Përmbajtje
Kungulli, ose kungulli i gjellës, është një barishte vjetore e familjes së kungujve, një lloj kungulli i zakonshëm. Njerëzit e kultivojnë atë në të gjithë botën; bima është e panjohur në të egra.
Kungulli është një perime - njerëzit zakonisht përdorin frutat e ngrënshëm të kësaj bime në të njëjtën mënyrë si kungull i njomë. Më e zakonshme është zierja dhe skuqja e perimeve. Kungulli është një i afërm i ngushtë i kungujve. Koha më e mirë për të korrur frutat është në ditën e pestë ose të gjashtë të pjekjes: flokët e zbukuruar të kungujve janë veçanërisht të butë kur i këpusni ato të vegjël. Ata janë aq të bukur sa një kuzhinier i rrallë do të ngrejë dorën për t'i prerë në kube ose unaza.
Kungulli është perime kopshti i njohur në gjerësinë tonë gjeografike, të afërm të ngushtë të kungullit dhe kungullit, atdheu i të cilave është Amerika Qendrore. Vlen të përmendet se vetëm frutat e tyre të rinj, të cilët ju i mbledhni jo më vonë se 8 ditë pas vendosjes, janë më të mira për tu ngrënë. Nëse e kapërceni këtë moment, ato do të bëhen pa shije, të përshtatshme vetëm për ushqimin e bagëtive.
Çfarë është kungulli?
Në Evropë, dhe më pas në vendin tonë, kungulli u shfaq në shekullin e 17 -të, dhe njerëzit e vlerësuan atë menjëherë. Sot, ky kopsht perimesh është shpesh i pranishëm në shumë tryeza të familjeve tona në stinën e verës. Dhe në shtretërit e kopshtit, është më e zakonshme sesa, për shembull, spinaqi. Ne mund ta shpjegojmë këtë shumë thjesht-kungulli është mjaft i lehtë për tu mbjellë dhe jo modest në kujdes, dhe kuzhinierët kanë dalë me një numër të madh të pjatave të shijshme dhe me pak kalori nga frutat e tyre të rinj.
Përbërja e kungujve
Përbërja e kësaj perime përfshin një kompleks të mahnitshëm të vitaminave për të cilat trupi i çdo personi ka nevojë - A, C, E dhe PP dhe disa vitamina të dobishme nga grupi B.
Amidoni i pranishëm dhe ato do të sigurojnë eliminimin e yndyrës së tepërt dhe substancave toksike nga trupi; pektina mund të largojë kolesterolin "e keq". Enzimat që përmbajnë tul dhe lëng të frutave ndihmojnë në përmirësimin e tretjes, dhe kompleksi i mrekullueshëm i mineraleve, i cili përfshin fosfor, kalium, kalcium, hekur, natrium dhe titan, plotësojnë në mënyrë efektive rezervat e trupit dhe zvogëlon dëmin e shkaktuar nga radikalet e lira.
Veti të tilla të dobishme të kungullit, me përdorimin e tyre të rregullt në ushqim, do të përmirësojnë punën e të gjitha organeve dhe sistemeve. Ato kanë një efekt veçanërisht të dobishëm në gjendjen e sistemit kardiovaskular dhe qarkullimit të gjakut nëse, natyrisht, nuk ka kundërindikacione për përdorimin e tyre. Përmbajtja kalori e kësaj perime është e papërfillshme; duhet ta përdorni për trajtimin e hipertensionit, anemisë, arterosklerozës dhe sëmundjeve të tjera vaskulare dhe çrregullimeve të gjakut.
TIPARET P BRFITUESE
Përfitimet e kungullit për trupin tonë janë të dukshme. Përbërja e tyre unike, e cila përfshin një sasi të madhe të vitaminave, mineraleve dhe substancave të tjera të dobishme që marrin pjesë në të gjitha proceset e mbështetjes së jetës, kontribuon në forcimin e përgjithshëm të shëndetit dhe forcave mbrojtëse. Ndoshta vetëm një lëpjetë unik mund të konkurrojë me të, i cili gjithashtu ka përmbajtje të ulët kalori, ka një efekt të shkëlqyeshëm në gjendjen e përgjithshme të trupit pa e dëmtuar atë.
Vetitë e dobishme të kësaj perime varen drejtpërdrejt nga mikronutrientët e përfshirë në përbërjen e tyre, ose, më saktë, nga efekti që ato kanë në organet dhe sistemet tona. Në vendin tonë, ka shumë të njohura për të rritur disa lloje të kungujve. Shumëllojshmëria e portokallit do të jetë lider në përmbajtjen e substancave medicinale në përbërjen e tij. Njerëzit e vlerësojnë atë, para së gjithash, për përmbajtjen në pulpën e saj me lëng të një substance kaq të rrallë për ushqimin si luteina. Shtë një antioksidant i shkëlqyer, i cili mbështet shikimin, forcon sistemin imunitar dhe parandalon në mënyrë efektive mpiksjen e gjakut.
Përbërja e dobishme
Përmbajtja e lartë e ujit në frutat e reja kontribuon në tretshmërinë e tyre të lehtë dhe prishjen e proteinave. Kungulli merr pjesë në përbërjen e dietave terapeutike speciale. Pulpa e tyre po ndihmon në zvogëlimin e dëmit të bërë nga anemia, arterioskleroza dhe sëmundjet kardiovaskulare. Karakteristikat e dobishme janë të pranishme në frutat e kësaj bime kopshti, por edhe në fara - ato përmbajnë një sasi të madhe të proteinave bimore dhe lecithin, për shkak të të cilave ata mund të konkurrojnë edhe me një vezë pule në këtë parametër.
