Përmbajtje
Tartufi i Marsit të Bardhë (Tuber borchii)
- Departamenti: Ascomycota (Ascomycetes)
- Nënndarja: Pezizomikotina (Pezizomikotina)
- Klasa: Pezizomicet (Pezizomycetes)
- Nënklasa: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
- Rendit: Pezizales (Pezizale)
- Familja: Tuberaceae (Tartufi)
- Gjinia: Zhardhok (Tartufi)
- Lloji: Tuber borchii (tartufi i marsit të bardhë)
- TrufaBlansa demarzo
- Zhardhok i bardhë
- Tartufi-Bianchetto
Tartufi i Marsit të Bardhë (Tuber borchii ose Tuber albidum) është një kërpudha e ngrënshme nga familja Elafomycete.
Përshkrimi i jashtëm
Tartufi i Marsit të Bardhë (Tuber borchii ose Tuber albidum) ka një shije delikate dhe pamja e tij përfaqësohet nga një trup frutor pa këmbë. Në kërpudhat e reja, kapaku ka një ngjyrë të bardhë, dhe në kontekst është e errët me venat e bardha qartë të dukshme. Ndërsa piqet, sipërfaqja e trupit frutor të tartufit të bardhë të marsit merr ngjyrë kafe, e mbuluar me çarje të mëdha dhe mukozë.
Stina dhe habitati i grebeve
Tartufi i Marsit të Bardhë është i zakonshëm në Itali, jep fryte nga janari deri në prill.
Ushqimi
Kërpudha e përshkruar është e ngrënshme, megjithatë, për shkak të cilësive specifike gastronomike, ajo nuk mund të hahet nga të gjithë njerëzit. Për sa i përket shijes, tartufi i bardhë i marsit është disi inferior ndaj tartufit të bardhë italian.
Lloje të ngjashme dhe dallime prej tyre
Lloji i përshkruar i kërpudhave është i ngjashëm me tartufin e bardhë të vjeshtës, megjithatë, veçoria dalluese midis tyre është madhësia më e vogël e tartufit të bardhë të marsit.