Përmbajtje
Preshi është një "superushqim" i dobishëm, i cili përdoret gjerësisht në gatim. Karakteristikat e preshit na lejojnë ta quajmë një ilaç, dhe për këtë arsye të gjitha llojet e qepëve vlerësohen shumë në botë. Preshi është mjaft i gjithanshëm, duke ju lejuar të gatuani me të, të shtoni kripë, ta zgjidhni, të thani qepët dhe të ngrini në pjesën e punës.
Romakët preshi konsiderohej ushqimi i njerëzve të pasur. Perandori romak Nero përdori presh në sasi të mëdha për të ruajtur zërin e tij për të folur në publik. Bashkëkohësit e tij e quanin "presh-ngrënës".
Në kohërat antike preshi ndihmonte në dhimbje të fytit, shërimin e plagëve dhe pastrimin e gjakut. Dhe sot, ai është një nga simbolet e Mbretërisë së Uellsit në MB. Në shekullin e 6-të, peshkopi dhe edukatori David Uells gjatë një prej betejave në një fushë me qepë urdhëroi ushtarët të bashkoheshin me preshët e përkrenares për të dalluar mikun nga armiku. Në Britani, ekziston gjithashtu "Shoqëria e Miqve të Preshit" në anëtarët e kampit të tyre të trajnimit për të diskutuar ndërlikimet e kultivimit të kësaj kulture dhe për të ndarë disa receta të shijshme me të.
Sa presh te dobishem
Preshi përmban një numër të madh të substancave dhe elementeve të dobishme. Në përbërjen e tij, ka kalium, kalcium, hekur, fosfor, squfur, magnez, vaj esencial, i përbërë nga proteina, vitamina - acid askorbik dhe nikotinik, tiaminë, riboflavinë dhe karoten. Qepët përmbajnë një numër të madh të vitaminës C, e cila rrit vetitë mbrojtëse të trupit, vitaminat A dhe E, vitaminat e grupit B, N, dhe PP.
Preshi për 90 për qind është ujë dhe për këtë arsye i referohet produkteve dietike me veti të fuqishme diuretike. Kjo kulturë ndihmon në largimin e toksinave nga trupi, normalizon tretjen, përmirëson oreksin dhe ndihmon mëlçinë të funksionojë në mënyrë më efikase. Preshi është i dobishëm kundër kancerit sepse pengon rritjen aktive të qelizave tumorale.
Preshi pastron gjakun dhe përmirëson gjendjen e sistemit të frymëmarrjes dhe është efektiv në sëmundjet e nazofaringit. Preshi është i dobishëm në disa sëmundje komplekse, të tilla si ateroskleroza, artriti dhe depresioni, mungesa e vitaminave dhe lodhja fizike.
contraindications
Preshi gjithashtu mund të jetë i dëmshëm. Kur konsumohet me tepri, rrit presionin, rrit aciditetin e stomakut dhe prish tretjen.
Preshi përmban oksalate, të cilat duhet të shmangen nga njerëzit që janë të prirur për formimin e gurëve në veshka. Gjithashtu, nuk mund ta përdorni për ata që vuajnë nga sëmundje kronike të aparatit tretës, veçanërisht në periudhën e përkeqësimit.
Preshi gjithashtu nuk rekomandohet për nënat gjidhënëse, sepse shija e tyre mund të transmetohet përmes qumështit të gjirit.
Preshi ka një shije shumë delikate, prandaj përdoret në pjatat që konsiderohen si një delikatesë. Gatuesit e ushqimit shtojnë pjesën e bardhë të preshit, por gjethet jeshile që janë pak më të ashpra nuk duhet të injorohen.
Preshi shkon mirë me të gjitha llojet e mishit dhe peshkut. Isshtë i suksesshëm në duete me djathë, krem, salcë kosi, kërpudha. Preshi gjithashtu harmonizohet me majdanozin, sherebelën, trumzën, borzilokun, limonin, mustardën dhe qervilin.
Për më shumë në lidhje me përfitimet dhe dëmet shëndetësore të preshit - lexoni artikullin tonë të madh: