Në këtë artikull, ne do të flasim pse dhe sa, në varësi të shumëllojshmërisë, ia vlen të njomni arra. Ashtu si drithërat, frutat e arrave përmbajnë acid fitik, i cili është pjesë e një mekanizmi mbrojtës kundër grabitqarëve. Falë këtij acidi, arrat piqen në gjendjen e dëshiruar. Megjithatë, prania e acidit fitik në arra i bën ato të vështira për t'u tretur. Procesi i njomjes ju lejon të hiqni qafe acidin, prandaj, përmirësoni tretshmërinë e arrave, si dhe thithjen e vitaminave dhe lëndëve të tjera ushqyese. Nëse i lagni arrat në ujë të nxehtë, lëkurat do të zhvishen më lehtë. Shtimi i kripës do të neutralizojë enzimat. Përveç kësaj, uji do të eliminojë pluhurin dhe taninet. Është mjaft e qartë se uji nga arrat e njomura nuk mund të ripërdoret, pasi përmban substanca të padëshiruara, madje edhe të dëmshme. Konsideroj numri i orëve për të cilat rekomandohet të njomni disa arra dhe fara: Kur njomni më shumë se 8 orë, rekomandohet ndërrimi i ujit çdo 8 orë.
2022-11-11