Polifenolet dhe vajrat esenciale të krijuara afatgjata që përmbahen në çaj, fillojnë të oksidohen, gjë që ndikon në shijen, ngjyrën dhe shijen e pijeve dhe zvogëlon vlerën e saj ushqyese dhe shkatërron vitaminat.
Dhe tani shkencëtarët e kanë quajtur kohën, e cila është optimale për pirjen e çajit. Janë saktësisht 3 minuta.
Çaji i vënë në ujë të valë më gjatë këtë herë u hulumtua nga toksikologët. Dhe ata gjetën në mostra metalet e rënda, në veçanti plumbin, aluminin, arsenikun dhe kadmiumin. Studiuesit besojnë se metalet hynë në gjethe për shkak të kontaminimit të tokës, shpesh sepse plantacionet janë të vendosura pranë termocentraleve ndotëse të qymyrit.
Se si substancat e dëmshme mund të depërtojnë në pijen tuaj, varet nga koha e krijimit të çajit. Pra, nëse qesja është në ujë për 15-17 minuta, niveli i substancave toksike rritet në të pasigurt (për shembull, në disa mostra përqendrimi i aluminit në shumën arrin 11 449 µg / l kur maksimumi i lejueshëm ditor prej 7 000 mg / l)
Pra, ju nuk duhet të krijoni çaj në parimin e "bëj dhe harro", sepse 3 minuta janë të mjaftueshme për një pije të shijshme, dhe me çdo minutë më shumë se kjo, gjithnjë e më shumë substanca të padëshiruara depërtojnë në Kupën tuaj.
Më shumë rreth shikimit të pirjes së çajit në videon më poshtë:
