Bërthama e kajsisë përmban një sasi të madhe të vitaminës B 17, e cila në mënyrë efektive ndihmon në parandalimin e kancerit.
Përshkrim
Kajsia është e ngjashme me pjeshkën, por pak më e vogël dhe ka një lëkurë prej kadifeje të artë ose portokalli.
Kajsia nuk është e përshtatshme për të bërë lëng, por pureja e kajsisë mund të përzihet me lëngje të tjera. Frutat e freskëta kanë shije të ëmbël, janë një kryqëzim midis pjeshkës dhe kumbullës. Kajsitë e papërpunuara janë disi të tharta, por thartira zvogëlohet kur piqen. Ndërsa piqet, përmbajtja e vitaminës A dyfishohet.
Vlera ushqyese
Kajsia ka veti të mrekullueshme kuruese. Frutat e freskëta janë të pasura me sheqerna natyralë lehtësisht të tretshëm, vitamina A dhe C, riboflavinë (B2) dhe niacinë (B3). Është një burim i shkëlqyer i mineraleve si kalciumi, fosfori, hekuri, natriumi, squfuri, mangani, kobalti dhe bromi.
Kajsitë shpesh thahen, përdoren si mbushje në mallra të pjekura ose hahen si reçel. Përmbajtja kalorike e kajsive rritet shumë herë kur ato thahen dhe sasia e kalciumit, fosforit dhe hekurit gjithashtu rritet ndjeshëm.
Beta-karotina dhe likopeni që përmbahen në këto fruta të arta parandalojnë oksidimin e kolesterolit të keq, i cili nga ana tjetër ndihmon në parandalimin e sëmundjeve të zemrës. Kokrrat e kajsisë janë arra që janë të pasura me proteina dhe yndyra si arrat e tjera. Ato përmbajnë gjithashtu shumë vitaminë B17. Konsumimi i përditshëm i këtyre arrave është shumë efektiv në parandalimin e kancerit. Pacientët me kancer raportuan se tumoret e tyre u tkurrën me doza të larta të vitaminës B17.
Këto fara të hidhura mund të shtypen dhe të gëlltiten me një lugë çaji mjaltë. Frutat, farat, vaji dhe lulet e kajsisë janë përdorur në mjekësi që nga kohërat e lashta. Një vaj i ngjashëm me vajin e bajames përftohej nga bërthamat e farave, ai përdorej gjerësisht si qetësues dhe antispazmatik. Vaji është gjithashtu i dobishëm për shërimin e plagëve, ka një efekt antihelmintik dhe përmirëson mirëqenien.
Anemia. Sasia e lartë e hekurit në kajsi i bën ato një ushqim të shkëlqyer për pacientët anemikë. Një sasi e vogël bakri në fruta ndihmon në përthithjen e hekurit. Konsumimi i kajsive mund të rrisë prodhimin e hemoglobinës në trup. Ky është ushqimi ideal për gratë gjatë menstruacioneve, veçanërisht ato të rënda.
Kapsllëk. Celuloza dhe pektina që gjenden në kajsi janë laksativë të butë dhe janë efektivë në trajtimin e kapsllëkut. Celuloza e patretshme vepron si një furçë e ashpër që ndihmon në lëvizjet e zorrëve. Pektina thith dhe ruan ujin, duke rritur kështu pjesën më të madhe të jashtëqitjes dhe duke nxitur lëvizjet e zorrëve.
Tretja. Hani disa kajsi para ngrënies për të ndihmuar tretjen pasi ato janë alkaline në sistemin tretës.
Vizioni. Një sasi e madhe e vitaminës A (veçanërisht në kajsitë e thata) është thelbësore për ruajtjen dhe përmirësimin e shikimit. Mungesa e kësaj vitamine mund të çojë në verbëri natën dhe shikim të paqartë.
Ethe. Përzieni pak mjaltë dhe pure kajsie me ujë mineral dhe pini këtë pije për të ulur temperaturën e trupit. Ai shuan etjen dhe largon në mënyrë efektive toksinat nga trupi.
Lëkurë me probleme. Lëngu i freskët i gjetheve të kajsisë mund të aplikohet nga jashtë për zgjebe, ekzemë, djegie nga dielli dhe kruajtje të lëkurës, ftoh dhe qetëson kruajtjen.
Këshilla
Kajsitë zakonisht mblidhen kur janë ende të forta. Kajsitë e papjekura janë të verdha dhe të tharta. Kur piqet, bëhet e butë, ngjyra e saj bëhet e ngopur, fiton një nuancë të artë-portokalli. Në këtë kohë, frutat duhet të trajtohen me kujdes, pasi ato dëmtohen lehtësisht.
Këto fruta mund të ruhen në frigorifer për tre ose katër ditë. Kujdes
Kajsitë e freskëta përmbajnë sasi të vogla oksalatesh. Njerëzit me depozita oksalati të kalciumit në veshka nuk duhet të konsumojnë shumë nga këto fruta.
Kajsitë e thata janë të pasura me përbërës që përmbajnë squfur si dioksidi i squfurit. Këto komponime mund të shkaktojnë reaksione negative tek njerëzit që vuajnë nga astma.