Një studim i kohëve të fundit në shkallë të gjerë me më shumë se 70.000 njerëz ka vërtetuar përfitimet e mëdha shëndetësore dhe jetëgjatësinë e një diete vegjetariane.
Mjekët u habitën se sa ndikon refuzimi i ushqimit të mishit në jetëgjatësinë. Studimi vazhdoi për rreth 10 vjet. Shkencëtarët në Institutin e Kalifornisë në Loma Linda kanë publikuar gjetjet e tyre në revistën mjekësore JAMA Internal Medicine.
Ata u thonë kolegëve dhe publikut të gjerë se kanë vërtetuar atë që shumë prej atyre që zgjedhin stile jetese etike dhe të shëndetshme e kanë konsideruar prej kohësh një fakt të pranuar: vegjetarianizmi zgjat jetën.
Udhëheqësi i ekipit hulumtues, Dr. Michael Orlich, tha për rezultatet e punës: "Unë mendoj se kjo është dëshmi e mëtejshme e përfitimeve të një diete vegjetariane në parandalimin e sëmundjeve kronike dhe rritjen e jetëgjatësisë".
Studimi përfshiu 73.308 njerëz, burra dhe gra, që i përkisnin pesë grupeve ushqimore të kushtëzuara:
• jo-vegjetarianë (mishngrënës), • gjysmë-vegjetarianë (njerëz që hanë rrallë mish), • peskatarianë (ata që hanë peshk dhe ushqim deti, por shmangin mishin me gjak të ngrohtë), • ovolakto-vegjetarianë (ata që përfshijnë vezë dhe qumësht në dietën e tyre), • dhe veganët.
Shkencëtarët kanë zbuluar një sërë faktesh të reja interesante në lidhje me ndryshimin midis jetës së vegjetarianëve dhe jovegjetarianëve, të cilat mund të bindin këdo për përfitimet e kalimit në një dietë pa vrasje dhe me bazë bimore:
Vegjetarianët jetojnë më gjatë. Si pjesë e studimit - domethënë mbi 10 vjet - shkencëtarët vërejtën një ulje prej 12% të rrezikut të vdekjes nga faktorë të ndryshëm te vegjetarianët, krahasuar me mishngrënësit. Kjo është një shifër mjaft domethënëse: kush nuk dëshiron të jetojë 12% më gjatë?
Vegjetarianët janë statistikisht "më të vjetër" se ata që hanë mish. Kjo mund të tregojë se, duke rishqyrtuar "gabimet e rinisë", gjithnjë e më shumë njerëz pas moshës 30 vjeç po kalojnë në vegjetarianizëm.
Vegjetarianët janë mesatarisht më të arsimuar. Nuk është sekret që ndjekja e një diete vegjetariane kërkon një mendje shumë të zhvilluar dhe aftësi intelektuale mbi mesataren – përndryshe ideja e kalimit në një dietë etike dhe të shëndetshme thjesht mund të mos vijë në mendje.
Më shumë vegjetarianë sesa mishngrënës krijuan familje. Natyrisht, vegjetarianët janë më pak konfliktualë dhe më solidë në marrëdhënie, dhe për këtë arsye ka më shumë njerëz familjarë mes tyre.
Vegjetarianët kanë më pak gjasa të jenë obezë. Gjithçka është e qartë këtu - ky është një fakt i vërtetuar shumë herë, nga studiues të ndryshëm.
Statistikisht, vegjetarianët kanë më pak gjasa të konsumojnë alkool dhe të pinë më pak duhan. Vegjetarianët janë njerëz që monitorojnë shëndetin dhe gjendjen e tyre shpirtërore, zgjedhin ushqimet më të shëndetshme dhe më të pastra për ushqim, ndaj është e logjikshme që të mos interesohen për përdorimin e substancave të dëmshme dhe dehëse.
Vegjetarianët i kushtojnë më shumë vëmendje ushtrimeve fizike, të cilat janë të mira për shëndetin. Këtu, gjithashtu, gjithçka është logjike: shkencëtarët kanë vërtetuar prej kohësh se është e nevojshme t'i kushtohen të paktën 30 minuta në ditë stërvitjes fizike. Vegjetarianët janë të vetëdijshëm për rëndësinë e një diete të shëndetshme dhe stërvitjes, ndaj priren t'i kushtojnë vëmendje.
Është naive të besohet se një refuzim i mishit të kuq jep shëndet dhe jetëgjatësi, etj. – Vegjetarianizmi nuk është thjesht një dietë, por një qasje holistike, holistike ndaj shëndetit, është një mënyrë jetese e shëndetshme.
Në fund, studiuesit përmblodhën rezultatet e tyre si më poshtë: “Ndërsa nutricionistët e ndryshëm nuk pajtohen për raportin ideal të makronutrientëve në dietë, pothuajse të gjithë pajtohen se ne duhet të reduktojmë marrjen e sheqerit dhe pijeve të ëmbla me sheqer, si dhe drithërave të rafinuara. , dhe shmangni konsumimin e sasive të mëdha të yndyrave trans dhe të ngopura.
Ata arritën në përfundimin se përfitimi nga një dietë vegjetariane dhe, në përgjithësi, konsumimi i më shumë perimeve, arrave, farave dhe bishtajoreve sesa hanë mishngrënësit është një mënyrë e provuar, e provuar shkencërisht për të reduktuar shanset për sëmundje kronike dhe për të rritur ndjeshëm jetëgjatësinë.