Vegjetarianët kanë 32% më pak gjasa të vuajnë nga sëmundjet e zemrës, sipas një studimi të fundit mjekësor, sipas kanalit amerikan të lajmeve ABC News. Studimi ishte në shkallë të gjerë: 44.561 njerëz morën pjesë në të (një e treta e tyre janë vegjetarianë), ai u krye së bashku nga EPIC dhe Universiteti i Oksfordit (MB) dhe filloi në 1993! Rezultatet e këtij studimi, të publikuara në American Journal of Clinical Nutrition, një botim autoritar mjekësor, sot na lejojnë të themi pa asnjë dyshim: po, vegjetarianët janë shumë më të shëndetshëm.
"Ky është një studim shumë i mirë," tha Dr. William Abraham, i cili drejton departamentin e sëmundjeve të zemrës në Universitetin e Kërkimeve Shtetërore të Ohajos (SHBA). “Kjo është dëshmi shtesë se një dietë vegjetariane redukton rrezikun e sëmundjeve koronare të zemrës ose pamjaftueshmërisë koronare (arteriet e zemrës – vegjetariane).
Për referencë, një atak në zemër merr jetën e rreth 2 milion njerëzve në Shtetet e Bashkuara çdo vit, dhe 800 mijë njerëz të tjerë vdesin nga sëmundje të ndryshme të zemrës (të dhëna nga organizata kombëtare statistikore amerikane Qendrat për Kontrollin dhe Parandalimin e Sëmundjeve). Sëmundjet e zemrës, së bashku me kancerin, janë një nga shkaqet kryesore të vdekjeve në vendet e zhvilluara.
Dr. Abraham dhe kolegu i tij Dr. Peter McCullough, një specialist i zemrës në Michigan, bien dakord se vlera e vegjetarianizmit në aspektin e shëndetit të zemrës nuk është se i lejon një personi të marrë të gjitha lëndët ushqyese të nevojshme. Dietat vegane dhe vegjetariane vlerësohen nga kardiologët për mbrojtjen kundër dy prej substancave më të dëmshme për zemrën: yndyrat e ngopura dhe natriumi.
“Yndyrnat e ngopura janë e vetmja arsye e mirë për formimin e kolesterolit të tepërt”, tha Dr. McCullough, duke shpjeguar se formimi i kolesterolit në gjak nuk lidhet me përmbajtjen e kolesterolit dietik në ushqim, siç besojnë shumë sipërfaqësisht. "Dhe marrja e natriumit ndikon drejtpërdrejt në presionin e gjakut."
Presioni i lartë i gjakut dhe nivelet e larta të kolesterolit janë një rrugë e drejtpërdrejtë drejt sëmundjeve koronare të zemrës, sepse. ato tkurren enët e gjakut dhe parandalojnë furnizimin e mjaftueshëm të gjakut në zemër, kujtojnë ekspertët.
Abrahami tregoi përvojën e tij personale, duke thënë se ai shpesh përshkruan një dietë vegjetariane për pacientët e tij që kanë pasur një atak në zemër. Tani, pas marrjes së rezultateve të një studimi të ri, mjeku planifikon të "përshkruajë vegjetarianizëm" rregullisht, edhe për ata pacientë që janë ende në rrezik.
Dr. McCullough, nga ana tjetër, pranoi se ai kurrë nuk rekomandoi që pacientët e zemrës të kalonin në një dietë vegjetariane. Mjafton të ushqeheni më shëndetshëm duke eliminuar tre gjëra nga dieta: sheqerin, niseshtenë dhe yndyrat e ngopura, thotë McCullough. Në të njëjtën kohë, mjeku e konsideron mishin e viçit një nga ushqimet më të dëmshme për zemrën dhe sugjeron zëvendësimin e tij me peshk, bishtajore dhe arra (për të parandaluar mungesën e proteinave – vegjetarian). Dr. McCullough është skeptik ndaj veganëve sepse beson se njerëzit, pasi kanë kaluar në një dietë të tillë dhe kanë ndaluar së ngrëni mish, shpesh gabimisht rrisin konsumin e ushqimeve që përmbajnë sheqer dhe djathit - dhe në fakt, djathit, përveç një sasie të caktuar proteinash. , përmban deri në 60% yndyrë të ngopur, kujtoi mjeku. Rezulton se një vegjetarian kaq i papërgjegjshëm (duke “zëvendësuar” mishin me djathë dhe sheqer), konsumon në përpjesëtim të shtuar dy nga tre ushqimet më të dëmshme për zemrën, gjë që do të ndikojë në mënyrë të pashmangshme me kalimin e kohës në shëndetin e zemrës”, theksoi specialistja.