloje të fëstëkëve, por varieteti më i zakonshëm që rritet komercialisht është Kerman. Fistikët i duan verërat e nxehta, të thata dhe dimrat e freskët. Aktualisht kultivohen në një shkallë të madhe në SHBA, Iran, Siri, Turqi dhe Kinë. Pas mbjelljes, pema e fëstëkut jep të korrat e para të mëdha në rreth 8-10 vjet, pas së cilës jep fryte për shumë vite. Bërthama e arrës së fëstëkut (pjesa e tij e ngrënshme) është 2 cm e gjatë, 1 cm e gjerë dhe peshon rreth 0,7-1 g. Përfitimet e arrave të fëstëkut për shëndetin e njeriut Fistikët janë një burim i pasur energjie. Ka 100 kalori në 557 g kokrra. Ato furnizojnë trupin me acide yndyrore të pangopura si p.sh. Konsumimi i rregullt i fistikëve ndihmon në uljen e kolesterolit “të keq” dhe rritjen e kolesterolit “të mirë” në gjak. Fistikët janë të pasur me fitokemikale si p.sh. Hulumtimet tregojnë se këto komponime ndihmojnë në çlirimin e radikaleve të lira toksike, duke parandaluar kancerin dhe infeksionet. Arrat e fëstëkut përmbajnë shumë vitamina B:. Ky është një thesar i vërtetë i bakrit, manganit, kaliumit, kalciumit, hekurit, magnezit, zinkut dhe selenit. 100 g fëstëk siguron 144% të sasisë së rekomanduar ditore të bakrit. Vaji i fëstëkut ka një aromë të këndshme dhe ka veti zbutëse që parandalojnë tharjen e lëkurës. Përveç gatimit, përdoret për. Duke qenë burim, fëstëkët kontribuojnë në funksionimin e mirë të sistemit tretës. 30 g fëstëkë përmbajnë 3 g fibra. Vlen të përmendet se sasia maksimale e përfitimeve të përshkruara më sipër mund të merret nga fëstëkët e papërpunuar dhe të freskët.
2022-11-11