Victoria dhe burri i saj Nick jetojnë në një furgon të konvertuar. Ata udhëtojnë nëpër Evropë dhe më gjerë, duke gatuar ushqime të shijshme vegane dhe duke ndarë receta në rrugë, duke shpresuar të ndezin një zjarr në zemrat e atyre që po mendojnë gjithashtu të eliminojnë produktet shtazore nga dieta e tyre.
Dy vjet më parë, jeta e tyre ishte shumë e ndryshme: të hanin një apartament të vogël, të punonin çdo ditë për të paguar faturat, një ndjenjë kalimtare lirie që erdhi me fundjavën. Dukej se ishte një rreth rrotullues.
Por një ditë gjithçka ndryshoi: pati një mundësi për të blerë një minibus 16-vendësh me një çmim tepër të ulët. Imazhet e një jete të re u ndezën menjëherë në imagjinatë: a është ky me të vërtetë një shans për të eksploruar botën së bashku? Një shans për të marrë një shtëpi që mund ta quajnë të tyren? Nick duhej të linte punën e tij, por Victoria ishte në gjendje të vazhdonte të punonte në distancë nga kompjuteri i saj. Ideja i mori në zotërim dhe nuk kishte më kthim.
Kalimi në një jetë të re doli të ishte shumë më i lehtë sesa mund të mendohej. Së shpejti Victoria dhe Nick u mësuan t'u thonë lamtumirë gjërave të vjetra të panevojshme. Shndërrimi i një minibusi në një shtëpi me motor ishte më i vështirë, por ata ishin të shtyrë nga një ëndërr për një jetë udhëtimi.
Në tetor 2016, Victoria dhe Nick hipën në një traget me makinë në Portsmouth, u nisën për në Spanjë dhe filluan të flisnin për jetën, udhëtimin dhe veganizmin e tyre në internet. Llogaria e tyre në Creative Cuisine Victoria është një festë e vërtetë e perimeve, udhëtimeve dhe lirisë, duke treguar se pavarësisht hapësirës së kufizuar, ju mund të gatuani ushqime të shijshme kudo që të jeni.
Jeta në rrugë është një ndryshim i vazhdueshëm. Duke mbërritur në vende, qytete ose vende të reja, Victoria dhe Nick gatuajnë ushqimet e tyre me përbërës krejtësisht të ndryshëm - dhe kurrë nuk e dinë se çfarë do të kenë në duart e tyre ditën tjetër. Në disa vende, produkte sezonale të të gjitha formave dhe madhësive mund të gjenden në çdo cep, por përbërës të tjerë të njohur në vendin e origjinës nuk janë aty.
Për tre muaj në Marok, Victoria dhe Nick nuk gjetën asnjë kërpudha të vetme, dhe në Shqipëri nuk kishte absolutisht asnjë avokado. Aftësia për të përshtatur recetat me përbërësit në dispozicion e ka bërë Victoria të zbulojë kombinime të reja ushqimore për të cilat as që i kishte menduar më parë (edhe pse kur, pas dy muajsh kërkime të pafrytshme, arriti të gjente një kanaçe me qumësht kokosi, gëzimi i saj ende nuk njihte kufij).
Victoria është e magjepsur nga kuzhina e vendeve që vizitojnë. Pasja e kuzhinës së saj të vogël i jep asaj një mundësi unike për të veganizuar gatimet tradicionale nga vende të ndryshme. Paella nga Spanja, trio bruschetta nga Italia, moussaka nga Greqia dhe tagine nga Maroku janë vetëm disa nga recetat që mund të gjeni në Instagramin e saj.
Kur njerëzit pyesin se si Victoria dhe burri i saj arrijnë të jetojnë këtë mënyrë jetese, ata shpjegojnë se mediat sociale tregojnë ushqimin dhe udhëtimin pa u fokusuar në aspektin më pak tërheqës të punës.
Si Victoria dhe Nick kalojnë orë të tëra në furgon duke bërë punë në internet. Ndërsa të ardhurat e tyre të përgjithshme kanë rënë në mënyrë dramatike, po kështu edhe shpenzimet e tyre. Mënyra e jetesës që ata bëjnë është e mundur sepse mendojnë me kujdes se për çfarë të shpenzojnë dhe si të kursejnë para. Ata nuk janë të ngarkuar me qira dhe fatura, nuk përdorin celularë, rrallë hanë në restorante dhe nuk blejnë kurrë gjëra të panevojshme – thjesht nuk kanë hapësirë për këtë.
A pendohen për ndonjë gjë? Nëse nuk u mungojnë miqtë dhe familja, dhe nëse është e mundur, bëni një banjë me flluska – edhe pse kanë një dush në furgon! Victoria e pëlqen këtë mënyrë jetese nomade dhe pamjen gjithnjë në ndryshim dhe gjithmonë u tregon njerëzve që takon gjatë rrugës se sa i shijshëm mund të jetë ushqimi vegan.
Pas 14 vendeve, rrugëve me gunga dhe disa motorëve të prishur, Victoria dhe Nick ende nuk kanë në plan të përfundojnë udhëtimin e tyre dhe synojnë të vazhdojnë këtë aventurë për sa kohë që rrotat në autobus vazhdojnë të rrotullohen, duke kujtuar gjithmonë moton e tyre të re të jetës - asgjë nuk është e pamundur!