Për një mishngrënës mesatar, një deklaratë e tillë mund të shkaktojë një sulm paniku prindëror. Ku do t'i marrë fëmija të gjitha lëndët ushqyese të nevojshme? A do të jetë gjithmonë e nevojshme të gatuani disa pjata në të njëjtën kohë? Këtu janë disa këshilla për të ndihmuar nëse fëmija juaj dëshiron të bëhet vegjetarian.
Planifikim
Nutricionistja Kate Dee Prima, bashkëautore e More Peas Please: Solutions for Picky Eaters (Allen & Unwin), pajtohet se vegjetarianizmi mund të jetë i mirë për fëmijët.
Megjithatë, ajo paralajmëron njerëzit që nuk janë mësuar të gatuajnë ushqim vegjetarian: “Nëse të gjithë në familjen tuaj hanë mish dhe fëmija thotë se dëshiron të bëhet vegjetarian, nuk mund t'u jepni të njëjtin ushqim, vetëm pa mish, sepse ata nuk do të marrë mjaftueshëm lëndë ushqyese, të nevojshme për rritjen.”
Bëni kërkimin tuaj
Është e pashmangshme: nënat dhe baballarët që hanë mish do të duhet të bëjnë kërkime se çfarë të ushqejnë një fëmijë pa mish, thotë Di Prima.
“Zinku, hekuri dhe proteinat janë thelbësore për rritjen dhe zhvillimin, dhe produktet shtazore janë një mënyrë e shkëlqyer për t'i përcjellë ato tek fëmija juaj,” shpjegon ajo.
“Nëse u jepni një pjatë me perime ose i lini të hanë drithëra mëngjesi tri herë në ditë, ata nuk do të marrin mjaftueshëm lëndë ushqyese. Prindërit do të duhet të mendojnë se çfarë t'i ushqejnë fëmijët e tyre.”
Ka edhe një aspekt emocional në marrëdhënien me një fëmijë që ka vendosur të bëhet vegjetarian, thotë Di Prima.
"Në praktikën time 22 vjeçare, kam takuar shumë prindër të shqetësuar që e kanë të vështirë të pranojnë zgjedhjet e fëmijëve të tyre," thotë ajo. “Por është gjithashtu e rëndësishme që prindërit të jenë fituesit kryesorë të ushqimit në familje, kështu që nënat dhe baballarët nuk duhet të kundërshtojnë zgjedhjen e fëmijës së tyre, por të gjejnë mënyra për ta pranuar dhe respektuar atë.”
“Flisni me fëmijën tuaj pse ai zgjedh një dietë vegjetariane dhe shpjegoni gjithashtu se kjo zgjedhje kërkon një përgjegjësi, pasi fëmija duhet të marrë lëndë ushqyese të plota. Dizenjoni menutë duke përdorur burime online ose libra gatimi për të gjetur receta të shijshme vegjetariane, nga të cilat ka shumë.”
Ushqyese esenciale
Mishi është një burim proteinash shumë i tretshëm, por ushqimet e tjera që bëjnë zëvendësues të mirë të mishit përfshijnë qumështin, drithërat, bishtajoret dhe lloje të ndryshme të produkteve të sojës si tofu dhe tempeh (sojë e fermentuar).
Hekuri është një tjetër lëndë ushqyese që duhet të kujdeset siç duhet, sepse hekuri nga bimët nuk përthithet aq mirë sa nga mishi. Burime të mira vegjetariane të hekurit përfshijnë drithërat e mëngjesit të fortifikuara me hekur, drithërat, bishtajore, tofu, perimet me gjethe jeshile dhe frutat e thata. Kombinimi i tyre me ushqime që përmbajnë vitaminë C nxit përthithjen e hekurit.
Për të marrë mjaftueshëm zink, Di Prima rekomandon të hani shumë arra, tofu, bishtajore, embrion gruri dhe drithëra.