Jo të gjithë prodhohen nga trupi, dhe, në të njëjtën kohë, për të punuar me kompetencë pa to, trupi nuk mundet - që ato nuk janë të lehta, këto aminoacide thelbësore. Ata duhet të jenë domosdoshmërisht të pranishëm në dietë.
Mungesa e aminoacideve mund të shkaktojë depresion të funksionit të trurit tek fëmijët, sistemi imunitar, zorrët dhe aparati tretës. Shenjat e mungesës së aminoacideve - edemë e shpeshtë, vonesë në rritje, muskuj të pazhvilluar, flokë të hollë dhe të brishtë, nervozizëm, konfuzion.
Essentialshtë thelbësore të futeni në dietën e vegjetarianëve me acid, sepse jo të gjitha ushqimet bimore i përmbajnë ato. Disa përbërës kanë një grup të plotë të acideve; është e rëndësishme që të kombinohen siç duhet: misri dhe fasulet, soja dhe orizi, fasulet e kuqe dhe orizi.
Të gjitha aminoacidet thelbësore janë mishi. Produktet në bimë, duhet të kërkoni për kombinimet më të mira të tyre.
- Leucine
Leucina kërkohet për të stimuluar muskujt; gjithashtu rregullon sheqerin në gjak, parandalon depresionin dhe vepron siç duhet në tru dhe sistemin nervor. Leucina është në avokado, bizele, oriz, fara luledielli, alga deti, susam, soje, fasule, sallatë me lakërishe, fiq, rrush të thatë, hurma, boronica, mollë, ullinj, banane dhe kungull.
- Isoleucine
Ky acid ndihmon në prodhimin e hemoglobinës dhe përmban thekër, shqeme, tërshëra, sojë, thjerrëza, boronica, oriz kafe, lakër, farat e susamit, fara luledielli, spinaq. Si dhe në fasule, kunguj, boronicë, mollë, kivi.
- Triptofanit
Tryptofani relakson sistemin nervor dhe sesi gjumi luan një rol jetësor në jetën e një personi. Ky acid promovon prodhimin e serotoninës dhe ndihmon në zvogëlimin e stresit dhe ankthit. Burimi i triptofanit: tërshëra, fiqtë, tofu, spinaq, lakërisqe, kërpudha, zarzavate, alga deti, sojë, kungull, bizele, patate të ëmbla dhe piper, majdanoz, fasule, asparagus, kungull i njomë, avokado, selino, qepë, karrota, mollë, portokall , banane, quinoa, thjerrëza.
- Methionine
Ky acid është i rëndësishëm për formimin e duhur të kërcit dhe indit muskulor. Falë saj, ka një rinovim të qelizave dhe metabolizmin e squfurit. Artriti është një nga pasojat e mungesës së metioninës dhe shërimit të dobët të plagës. Metionina në shumë vajra bimorë, fara luledielli, chia, tërshëra, arra braziliane, alga deti, oriz, grurë, bishtajore, fiq, kakao, qepë dhe rrush të thatë.
- Lysine
Lizina është e përfshirë në prodhimin e karnitinës, e cila ul kolesterolin, ndihmon në thithjen e kalciumit dhe është e përfshirë në prodhimin e kolagjenit. Burimet e këtij acidi esencial: fasulet, avokado, thjerrëzat, lakërisku, qiqrat, chia, spirulina, soja, majdanozi, bajamet, shqeme.
- fenilalanine
Fenilalanina shndërrohet në një aminoacid tjetër - tirozinë, dhe ajo, nga ana tjetër, rregullon prodhimin e hormoneve në trup. Mungesa e fenilalaninës ka një ndikim thelbësor në shëndetin e njeriut dhe çon në shtypjen e të gjithëve. Kërkojeni tek spirulina, algat e detit, fasulet, kungulli, orizi, kikirikët, avokadot, bajamet, fiqtë, manaferrat, ullinjtë dhe barishtet.
- threonine
Ky acid ndikon shumë në sistemin imunitar dhe gjendjen e sistemit nervor, rregullon prodhimin e energjisë dhe rritjen e qelizave të reja. Burimet e threoninës: lakra e ujit, farat e susamit, spirulina, barishtet, bajamet, vaji vegjetal, qumështi, soja, luledielli, avokado, fiq, rrush të thatë, quinoa dhe grurë (kokrra e mbirë).
- histidine
Një acid tjetër, i cili nuk mund të bëjë pa muskujt dhe trurin. Mungesa e histidinës ndikon në jetën seksuale të burrave, mund të shkaktojë zhvillimin e shurdhimit, artritit dhe rrit rrezikun e AIDS -it. Histidina përmban misër, oriz, patate, grurë, hikërror, alga deti, fasule, pjepër, lulelakër.
- Valine
Për shkak të kësaj, një aminoacid në muskujt tuaj do të rritet dhe shërohet pas një stërvitje të vështirë. Për ta bërë këtë, hani fasule, soje, spinaq, fasule, brokoli, kikirikë, avokado, mollë, fiq, drithëra, grurë të mbirë, boronicë, portokall, boronica dhe kajsi.