Njerëzit janë duke përdorur fara për të forcuar sistemin nervor dhe endokrin të trupit tonë. Dhe lëngu i shijshëm i kungujve ndihmon në parandalimin e depresionit dhe çrregullimeve të tjera të ngjashme.
Dëmtimi i mundshëm
Pavarësisht nga cilësitë e dobishme, përdorimi i tepruar i kungullit pa kontroll mund të dëmtojë trupin tuaj në vend që të sigurojë përfitime, duke shkaktuar mosfunksionim të sistemit të tretjes. Përveç kësaj, njerëzit nuk duhet të përfshijnë kunguj në dietë në rast se kanë diabet mellitus, sëmundje të veshkave, pankreas dhe traktin gastrointestinal. Highlyshtë shumë e padëshirueshme t'ua jepni fëmijëve në një kanaçe. Sigurisht, nuk mund të përjashtojmë intolerancën individuale, e cila mund të ketë njerëz të prirur ndaj reaksioneve alergjike.
SEKRETET E GATIMIT
Ndryshe nga perimet e tjera të kopshtit, kungulli, siç janë rrepkat, kërkon trajtim termik para se të hahet. Isshtë e njohur për skuqjen, zierjen, zierjen, turshinë, gjellërat dhe perimet e kanaçes. Pas skuqjes së kungullit, ajo zakonisht ka shije si kungull i njomë.
Shija do të ndryshojë në varësi të metodës së zgjedhur të gatimit. Njerëzit përdorin kunguj për të përgatitur pjata të para, pjata të dyta, meze, madje edhe ëmbëlsira. Kungulli është një perime tepër e shëndetshme, por duhet ta përfshini në dietë me kujdes, duke përjashtuar kundërindikacionet për përdorimin e tij.
Përmbajtja kalori e kungullit
Përmbajtja kalori e kungullit është 19 kcal për 100 gramë produkt.
Përbërja e kungullit
Vezoret e reja janë të mira për ushqim, që përmbajnë vitamina, sheqer, kripëra minerale, enzima, etj. Vlera ushqyese e kungullit është më e lartë se palca, por prodhimi është më i ulët. Frutat janë të çmuar për vetitë e tyre të larta të shijes.
Pulpa e saj është shumë e dendur, e fortë, e freskët, e butë. Frutat e pjekurisë teknike përmbajnë 6-10% lëndë të thatë, 2-4% sheqerna, 20-30 mg / 100 g vitaminë C. Shije delikate, forma e bukur dhe e veçantë e frutave e bëjnë kungullin një dekorim të tryezës.
Maska kozmetike
Maskë ushqyese për kunguj për të gjitha llojet e lëkurës (universale)
Ju mund të përgatisni një maskë ushqyese kungujsh si më poshtë. Përzieni 1 lugë çaji lëng perimesh me të verdhën e vezës. Ju duhet të aplikoni përzierjen që rezulton në fytyrë për 20 minuta. Pas kësaj, lani maskën me ujë të ngrohtë, pastaj pije fytyrën me ujë të ftohtë.
Maskë kungulli për lëkurë të thatë
Maska e kungujve ndihmon në zbutjen e lëkurës, rikthen elasticitetin dhe tonin, dhe e ushqen atë. Vendosni kunguj të integruar në garzë, shpërndajeni në pjesën e fytyrës dhe qafës. Kjo maskë ndihmon në lagështimin dhe rinovimin e lëkurës. Ju gjithashtu mund të përhapni unaza të holla të kungujve në zonën e fytyrës dhe qafës.
Maskë kungulli për lëkurë të kombinuar
Maska ka një efekt të shkëlqyeshëm freskues. Për përgatitjen e tij, grini kungujt në një rende të imët. Avulloni bollgurin me ujë. Përzieni kungujt me bollgur në një raport 1: 2. Aplikoni maskën në fytyrë për 20 minuta, pastaj shpëlajeni me ujë të ngrohtë ose qumësht të pa zier.
Përdorni në mjekësinë popullore
Vetitë e dobishme të kungujve vlerësohen shumë në mjekësinë popullore. Shëruesit tibetianë trajtojnë gastritin dhe ulcerat e stomakut me kunguj. Farat dhe lëngu i perimeve ndihmojnë në lehtësimin e fryrjes dhe përmirësimin e funksionimit të veshkave, mëlçisë dhe fshikëzës së tëmthit.
Thërrmoni farat e pastra dhe merrni gjysmë ore para ngrënies, 1-2 lugë, shpëlajeni me ujë. Ju gjithashtu mund të përzieni lëngun e kungullit të freskët me mjaltë (1 lugë çaji mjaltë për 100 gram lëng) dhe ta merrni deri në katër herë në ditë.
Lëngu gjithashtu ndihmon në eliminimin e kapsllëkut; është mirë të pihet një herë në ditë në stomak bosh në 100-150 ml. Patissons kanë një efekt rigjenerues. Prandaj ato ndihmojnë në trajtimin e dëmtimit të lëkurës dhe mukozave. Për ta bërë këtë, lyejeni zonën e prekur me një sasi të vogël të lëngut të freskët të kungujve ose vendosni garzë me tul të integruar.
Kunguj të pjekur me djathë dhe salcë kosi
Bollëk veror. Unë do të ofroj kunguj zbukurues që ju nevojiten për të pjekur në furrë me djathë dhe salcë kosi.
- Ushqim (për 4 racione)
- Kungull - 700 g
- Krem kosi - 200 ml
- Djathë i fortë - 150 g
- Vezë - 1 copë.
- Qepë jeshile (ose kopër të freskët) - 20 g
- Kripë për shije
- Piper i zi terren - për shije
Shikoni videon e përgjithshme se si të rritet një kungull:
