Ka shumë burime mjekësore dhe paramjekësore që, ndërsa bien dakord për çështjen e përfitimeve të padyshimta të vitaminës B12, nuk pajtohen thelbësisht në gjithçka tjetër - nga përkufizimi deri te lista e produkteve që përmbajnë elementin për të cilin trupi ka aq shumë nevojë.
Pas kalimit në një dietë të shëndetshme bazuar në parimet e vegjetarianizmit dhe veganizmit, shpesh lind problemi - si mundet që njerëzit që u përmbahen parimeve themelore të ruajtjes së shëndetit të trupit të përballen me një detyrë kaq të vështirë si mungesa e kësaj substance, sidomos në trupin e një fëmije të brishtë.Çfarë është Vitamina B12? Dhe pyetja e parë që shtrohet para atyre që duan të kuptojnë problemin - çfarë është kjo vitaminë dhe pse është kaq e rëndësishme për shëndetin tonë?
Nëse nuk hyni në gjuhën e përkufizimeve mjekësore, atëherë Vitamina B12 është e vetmja vitaminë e tretshme në ujë që mund të grumbullohet në trup-ajo depozitohet në mëlçi, veshka, mushkëri dhe shpretkë.
Isshtë thelbësore për formimin e qelizave të kuqe të gjakut, si dhe për funksionimin optimal të qelizave nervore. Pa të, zhvillimi normal i qelizave të kuqe të gjakut është i pamundur, në të cilin ndodh maturimi i molekulave të ADN-së që mbajnë të dhëna gjenetike. Kjo është, formimi i informacionit të trashëguar që ne u kalojmë fëmijëve me gjen është thjesht i pamundur pa këtë përbërës!
Nëse shikoni interpretimin e enciklopedive, atëherë vitaminat B12 quhen një grup substancash biologjikisht aktive që përmbajnë kobalt të quajtur kobalamina. Ndonjëherë në një kuptim më të ngushtë quhet cianokobalamin, pasi në këtë formë sasia kryesore e vitaminës B12 hyn në trupin e njeriut.
Sidoqoftë, kjo nuk është e gjitha! Unë kisha për të përmbushur deklaratën se B12 nuk është asgjë më shumë se një bakter që zhvillohet në mënyrë të pavarur në çdo organizëm, dhe aspak një lloj lënde. Ku përmbahet
Në fakt, B12 PRODHET nga mikroorganizmat (bakteret). Prandaj, ajo gjendet kryesisht në produktet shtazore që prishen shpejt, si mishi, të brendshmet dhe qumështi. Megjithatë, ushqimet e detit janë gjithashtu një burim i besueshëm i kësaj substance. Përmbahet në majat e bimëve dhe në një shumëllojshmëri zarzavate, megjithëse ka disa burime të pohimit se asnjë produkt bimor nuk e përmban atë. Në sasi të vogla gjendet edhe tek disa kërpudha, si p.sh.
Pse është mbi të gjitha në produktet shtazore? Për një arsye të thjeshtë, ato prodhohen në stomakun e barngrënësve nga fermentimi natyror i baktereve. Grabitqarët, duke ngrënë një barngrënës, marrin vitaminën nga organet e tij. Fermentimi ndodh edhe në trupin e njeriut dhe prodhohet një sasi e caktuar e këtij elementi të vlefshëm, megjithatë, për fat të keq, kjo ndodh në ato pjesë të zorrëve në të cilat thithja e lëndëve ushqyese jo gjithmonë ndodh në masë të mjaftueshme.
Si të eliminoni mungesën e vitaminësMegjithatë, do të ishte një gabim i madh të bëhej një përfundim kategorik se deficiti mund të plotësohet vetëm me mish dhe produkte qumështi!
Vetëm një vakt vegan duhet të përfshijë një menu sa më të larmishme!
Meqenëse një personi të shëndetshëm i duhen vetëm 2,4 mikrokilogramë në ditë për funksionimin normal të elementit hematopoietik, mjafton që thjesht të përfshini në dietën tuaj një sasi të madhe zarzavate, marule, spinaq dhe qepë të njoma dhe alga deti. Zarzavatet mund të shtohen në sallata, supa dhe pjatat kryesore. Alsoshtë gjithashtu e dobishme të përdorni drithërat e mëngjesit të pasura me vitamina si një shtesë në dietën kryesore. Edhe pse nuk konsiderohet një produkt krejtësisht natyral, ato me siguri do të ndihmojnë në ruajtjen e ekuilibrit të vitaminave në trup.
Beneficialshtë gjithashtu e dobishme për të ngrënë ushqime të pasura me vitamina - zakonisht qumësht soje i pasuruar, maja ushqimore të pasuruar, fjokka, etj. Për të zbuluar nëse një ushqim i veçantë është një burim i vitaminës B12, kërkoni fjalën "cianocobolamin" në listën e përbërësve . Ushqimet e pasuruara me të duhet të ruhen në frigorifer, larg dritës.
Për parandalim, mund të përdorni vitamina të përtypshme ose vitamina në kapsula që përmbajnë nga 500 në 1000 μg të B12 1-2 herë në javë. Kontrolli mjekësor. Për të qenë plotësisht të sigurt në shëndetin tuaj, duhet të bëni rregullisht teste për sasinë e B12 në gjak. Sidoqoftë, ky nuk është gjithmonë një tregues i besueshëm; një rritje në nivelin e homocisteinës në gjak konsiderohet më e besueshme, gjë që tregon mungesën e B12 në trup, dhe kjo mund të çojë në fillimin e shkatërrimit të enëve të gjakut dhe të provokojë sëmundje kardiovaskulare.
Possibleshtë e mundur të merren masa drastike në formën e injeksioneve intravenoze B12 ose marrjes së një kursi të barnave speciale me një përmbajtje të rritur të vitaminës së lartpërmendur, vetëm pasi të keni marrë rezultatet e testit që tregojnë një mungesë reale të saj në trupin tuaj dhe gjithmonë pas konsultimit me një mjek .
Në të njëjtën kohë, mos harroni se vitamina B12 nuk duhet të merret shtesë për disa patologji serioze (në rastin e eritrocitozës, tromboembolisë).