Cili është përdorimi i bergamotit
 

Bergamot ─ nuk është vetëm një shtesë e famshme dhe e njohur për çajin. Ky agrume meriton ta njohë më mirë.

Emri i bimës vjen nga bergamota italiane në ─ emri i qytetit italian të Bergamos. Ekziston një version që fjala erdhi nga turqishtja në gjuhën italiane, ku beg armudi përkthehet si "dardha e Princit". Shtëpia e më aromatikut të agrumeve konsiderohet Azia Juglindore. Prodhuesi dhe furnizuesi kryesor i frutave të bergamotit është qyteti italian i Reggio Calabria, ku ai është një simbol.

Cili është përdorimi i bergamotit

Në varësi të shkallës së pjekurisë së bergamotit, mund të ketë fruta të verdhë - pjekur përdoren për prodhimin e vajrave esenciale dhe aromaterapi, frutat jeshile - të papjekura përdoren për përgatitjen e frutave të ëmbëlsuar, jeshile me një nuancë gri - këto fruta përdoren për të përgatitur likerë dhe esenca neroli.

Bergamot është një antioksidant natyral. Mishi përbëhet nga rreth 80% ujë dhe përmban acid limoni, vitaminë C, fibra, fibra, fruktoza, saharozë, pektinë, fosfate dhe flavonoide. Bergamot është i pasur me kalium, magnez, kalcium.

Bergamot rekomandohet të shtohet në lëngje të tjera frutash për të rritur përmbajtjen e antioksidantëve në to. Italianët besojnë se bergamoti ka veti antiseptike dhe anestetike.

Cili është përdorimi i bergamotit

Vaji i Bergamotit përdoret në aromaterapinë dhe kozmetikën që nga fundi i shekullit XVII. Shtë baza për shumicën e parfumeve dhe kremrave. Konsiderohet si antidepresiv, qetëson në mënyrë të përsosur dhe lehtëson stresin emocional. Vaji i Bergamotit ndihmon në ftohjet, pezmatimet e fytit.

Fruti i bergamotit erdhi në kuzhinë në gjysmën e dytë të shekullit XVIII. Disa historianë italianë besojnë se në shekullin e 16-të, bergamoti ishte përdorur në gatim: ai përmendet në "menunë e thjeshtë" të propozuar nga kardinali Lorenzo Camejo Perandori Charles V i Habsburgut. Ky i fundit ishte në Romë në 1536.

Lëvorja e përpunuar e bergamotit përdoret për të shijuar meze, pjatat kryesore dhe ëmbëlsirat. Lëngu i bergamotit përdoret si salcë për sallata.

Lini një Përgjigju