Vitamina B12
Përmbajtja e artikullit

Formula kimike:

C63H88Me14O14P

nje pershkrim i shkurter i

Vitamina B12 është shumë e rëndësishme për shëndetin e trurit, sistemin nervor, sintezën e ADN-së dhe formimin e qelizave të gjakut. Në thelb, është ushqim për trurin. Përdorimi i saj është kyç në çdo moshë, por veçanërisht me plakjen e trupit – mungesa e vitaminës B12 shoqërohet me dëmtim njohës. Edhe mangësitë e lehta mund të çojnë në ulje të performancës mendore dhe lodhje kronike. Një nga vitaminat më të rëndësishme për vegjetarianët, pasi pjesa më e madhe e saj gjendet në produktet shtazore.

Gjithashtu i njohur si: kobalamina, cianokobalamina, hidroksokobalamina, metilkobalamili, kobamamidi, faktori i jashtëm i Kalasë.

Historia e zbulimit

Në vitet 1850, një mjek anglez përshkroi formën vdekjeprurëse, duke ia atribuar atë një mukoze jonormale të stomakut dhe mungesës së acidit të stomakut. Pacientët paraqitën simptoma të anemisë, inflamacionit të gjuhës, mpirjes së lëkurës dhe ecjes jonormale. Nuk kishte shërim për këtë sëmundje dhe ishte gjithnjë fatale. Pacientët ishin të kequshqyer, të shtruar në spital dhe nuk kishin asnjë shpresë për trajtim.

George Richard Minot, MD në Harvard, kishte idenë se substancat në ushqim mund të ndihmonin pacientët. Në vitin 1923, Minot u bashkua me William Perry Murphy, duke mbështetur kërkimet e tij në punën e mëparshme nga George Whipple. Në këtë studim, qentë u sollën në një gjendje anemie, dhe më pas u përpoqën të përcaktonin se cilat ushqime rikthejnë qelizat e kuqe të gjakut. Perimet, mishi i kuq dhe veçanërisht mëlçia ishin efektive.

Në vitin 1926, në një kongres në Atlantic City, Minot dhe Murphy raportuan një zbulim të bujshëm - 45 pacientë me anemi të dëmshme u shëruan duke marrë sasi të mëdha të mëlçisë së papërpunuar. Përmirësimi klinik ishte i dukshëm dhe zakonisht ndodhte brenda 2 javësh. Për këtë, Minot, Murphy dhe Whipple morën Çmimin Nobel në Mjekësi në 1934. Tre vjet më vonë, William Castle, gjithashtu një shkencëtar i Harvardit, zbuloi se sëmundja ishte për shkak të një faktori në stomak. Njerëzit me heqjen e stomakut shpesh vdisnin nga anemia e dëmshme dhe ngrënia e mëlçisë nuk ndihmoi. Ky faktor, i cili është i pranishëm në mukozën e stomakut, u quajt "i brendshëm" dhe ishte i nevojshëm për thithjen normale të "faktorit të jashtëm" nga ushqimi. "Faktori i brendshëm" mungonte në pacientët me anemi të dëmshme. Në 1948, "faktori i jashtëm" u izolua në formë kristaline nga mëlçia dhe u botua nga Karl Folkers dhe bashkëpunëtorët e tij. U emërua vitamina B12.

Në 1956, kimistja britanike Dorothy Hodgkin përshkroi strukturën e molekulës së vitaminës B12, për të cilën ajo mori çmimin Nobel në Kimi në 1964. Në 1971, kimisti organik Robert Woodward njoftoi sintezën e suksesshme të vitaminës pas dhjetë vjet përpjekjesh.

Sëmundja fatale tani mund të shërohet lehtësisht me injeksione të vitaminës B12 të pastër dhe pa efekte anësore. Pacientët u shëruan plotësisht.

Ushqime të pasura me vitaminë B12

Indikohet disponueshmëria e përafërt (μg / 100 g) e vitaminës:

Butak11.28
Djathë zviceran3.06
Feta1.69
Kos 0.37

Kërkesa ditore për vitaminë B12

Marrja e vitaminës B12 përcaktohet nga komitetet e të ushqyerit në secilin vend dhe varion nga 1 deri në 3 mikrogramë në ditë. Për shembull, norma e vendosur nga Bordi Amerikan i Ushqimit dhe Ushqimit në 1998 është si më poshtë:

moshëBurrat: mg / ditë (Njësitë Ndërkombëtare / ditë)Gratë: mg / ditë (Njësitë Ndërkombëtare / ditë)
Foshnje 0-6 muajsh0.4 μg0.4 μg
Foshnje 7-12 muajsh0.5 μg0.5 μg
Fëmijët 1-3 vjeç0.9 μg0.9 μg
4-8 vjeç1.2 μg1.2 μg
9-13 vjeç1.8 μg1.8 μg
Adoleshencë 14-18 vjeç2.4 μg2.4 μg
Të rriturit 19 vjeç e lart2.4 μg2.4 μg
Shtatzënë (çdo moshë)-2.6 μg
Nënat me gji (çdo moshë)-2.8 μg

Në vitin 1993, Komiteti Evropian i Ushqimit vendosi marrjen ditore të vitaminës B12:

moshëBurrat: mg / ditë (Njësitë Ndërkombëtare / ditë)Gratë: mg / ditë (Njësitë Ndërkombëtare / ditë)
Fëmijët 6-12 muajsh0.5 μg0.5 μg
Fëmijët 1-3 vjeç0.7 μg0.7 μg
4-6 vjeç0.9 μg0.9 μg
7-10 vjeç1.0 μg1.0 μg
Adoleshencë 11-14 vjeç1.3 μg1.3 μg
Adoleshentë 15-17 vjeç e më shumë1.4 μg1.4 μg
Shtatzënë (çdo moshë)-1.6 μg
Nënat me gji (çdo moshë)-1.9 μg

Tabela krahasuese e sasisë së rekomanduar të vitaminës B12 në ditë, sipas të dhënave në vende dhe organizata të ndryshme:

moshëBurrat: mg / ditë (Njësitë Ndërkombëtare / ditë)
Bashkimi Evropian (përfshirë Greqinë)1,4 mcg / ditë
Belgjikë1,4 mcg / ditë
Francë2,4 mcg / ditë
Gjermania, Austria, Zvicra3,0 mcg / ditë
Irlandë1,4 mcg / ditë
Itali2 mcg / ditë
Holandë2,8 mcg / ditë
Vendet nordike2,0 mcg / ditë
Portugali3,0 mcg / ditë
Spanjë2,0 mcg / ditë
Mbretëria e Bashkuar1,5 mcg / ditë
SHBA2,4 mcg / ditë
Organizata Botërore e Shëndetësisë, Organizata e Ushqimit dhe Bujqësisë e Kombeve të Bashkuara2,4 mcg / ditë

Nevoja për vitaminë B12 rritet në raste të tilla:

  • në njerëzit e moshuar, sekretimi i acidit klorhidrik në stomak shpesh zvogëlohet (gjë që çon në një rënie në thithjen e vitaminës B12), dhe gjithashtu rritet numri i baktereve në zorrë, gjë që mund të ulë nivelin e vitaminës në dispozicion të trupi;
  • me atrofik, aftësia e trupit për të thithur vitaminë natyrore B12 nga ushqimi zvogëlohet;
  • me anemi malinje (të dëmshme), nuk ka asnjë substancë në trup që ndihmon në thithjen e B12 nga trakti ushqimor;
  • gjatë operacioneve gastrointestinale (për shembull, cungimi i stomakut ose heqja e tij), trupi humbet qelizat që sekretojnë acid klorhidrik dhe përmbajnë një faktor të brendshëm që nxit asimilimin e B12;
  • në njerëzit në një dietë që nuk përmban produkte shtazore; si dhe tek foshnjat, nënat gjidhënëse të të cilëve janë vegjetariane ose vegane.

Në të gjitha rastet e mësipërme, trupi mund të ketë mungesë të vitaminës B12, e cila mund të çojë në pasoja shumë të rënda. Për parandalimin dhe trajtimin e kushteve të tilla, mjekët që marrin pjesë përshkruajnë marrjen e vitaminës sintetike nga goja ose në formën e injeksioneve.

Karakteristikat fizike dhe kimike të vitaminës B12

Në fakt, vitamina B12 është një grup i tërë i substancave që përmbajnë. Ai përfshin cianokobalaminën, hidroksokobalaminën, metilkobalaminën dhe kobamamidin. Cshtë cianokobalamina që është më aktive në trupin e njeriut. Kjo vitaminë konsiderohet më e ndërlikuara në strukturën e saj në krahasim me vitaminat e tjera.

Cianokobalamina ka ngjyrë të kuqe të errët dhe ndodh në formën e kristaleve ose pluhurit. Pa erë ose pa ngjyrë. Shkrihet në ujë, është rezistent ndaj ajrit, por shkatërrohet nga rrezet ultraviolet. Vitamina B12 është shumë e qëndrueshme në temperatura të larta (pika e shkrirjes së cianokobalaminës është nga 300 ° C), por humbet aktivitetin e saj në një mjedis shumë acid. Gjithashtu i tretshëm në etanol dhe metanol. Meqenëse vitamina B12 është e tretshme në ujë, trupi vazhdimisht ka nevojë të marrë mjaft prej tij. Ndryshe nga vitaminat e tretshme në yndyrë, të cilat ruhen në indin dhjamor dhe përdoren gradualisht nga trupat tanë, vitaminat e tretshme në ujë largohen nga trupi sa më shpejt që të merret një dozë më e madhe se kërkesa ditore.

Skema e marrjes së B12 në gjak:

Vitamina B12 përfshihet në formimin e gjeneve, mbron nervat, etj. Sidoqoftë, që kjo vitaminë e tretshme në ujë të funksionojë si duhet, ajo duhet të konsumohet dhe përthithet në mënyrë adekuate. Faktorë të ndryshëm kontribuojnë në këtë.

Në ushqim, vitamina B12 kombinohet me një proteinë të caktuar, e cila, nën ndikimin e lëngut të stomakut dhe pepsinës, tretet në stomakun e njeriut. Kur B12 lirohet, një proteinë lidhëse bashkohet me të dhe e mbron atë ndërsa transportohet në zorrën e hollë. Sapo vitamina të jetë në zorrë, një substancë e quajtur faktori i brendshëm B12 ndan vitaminën nga proteina. Kjo lejon që vitamina B12 të hyjë në qarkullimin e gjakut dhe të kryejë funksionin e saj. Që B12 të absorbohet siç duhet nga trupi, stomaku, zorra e hollë dhe pankreasi duhet të jenë të shëndetshëm. Për më tepër, duhet të prodhohet një sasi e mjaftueshme e faktorit të brendshëm në traktin gastrointestinal. Pirja e shumë alkoolit gjithashtu mund të ndikojë në thithjen e vitaminës B12, pasi prodhimi i acidit të stomakut zvogëlohet.

Ne ju rekomandojmë që të njiheni me asortimentin e vitaminës B12 më i madhi në botë. Ka më shumë se 30,000 produkte miqësore me mjedisin, çmime tërheqëse dhe promovime të rregullta, konstante 5% zbritje me kodin promovues CGD4899, në dispozicion transporti falas në të gjithë botën.

Karakteristikat e dobishme dhe efekti i saj në trup

Ndërveprimi me elementë të tjerë

Ndërsa sëmundje dhe ilaçe të shumta mund të ndikojnë negativisht në efektivitetin e vitaminës B12, disa lëndë ushqyese, nga ana tjetër, mund të mbështesin efektin e saj ose edhe ta bëjnë të mundur në përgjithësi:

  • acid folik: Kjo substancë është një "partner" i drejtpërdrejtë i vitaminës B12. Isshtë përgjegjës për kthimin e acidit folik përsëri në formën e tij biologjikisht aktive pas reagimeve të ndryshme - me fjalë të tjera, e riaktivizon atë. Pa vitaminën B12, trupi vuan shpejt nga një mungesë funksionale e acidit folik, pasi ajo mbetet në trupin tonë në një formë të papërshtatshme për të. Nga ana tjetër, vitamina B12 gjithashtu kërkon acid folik: në një nga reagimet, acidi folik (më konkretisht metiltetrahidrofolat) çliron një grup metil për vitaminën B12. Metilkobalamina më pas shndërrohet në një grup metil në homocisteinë, me rezultatin që ajo të shndërrohet në metioninë.
  • biotin: Forma e dytë aktive biologjikisht e vitaminës B12, adenosylcobalamin, kërkon biotinë (e njohur edhe si vitamina B7 ose vitamina H) dhe magnez në mënyrë që të përmbushë funksionin e saj të rëndësishëm në mitokondria. Në rastin e mungesës së biotinës, mund të krijohet një situatë kur ka një sasi të mjaftueshme adenosilkobalamine, por është e padobishme, pasi partnerët e saj të reagimit nuk mund të formohen. Në këto raste, simptomat e mungesës së vitaminës B12 mund të ndodhin, megjithëse niveli i B12 në gjak mbetet normal. Nga ana tjetër, një analizë e urinës tregon një mungesë të vitaminës B12, por në fakt nuk është kështu. Plotësimi me vitaminën B12 nuk do të çonte gjithashtu në ndërprerjen e simptomave përkatëse, pasi vitamina B12 thjesht mbetet e paefektshme për shkak të mungesës së biotinës. Biotina është shumë e ndjeshme ndaj radikalëve të lirë, kështu që biotina shtesë bëhet e nevojshme në rastet e stresit, sporteve të rënda dhe sëmundjeve.
  • kalcium: Thithja e vitaminës B12 në zorrë me ndihmën e një faktori të brendshëm varet drejtpërdrejt nga kalciumi. Në rastet e mungesës së kalciumit, kjo metodë e thithjes bëhet jashtëzakonisht e kufizuar, gjë që mund të çojë në një mungesë të lehtë të vitaminës B12. Një shembull i kësaj është marrja e metafeninës, një ilaç për diabetin që ul nivelet e kalciumit në zorrë deri në pikën që shumë pacientë të zhvillojnë mungesën e B12. Sidoqoftë, studimet kanë treguar se kjo mund të kompensohet nga administrimi i njëkohshëm i vitaminës B12 dhe kalciumit. Si rezultat i dietave jo të shëndetshme, shumë njerëz vuajnë nga aciditeti. Kjo do të thotë që pjesa më e madhe e kalciumit të konsumuar përdoret për të neutralizuar acidin. Kështu, aciditeti i tepërt në zorrë mund të çojë në probleme të absorbimit të B12. Mungesa e vitaminës D gjithashtu mund të çojë në mungesë të kalciumit. Në këtë rast, këshillohet të merret vitamina B12 me kalcium në mënyrë që të optimizohet shkalla e thithjes së faktorit të brendshëm.
  • vitaminat B2 dhe B3: ato nxisin shndërrimin e vitaminës B12 pasi të jetë shndërruar në formën e saj koenzimë bioaktive.

Thithja e vitaminës B12 me ushqime të tjera

Ushqimet me shumë vitaminë B12 janë të mira për t’u ngrënë. Piperina, një substancë që gjendet në speca, ndihmon trupin të thithë B12. Si rregull, ne po flasim për enët e mishit dhe peshkut.

Hulumtimet tregojnë se konsumimi i raportit të duhur të folatit me B12 mund të përmirësojë shëndetin, të forcojë zemrën dhe të zvogëlojë rrezikun e zhvillimit. megjithatë, acidi i tepërt mund të ndërhyjë në përthithjen e B12 dhe anasjelltas. Kështu, mbajtja e një sasie optimale të secilit prej tyre është mënyra e vetme për të parandaluar shfaqjen e deficiteve. Folati është i pasur me folate dhe B12 gjendet kryesisht në produktet shtazore si peshku, mishi organik dhe pa dhjamë, produktet e qumështit dhe vezët. Mundohuni t'i kombinoni ato!

Shtesa natyrore B12 apo ushqyese?

Si çdo vitaminë, B12 merret më së miri nga burime natyrore. Ka hulumtime që sugjerojnë se suplementet dietike sintetike mund të jenë të dëmshme për trupin. Përveç kësaj, vetëm një mjek mund të përcaktojë sasinë e saktë të një substance të kërkuar për shëndetin dhe mirëqenien. Sidoqoftë, në disa raste, vitaminat sintetike janë të domosdoshme.

Vitamina B12 është zakonisht e pranishme në suplementet dietike si cianokobalamina, një formë që trupi lehtë e shndërron në forma aktive të metilkobalaminës dhe 5-deoksiadenosilkobalaminës. Shtesat dietike mund të përmbajnë gjithashtu metilkobalamin dhe forma të tjera të vitaminës B12. Evidencat ekzistuese nuk tregojnë ndonjë ndryshim ndërmjet formave në lidhje me thithjen ose bio-disponueshmërinë. Sidoqoftë, aftësia e trupit për të thithur vitaminën B12 nga shtesat dietike është kryesisht e kufizuar nga kapaciteti i faktorit të brendshëm. Për shembull, vetëm rreth 10 mcg nga një shtesë prej 500 mcg oral absorbohet nga njerëz të shëndetshëm.

Plotësimi i vitaminës B12 është veçanërisht i rëndësishëm për vegjetarianët dhe veganët. Mungesa e B12 tek vegjetarianët varet kryesisht nga lloji i dietës që ata ndjekin. Veganët janë në rrezik më të madh. Disa produkte të drithërave të fortifikuara me B12 janë një burim i mirë i vitaminës dhe shpesh përmbajnë më shumë se 3 mcg B12 për çdo 100 gram. Përveç kësaj, disa marka të majave ushqyese dhe drithërave janë të fortifikuara me vitaminë B12. Një shumëllojshmëri produktesh soje, duke përfshirë qumështin e sojës dhe zëvendësuesit e mishit, përmbajnë gjithashtu B12 sintetike. Është e rëndësishme të shikoni përbërjen e produktit, pasi jo të gjithë janë të pasuruar me B12 dhe sasia e vitaminës mund të ndryshojë.

Formula të ndryshme për foshnjat, përfshirë ato të bazuara, janë të pasuruara me vitaminë B12. Të sapolindurit e formuluar kanë nivele më të larta të vitaminës B12 sesa foshnjat që ushqehen me gji. Ndërsa ushqyerja ekskluzive me gji rekomandohet për 6 muajt e parë të jetës së një fëmije, shtimi i një formule të pasuruar me vitaminë B12 në gjysmën e dytë të foshnjërisë mund të jetë mjaft e dobishme.

Këtu janë disa këshilla për ata që janë vegjetarianë dhe veganë:

  • Sigurohuni që të keni një burim të besueshëm të vitaminës B12 në dietën tuaj, të tilla si ushqime të fortifikuara ose suplemente dietike. Në përgjithësi nuk mjafton të konsumoni vetëm vezë dhe produkte qumështi.
  • Kërkoni nga ofruesi juaj i kujdesit shëndetësor që të kontrollojë nivelin tuaj B12 një herë në vit.
  • Sigurohuni që nivelet tuaja të vitaminës B12 janë normale para dhe gjatë shtatzënisë dhe nëse jeni duke ushqyer me gji.
  • Vegjetarianët e moshuar, veçanërisht veganët, mund të kenë nevojë për doza më të larta të B12 për shkak të çështjeve që lidhen me moshën.
  • Doza më të larta ka të ngjarë të jenë të nevojshme nga njerëzit që tashmë kanë mungesë. Sipas literaturës profesionale, doza nga 12 mcg në ditë (për fëmijë) në 100 mcg në ditë (për të rriturit) përdoren për të trajtuar njerëzit me mungesë të vitaminës B2000.

Tabela e mëposhtme përmban një listë të ushqimeve që mund të përfshihen në një dietë vegjetariane dhe vegane që janë të shkëlqyera për të ruajtur nivelet normale të B12 në trup:

ProduktvegetarianismVeganizëmComments
DjathëPojoNjë burim i shkëlqyeshëm i vitaminës B12, por disa lloje përmbajnë më shumë se të tjerët. Rekomandohen djathë zviceran, mocarela, feta.
VezëPojoSasia më e madhe e B12 gjendet në të verdhën e verdhë veze. Më të pasurit me vitaminën B12 janë vezët e rosave dhe patë.
qumështPojo
kosPojo
Përhapjet e majave ushqimorePoPoShumica e përhapjeve mund të përdoren nga veganët. Sidoqoftë, duhet t'i kushtoni vëmendje përbërjes së produktit, pasi jo të gjitha përhapjet janë të fortifikuara me vitaminë B12.

Përdorni në mjekësinë zyrtare

Përfitimet shëndetësore të vitaminës B12:

  • Efekti i mundshëm parandalues ​​i kancerit: Mungesa e vitaminës çon në probleme me metabolizmin e folateve. Si rezultat, ADN nuk mund të riprodhohet siç duhet dhe dëmtohet. Ekspertët besojnë se ADN-ja e dëmtuar mund të kontribuojë drejtpërdrejt në formimin e kancerit. Plotësimi i dietës tuaj me vitaminë B12 së bashku me folatin është duke u hulumtuar si një mënyrë për të ndihmuar në parandalimin dhe madje edhe trajtimin e llojeve të caktuara të kancerit.
  • Promovon shëndetin e trurit: Nivele të ulëta të vitaminës B12 është zbuluar se rrit rrezikun e Alzheimerit tek burrat dhe gratë e moshuara. B12 ndihmon në mbajtjen e niveleve të ulëta të homocisteinës, të cilat mund të luajnë një rol në sëmundjen e Alzheimerit. Alsoshtë gjithashtu e rëndësishme për përqendrimin dhe mund të ndihmojë në uljen e simptomave të ADHD dhe kujtesën e dobët.
  • Mund të parandalojë depresionin: Studime të shumta kanë treguar një korrelacion midis depresionit dhe mungesës së vitaminës B12. Kjo vitaminë është thelbësore për sintezën e një neurotransmetuesi të lidhur me rregullimin e humorit. Një studim, i botuar në Revistën Amerikane të Psikiatrisë, ekzaminoi 700 gra me aftësi të kufizuara mbi moshën 65 vjeç. Studiuesit zbuluan se gratë me mungesë të vitaminës B12 kishin dy herë më shumë gjasa të vuanin nga depresioni.
  • Parandalimi i anemisë dhe hematopoezës së shëndetshme: Vitamina B12 është thelbësore për prodhimin e shëndetshëm të qelizave të kuqe të gjakut që janë madhësi dhe pjekuri normale. Qelizat e kuqe të papjekura si dhe ato me përmasa të papërshtatshme mund të çojnë në uljen e niveleve të oksigjenit në gjak, simptoma të përgjithshme të dobësisë dhe humbjes.
  • Ruajtja e niveleve optimale të energjisë: Si një nga vitaminat B, vitamina B12 ndihmon në shndërrimin e proteinave, yndyrnave dhe karbohidrateve në “karburant” për trupin tonë. Pa të, njerëzit shpesh përjetojnë lodhje kronike. Vitamina B12 është gjithashtu e nevojshme për të transmetuar sinjale neurotransmetuese që ndihmojnë muskujt të tkurren dhe të mbajnë nivelet e energjisë gjatë gjithë ditës.

Vitamina B12 në formë dozimi mund të përshkruhet në raste të tilla:

  • me mungesë të trashëguar të vitaminës (sëmundja Immerslud-Grasbeck). Isshtë përshkruar në formën e injeksioneve, së pari për 10 ditë, dhe pastaj një herë në muaj gjatë gjithë jetës. Kjo terapi është efektive për njerëzit me thithjen e vitaminave të dëmtuar;
  • me anemi pernicioze. Zakonisht me injeksion, ilaçe oral ose hundës;
  • me një mungesë të vitaminës B12;
  • me helmim me cianid;
  • me nje nivel te larte homocisteine ​​ne gjak. Merret në kombinim me acidin folik dhe vitaminën B6;
  • me sëmundjen e syve të lidhur me moshën e quajtur degjenerimi makular i lidhur me moshën;
  • me lezione te lekures. Përveç lehtësimit të simptomave të lëkurës, vitamina B12 mund të lehtësojë gjithashtu dhimbjen dhe kruajtjen në këtë sëmundje;
  • me neuropati periferike.

Në mjekësinë moderne, tre forma sintetike të vitaminës B12 janë më të zakonshmet - cianokobalamina, hidroksokobalamina, kobabamamidi. E para përdoret në formën e injeksioneve intravenoze, intramuskulare, nënlëkurore ose brenda-mesit, si dhe në formën e tabletave. Hidroksokobalamina mund të injektohet vetëm nën lëkurë ose në muskuj. Cobamamide jepet me injeksione në venë ose muskuj, ose merret nga goja. Shtë më e shpejta nga të tre llojet. Përveç kësaj, këto barna janë në dispozicion në formën e pluhurave ose solucioneve të gatshme. Dhe, pa dyshim, vitamina B12 shpesh gjendet në formulimet multivitaminale.

Përdorimi i vitaminës B12 në mjekësinë tradicionale

Mjekësia tradicionale, para së gjithash, këshillon marrjen e ushqimeve të pasura me vitaminë B12 në rast të anemisë, dobësisë, ndjenjës së lodhjes kronike. Produkte të tilla janë mishi, produktet e qumështit, mëlçia.

Ekziston një mendim se vitamina B12 mund të ketë një efekt pozitiv me dhe. Prandaj, mjekët tradicionalë këshillojnë përdorimin e vajrave dhe kremrave, të cilat përfshijnë B12, nga jashtë dhe në formën e kurseve të trajtimit.

Vitamina B12 në hulumtimet e fundit shkencore

  • Shkencëtarët nga Instituti Norvegjez i Shkencës dhe Teknologjisë kanë përcaktuar se mungesa e vitaminës B12 gjatë shtatzënisë shoqërohet me një rrezik në rritje të lindjes së parakohshme. Studimi përfshiu 11216 gra shtatzëna nga 11 vende. Lindja e parakohshme dhe pesha e ulët e lindjes përbëjnë një të tretën e gati 3 milion vdekjeve të porsalindur çdo vit. Studiuesit përcaktuan se rezultatet gjithashtu vareshin nga vendi i qëndrimit të nënës së fetusit - për shembull, një nivel i lartë i B12 shoqërohej me një raport të lartë peshe të lindjes në vendet me të ardhura të ulëta dhe të mesme, por nuk ndryshonin në vendet me një nivel i lartë banimi. Sidoqoftë, në të gjitha rastet, mungesa e vitaminës shoqërohej me rrezikun e lindjes së parakohshme.
  • Kërkimet nga Universiteti i Mançesterit tregojnë se shtimi i dozave të larta të vitaminave të caktuara në trajtimet konvencionale - veçanërisht vitaminat B6, B8 dhe B12 - mund të zvogëlojë ndjeshëm simptomat. Doza të tilla ulën simptomat mendore, ndërsa sasitë e ulëta të vitaminave ishin joefektive. Përveç kësaj, është vërejtur se vitaminat B janë më të dobishme në fazat e hershme të sëmundjes.
  • Shkencëtarët norvegjezë kanë zbuluar se nivelet e ulëta të vitaminës B12 tek foshnjat shoqërohen me një rënie të mëvonshme të aftësive njohëse të fëmijëve. Studimi u krye mes fëmijëve nepalezë pasi mungesa e vitaminës B12 është shumë e zakonshme në vendet e Azisë Jugore. Nivelet e vitaminave fillimisht u matën tek të porsalindurit (nga 2 deri në 12 muaj) dhe më pas tek të njëjtët fëmijë 5 vjet më vonë. Fëmijët me nivele më të ulëta të B12 dolën më keq në teste të tilla si zgjidhja e enigmave, njohja e shkronjave dhe interpretimi i emocioneve të fëmijëve të tjerë. Mungesa e vitaminës më së shpeshti shkaktohej nga konsumimi joadekuat i produkteve shtazore për shkak të standardit të ulët të jetesës në vend.
  • Studimi i parë i këtij lloji, nga Qendra e Kërkimit të Kancerit në Universitetin e Shtetit Ohio, tregon se plotësimi afatgjatë i vitaminës B6 dhe B12 shoqërohet me një rrezik në rritje të kancerit të mushkërive tek duhanpirësit meshkuj. Të dhënat u mblodhën nga mbi 77 pacientë që morën 55 mikrogramë të vitaminës B12 çdo ditë për 10 vjet. Të gjithë pjesëmarrësit ishin në grupmoshën 50 deri 76 vjeç dhe u regjistruan në studim midis viteve 2000 dhe 2002. Si rezultat i vëzhgimeve, u zbulua se burrat që pinë duhan kishin katër herë më shumë gjasa për të zhvilluar kancer të mushkërive sesa ata që nuk morën B12 .
  • Kërkimet e fundit sugjerojnë që konsumimi i disa vitaminave të tilla si B12, D, koenzima Q10, niacin, magnez, riboflavinë ose karnitinë mund të ketë përfitime terapeutike për krizat. Kjo sëmundje neurovaskulare prek 6% të burrave dhe 18% të grave në të gjithë botën dhe është një gjendje shumë e rëndë. Disa shkencëtarë deklarojnë se mund të jetë për shkak të mungesës së antioksidantëve ose nga mosfunksionimi mitokondrial. Si rezultat, këto vitamina dhe elementë gjurmë, që kanë veti, mund të përmirësojnë gjendjen e pacientit dhe të zvogëlojnë simptomat e sëmundjes.

Përdorimi i vitaminës B12 në kozmetologji

Besohet se është vitamina B12. Duke aplikuar cianokobalaminë në mënyrë topike, ju mund t'i shtoni flokëve tuaj shkëlqim dhe forcë të bukur. Për ta bërë këtë, këshillohet përdorimi i vitaminës B12 të farmacisë në ampula, duke e shtuar atë në maska ​​- si natyrale (bazuar në vajra dhe produkte natyrale) dhe të blera. Për shembull, maskat e mëposhtme do të përfitojnë flokët:

  • maskë, e cila përmban vitamina B2, B6, B12 (nga ampulat) dhe vaj rodhe (një lugë gjelle), 1 vezë pule të papërpunuar. Të gjithë përbërësit përzihen dhe aplikohen në flokë për 5-10 minuta;
  • një përzierje e vitaminës B12 (1 ampulë) dhe 2 lugë piper të kuq. Me një maskë të tillë, duhet të jeni jashtëzakonisht të kujdesshëm dhe ta aplikoni atë vetëm në rrënjët e flokëve. Do të forcojë rrënjët dhe do të përshpejtojë rritjen e flokëve. Ju duhet ta mbani atë jo më shumë se 15 minuta;
  • maskë me vitaminë B12 nga një ampulë, një lugë çaji vaj ricini, një lugë çaji me mjaltë të lëngshëm dhe 1 të papërpunuar. Kjo maskë mund të lahet një orë pas aplikimit;

Efekti pozitiv i vitaminës B12 vërehet kur ajo aplikohet në lëkurë. Besohet se ndihmon në zbutjen e rrudhave të para, tonifikon lëkurën, rinovon qelizat e saj dhe e mbron atë nga efektet e dëmshme të mjedisit të jashtëm. Kozmetologët këshillojnë përdorimin e vitaminës B12 të farmacisë nga një ampulë, përzierjen e saj me një bazë yndyrore - qofshin vaj ose vazelinë. Një maskë efektive rinovuese është një maskë e bërë me mjaltë të lëngshëm, salcë kosi, vezë pule, vaj esencial limoni, me shtimin e vitaminave B12 dhe B12 dhe lëngut të aloe vera. Kjo maskë aplikohet në fytyrë për 15 minuta, 3-4 herë në javë. Në përgjithësi, vitamina B12 për lëkurën funksionon mirë me vajrat kozmetikë dhe vitaminën A. Sidoqoftë, para se të aplikoni ndonjë substancë kozmetike, ia vlen të provoni për praninë e alergjive ose reaksioneve të padëshiruara të lëkurës.

Përdorimi i vitaminës B12 në blegtori

Ashtu si te njerëzit, në disa kafshë, në trup prodhohet një faktor i brendshëm, i cili është i nevojshëm për thithjen e vitaminës. Këto kafshë përfshijnë majmunë, derra, minj, lopë, ferre, lepuj, lloj brejtësi, dhelpra, luanë, tigra dhe leopardë. Faktori i brendshëm nuk u gjet tek derrat gini, kuajt, delet, zogjtë dhe disa specie të tjera. Dihet që tek qentë prodhohet vetëm një sasi e vogël e faktorit në stomak - pjesa më e madhe e tij gjendet në pankreas. Faktorët që ndikojnë në asimilimin e vitaminës B12 tek kafshët janë mungesa e proteinave, hekurit, vitaminës B6, heqja e gjëndrës tiroide dhe rritja e aciditetit. Vitamina ruhet kryesisht në mëlçi, si dhe në veshka, zemër, tru dhe shpretkë. Ashtu si te njerëzit, vitamina excretohet në urinë, ndërsa tek ripërtypësit kryesisht në jashtëqitje.

Qentë rrallë tregojnë shenja të mungesës së vitaminës B12, megjithatë, ata kanë nevojë për të për rritje dhe zhvillim normal. Burimet më të mira të B12 janë mëlçia, veshkat, qumështi, vezët dhe peshku. Përveç kësaj, shumica e ushqimeve të gatshme për të ngrënë janë pasuruar tashmë me vitamina dhe minerale thelbësore, përfshirë B12.

Macet kanë nevojë për rreth 20 mcg të vitaminës B12 për kilogram të peshës trupore për të ruajtur rritjen normale, shtatzëninë, laktacionin dhe nivelet e hemoglobinës. Studimet tregojnë se kotelet mund të mos marrin vitaminë B12 për 3-4 muaj pa pasoja të dukshme, pas së cilës rritja dhe zhvillimi i tyre ngadalësohet ndjeshëm derisa të ndalen plotësisht.

Burimi kryesor i vitaminës B12 për ripërtypësit, derrat dhe shpendët është kobalt, i cili është i pranishëm në tokë dhe ushqim. Mungesa e vitaminës manifestohet në vonesën e rritjes, oreksin e dobët, dobësinë dhe sëmundjet nervore.

Përdorimi i vitaminës B12 në prodhimin e kulturave bujqësore

Për shumë vite, shkencëtarët janë përpjekur të gjejnë një mënyrë për të marrë vitaminën B12 nga bimët, pasi burimi kryesor i saj natyror janë produktet shtazore. Disa bimë janë në gjendje të thithin vitaminën përmes rrënjëve dhe kështu të pasurohen me të. Për shembull, kokrrat ose kokrrat e elbit përmbanin sasi të konsiderueshme të vitaminës B12 pas shtimit të plehërimit në tokë. Kështu, përmes një hulumtimi të tillë, mundësitë po zgjerohen për njerëzit që nuk mund të marrin mjaftueshëm vitaminë nga burimet e saj natyrore.

Mitet e vitaminës B12

  • Bakteret në gojë ose traktin gastrointestinal sintetizojnë në mënyrë të pavarur një sasi të mjaftueshme të vitaminës B12. Nëse kjo do të ishte e vërtetë, mangësitë e vitaminave nuk do të ishin aq të zakonshme. Ju mund të merrni një vitaminë vetëm nga produktet shtazore, ushqimet e fortifikuara artificialisht ose aditivët ushqimorë.
  • Vitamina adekuate B12 mund të merret nga produktet e fermentuara të sojës, probiotikët ose algat (si spirulina)… Në fakt, këto ushqime nuk përmbajnë vitaminë B12, dhe përmbajtja e saj në alga është shumë e diskutueshme. Edhe e pranishme në spirulinë, nuk është forma aktive e vitaminës B12 e kërkuar nga trupi i njeriut.
  • Duhen 12 deri në 10 vjet që të zhvillohet mungesa e vitaminës B20. Në realitet, një mungesë mund të zhvillohet mjaft shpejt, veçanërisht kur ka një ndryshim të menjëhershëm në dietë, për shembull, kur kaloni në një dietë vegjetariane ose vegane.

Kundërindikimet dhe paralajmërimet

Shenjat e mungesës së vitaminës B12

Rastet klinike të mungesës së vitaminës B12 janë jashtëzakonisht të rralla, dhe në shumicën e rasteve ato shkaktohen nga çrregullime serioze metabolike, sëmundje ose refuzim i plotë i ushqimeve që përmbajnë vitaminë. Vetëm një mjek mund të përcaktojë nëse ka mungesë të një substance në trupin tuaj duke kryer studime të veçanta. Sidoqoftë, ndërsa nivelet e serumit B12 i afrohen minimumit, mund të shfaqen disa simptoma dhe shqetësime. Gjëja më e vështirë në këtë situatë është të përcaktohet nëse trupi juaj me të vërtetë ka mungesë të vitaminës B12, pasi mungesa e tij mund të maskohet si shumë sëmundje të tjera. Simptomat e mungesës së vitaminës B12 mund të përfshijnë:

  • nervozizëm, dyshim, ndryshim i personalitetit, agresivitet;
  • apati, përgjumje, depresion;
  • , ulja e aftësive intelektuale, dëmtimi i kujtesës;
  • tek fëmijët - vonesa në zhvillim, manifestimet e autizmit;
  • ndjesi të pazakonta në gjymtyrë, humbje e ndjenjës së pozicionit të trupit;
  • dobësi;
  • ndryshimet në shikim, dëmtimi i nervit optik;
  • mosmbajtjeje;
  • problemet e sistemit kardiovaskular (sulmet iskemike ,,);
  • venat e thella;
  • lodhje kronike, ftohje të shpeshta, humbje të oreksit.

Siç mund ta shihni, mungesa e vitaminës B12 mund të "maskohet" nën shumë sëmundje, dhe të gjitha sepse luan një rol shumë të rëndësishëm në funksionimin e trurit, sistemit nervor, imunitetit, sistemit të qarkullimit të gjakut dhe formimit të ADN-së. Kjo është arsyeja pse është e nevojshme të kontrolloni nivelin e B12 në trup nën mbikëqyrje mjekësore dhe të konsultoheni me një specialist për llojet e përshtatshme të trajtimit.

Vitamina B12 besohet të ketë një potencial shumë të ulët për toksicitet, prandaj, niveli kufitar i marrjes dhe shenjat e tepërta të vitaminës nuk janë përcaktuar nga mjekësia. Besohet se vitamina B12 e tepërt excretohet nga trupi më vete.

ndërveprime të drogës

Disa ilaçe mund të ndikojnë në nivelin e vitaminës B12 në trup. Këto barna janë:

  • kloramfenikol (kloromicetin), një antibiotik bakteriostatik që ndikon në nivelet e vitaminës B12 në disa pacientë;
  • ilaçe që përdoren për të trajtuar stomakun dhe refluksin, ato mund të ndërhyjnë në thithjen e B12, duke ngadalësuar lirimin e acidit të stomakut;
  • metformina, e cila përdoret për trajtim.

Nëse jeni duke marrë këto ose ndonjë ilaç tjetër në mënyrë të rregullt, duhet të konsultoheni me mjekun tuaj për efektin e tyre në nivelet e vitaminave dhe mineraleve në trupin tuaj.

Ne kemi mbledhur pikat më të rëndësishme për vitaminën B12 në këtë ilustrim dhe do të ishim mirënjohës nëse ndani foton në një rrjet social ose blog, me një lidhje në këtë faqe:

Burimet e informacionit
  1. 10 ushqimet kryesore me vitaminë B12,
  2. Mungesa dhe Historia e B12,
  3. Rekomandimet e marrjes së vitaminës B12,
  4. Opinion i Komitetit Shkencor për Ushqimin mbi rishikimin e vlerave referuese për etiketimin e ushqimit,
  5. Grupet në rrezik të mungesës së vitaminës B12,
  6. Cianocobalamin,
  7. Vitamina B12. Vetite fizike dhe kimike,
  8. Nielsen, Marianne & Rostved Bechshøft, Mie & Andersen, Christian & Nexø, Ebba & Moestrup, Soren. Vitamina B 12 transportohet nga ushqimi në qelizat e trupit - Një rrugë e sofistikuar, shumë hapash. Natyra rishikon Gastroenterologjinë & hepatologjinë 9, 345-354,
  9. Si absorbohet vitamina B12 nga trupi?
  10. Kombinimet ushqyese të vitaminës B12,
  11. Baza e të dhënave të përbërjes ushqimore USDA,
  12. Vitamina B12 në Vegjetarian,
  13. Ushqime të pasura me vitaminë B12 për vegjetarianët,
  14. P USRDORIMET E VITAMIN BS B12 & EFEKTIVITETI,
  15. Tormod Rogne, Myrte J. Tielemans, Mary Foong-Fong Chong, Chittaranjan S. Yajnik dhe të tjerë. Shoqatat e përqendrimit të vitaminës B12 të nënës në shtatzëni me rreziqet e lindjes së parakohshme dhe peshës së ulët të lindjes: një rishikim sistematik dhe meta-analizë e të dhënave individuale të pjesëmarrësve. Revista Amerikane e Epidemiologjisë, Vëllimi 185, Çështja 3 (2017), Faqet 212–223. doi.org/10.1093/aje/kww212
  16. J. Firth, B. Stubbs, J. Sarris, S. Rosenbaum, S. Teasdale, M. Berk, AR Yung. Efektet e plotësimit të vitaminave dhe mineraleve në simptomat e skizofrenisë: një përmbledhje sistematike dhe meta-analizë. Mjekësia Psikologjike, Vëllimi 47, Botimi 9 (2017), Faqet 1515-1527. doi.org/10.1017/S0033291717000022
  17. Ingrid Kvestad dhe të tjerët. Statusi i vitaminës B-12 në foshnjëri shoqërohet pozitivisht me zhvillimin dhe funksionimin njohës 5 vjet më vonë te fëmijët Nepalezë. Revista Amerikane e Ushqimit Klinik, Vëllimi 105, Botimi 5, Faqet 1122–1131, (2017). doi.org/10.3945/ajcn.116.144931
  18. Theodore M. Brasky, Emily White, Chi-Ling Chen. Përdorimi i Vitaminës B të Lidhur me Metabolizmin Afatgjatë, Plotësues, Një Karbon në lidhje me Rrezikun e Kancerit të Mushkërive në Vitaminat dhe Ligën e Jetesës (VITAL). Gazeta e Onkologjisë Klinike, 35 (30): 3440-3448 (2017). doi.org/10.1200/JCO.2017.72.7735
  19. Nattagh-Eshtivani E, Sani MA, Dahri M, Ghalichi F, Ghavami A, Arjang P, Tarighat-Esfanjani A. Roli i lëndëve ushqyese në patogjenezën dhe trajtimin e dhimbjeve të migrenës: Rishikim. Biomjekësi & Farmakoterapi. Vëllimi 102, Qershor 2018, Faqet 317-325 doi.org/10.1016/j.biopha.2018.03.059
  20. Përmbledhje e të ushqyerit me vitamina,
  21. A. Mozafar. Pasurimi i disa vitaminave B në bimë me aplikimin e plehrave organikë. Bima dhe toka. Dhjetor 1994, Vëllimi 167, Botimi 2, f. 305–311 doi.org/10.1007/BF00007957
  22. Sally Pacholok, Jeffrey Stuart. Mund të jetë B12? Një epidemi e diagnozave të gabuara. Edicioni i dyte. Librat e shoferit të jorganit. California, 2011. ISBN 978-1-884995-69-9.
Ribotim i materialeve

Ndalohet përdorimi i çdo materiali pa miratimin tonë paraprak me shkrim.

Rregulloret e sigurisë

Administrata nuk është përgjegjëse për çdo përpjekje për të aplikuar ndonjë recetë, këshillë ose dietë, dhe gjithashtu nuk garanton që informacioni i specifikuar do t'ju ndihmojë ose dëmtojë ju personalisht. Jini të matur dhe gjithmonë konsultohuni me një mjek të përshtatshëm!

Lexoni gjithashtu për vitaminat e tjera:

Lini një Përgjigju