mjedër

Mjedrat janë manaferrat e vlefshme që përmbajnë vitamina A, B, C. Mjedrat janë një përshtatje e mirë për njerëzit që punojnë në kushte të vazhdueshme të tensionit nervor. Greatshtë e shkëlqyeshme për trajtimin e anemisë dhe sëmundjeve të traktit gastrointestinal.

Mjedrat i përkasin familjes rozë të shkurreve. Manaferra rritet në pyje, në brigjet e lumenjve dhe edukohet në kopshte.

Mjedrat shfaqen në vitin e dytë, por ka edhe varietete "speciale" të mjedrave. Mjedrat e riparuara janë të afta të prodhojnë një korrje të pasur në vitin e parë.

Njerëzit konsumojnë mjedra në formë të freskët dhe të ngrirë. Mjedrat e freskëta janë të mira për shuarjen e etjes dhe përmirësimin e tretjes. Manaferrat janë të shkëlqyeshëm për t’u përdorur për të përgatitur lëngje të ndryshme, pelte, konserva, verë dhe likerë.

Përbërja e mjedrave

Mjedrat e egra përmbajnë rreth 10% sheqerna, acide organike, kripëra, vitamina A, B, C.

Manaferrat e mjedrave të kopshtit përmbajnë deri në 11.5% sheqer (glukozë, fruktozë, saharozë dhe pentozë), 1-2% acide organike (limoni, malic, salicilik, tartarik, etj.), Taninet, pektina (deri në 0.9%) , fibra (4-6%), gjurmë të vajit esencial, proteinave, antocianinave, flavonoideve, alkooleve (verë, izoamil, feniletil), ketone (acetoinë, diacetil, β-jonon). Mjedrat janë gjithashtu të pasura me vitamina: A, B1, B2, B9 (acid folik), C, PP, beta-sitosterol, i cili ka veti anti-sklerotike.

Ato gjithashtu përmbajnë minerale dhe elementë gjurmë: bakër, kalium, hekur (të cilat janë veçanërisht të pasura me mjedra), magnez, kalcium, zink, kobalt. Mjedrat përmbajnë kumarinat, të cilat kanë aftësinë të zvogëlojnë nivelet e protrombinës dhe të normalizojnë koagulimin e gjakut, dhe antocianinat, të cilat kanë veti anti-sklerotike dhe aftësinë për të forcuar kapilarët.

Mjedrat nuk janë të pasura me vitaminë C, por ato përmbajnë një sasi të konsiderueshme hekuri, e cila është më shumë në mjedër sesa në kulturat e tjera të frutave (për 100 g manaferra-2-3.6 mg), përveç qershive dhe trumcës. Farat e tij përmbajnë vaj yndyror (deri në 22%) dhe beta-sitosterol, të cilat kanë veti anti-sklerotike. Gjethet përmbajnë flavonoide, acide organike.
Interesante, mjedrat e kopshtit janë superiore ndaj mjedrave pyjore për sa i përket përmbajtjes së acidit salicilik. Prandaj ato përdoren më aktivisht për ftohjet.

Përfitimet e mjedrave

Manaferra përmban një sasi të madhe të vitaminës C dhe nuk humbet vetitë e saj shëruese pas trajtimit të nxehtësisë, kështu që është e domosdoshme për ftohjet.

Përveç kësaj, mjedrat përmbajnë acid salicilik, i cili ka efekte antipiretike. Prandaj, njerëzit i quajnë manaferrat "aspirina natyrale". Por ndryshe nga ilaçi, manaferrat nuk irritojnë rreshtimin e stomakut.

Berry përmban acid ellagjik, i cili parandalon inflamacionin dhe zvogëlon rrezikun e kancerit. Ai gjithashtu përmban kalium, magnez dhe bakër - përbërësi kryesor i shumicës së ilaqet kundër depresionit.

Për çfarë tjetër është i mirë mjedra? Ngrënia e manave mund të forcojë imunitetin dhe të përmirësojë fytyrën. Ndihmon në trajtimin e sëmundjeve të traktit gastrointestinal për shkak të vetive anti-inflamatore dhe analgjezike.

Përfshirja e manave në dietë mund të përmirësojë oreksin dhe të ndikojë pozitivisht në ushqimin e trurit dhe sistemit kardiovaskular - të gjitha për shkak të fruktozës dhe glukozës që gjenden në mjedrat.

Përmbajtja e kalorive të manave është mjaft e ulët - 46 kcal, duke bërë të mundur ngrënien e tyre duke humbur peshë pa dëmtuar trupin.

15 Përfitimet e Provuara Shëndetësore të Mjedrave

Cili është dëmi i mjedrave?

Disa nga substancat thelbësore në manaferrat mund të shkaktojnë një reaksion alergjik. Nuk është mirë të hani shumë manaferra për astmë bronkiale, ulçera ose gastrit.

Përveç kësaj, manaferrat që vuajnë nga përdhes dhe urolitiazë nuk duhet të hanë manaferrat.

Gjithashtu, mos përdorni manaferrat për të pasur një veshkë sepse mund të krijojë një ngarkesë shtesë, pasi ato kanë një efekt diuretik.

Gjatë shtatzënisë dhe ushqyerjes me gji, nuk duhet të abuzoni me mjedrat - kjo mund të provokojë një alergji tek fëmija.

Mjedra për dimër

mjedër

Mjedra, të grira me sheqer

Tokëzimi i manave me sheqer është një nga opsionet më të njohura dhe të dobishme të përgatitjes për dimrin. Për të përgatitur bosh, duhet të zgjidhni manaferrat, duke hequr ato të rrudhura dhe të prishura.

Pastaj butësisht derdhni manaferrat në ujin e kripur. Nëse ka larva dëmtuese në kokrra të kuqe, ato do të notojnë lart, dhe ju lehtë mund të qëroni manaferrat. Pas kësaj, manaferrat duhet të shpëlahen përsëri me ujë të pastër dhe të thahen në një peshqir letre.

Tjetra, ju duhet të mbushni mjedrat me sheqer dhe të bluaj manaferrat me një shtypës prej druri në një tas qelqi ose smalt. Për një kilogram manaferra, duhet të merrni një kilogram sheqer.

Manaferrat e grira duhet të qëndrojnë për rreth një orë, pas së cilës ata duhet t'i transferojnë ato në një kavanoz të sterilizuar dhe të mbyllen me një kapak najloni. Mjedrat me sheqer pa gatuar janë gati!

mjedër

Reçeli i mjedrës

Prona të dobishme

mjedër

Manaferrat janë të shkëlqyera për të bërë reçel, pelte, marmelatë, lëngje. Verërat e mjedrës, likerët, likerët dhe likerët kanë një shije të lartë.

contraindications

Mjedrat mund të shkaktojnë një reaksion alergjik, nuk është efikase përdorimi i tyre për ulçera, gastrit dhe sëmundje të tjera të traktit gastrointestinal. Dhe gjithashtu për njerëzit që kanë probleme me veshkat, astmë bronkiale dhe polipe në hundë.

Infuzion i gjetheve të mjedrës ka veti astringjente. Prandaj nuk rekomandohet për ata që vuajnë nga kapsllëku. Isshtë gjithashtu kundërindikuar për gratë shtatzëna pasi gjethet rrisin tonin, gjë që mund të provokojë lindje të parakohshme.

Zierjet dhe infuzionet nga degët e mjedrës janë kundërindikuar për njerëzit me përdhes dhe urolitiazë. Në raste të rralla, përdorimi i një zierjeje të tillë ka një efekt dëshpërues në hipofizën dhe gjëndrën tiroide.

Marrja dhe ruajtja


Nëse ekziston një dëshirë dhe mundësi për të përgatitur manaferrat dhe gjethet, mund të lindin pyetje kur e bëni këtë. Njerëzit korrin gjethe nga maji. Do të ndihmonte nëse zgjidhni gjethe të shëndetshme dhe të reja pa dëmtime nga insektet. Njerëzit korrin manaferrat ndërsa piqen.

Ju mund t'i thani frutat për dimër në furrë (në një temperaturë që nuk i kalon 60 gradë) ose në një tharëse elektrike.

Këshilla! Nuk është efikase për të ruajtur mjedrat e thata në qese celofani. Shtë më mirë të përdorni çanta të bëra prej liri natyrale ose pëlhure pambuku - për shembull, jastëkët.

Mjedrat jo vetëm që thahen, por edhe ngrihen thellë dhe shpejt. Përfitimet e mjedrave të ngrira janë se me këtë metodë, manaferrat mbajnë vetitë e tyre shëruese. Frutat e shkrirë nuk duhet të ngrihen përsëri.

Përdorni në kozmetologji

Mjedra është një produkt që mund të ketë një efekt të dobishëm në gjendjen e lëkurës si nga brenda ashtu edhe nga jashtë. Manaferrat janë pjesë e dietës kundër plakjes së dermatologut të famshëm nga SHBA, Nicholas Perricone. Sistemi i tij ushqimor “Face Lift Diet”: nga njëra anë, synon të luftojë veprimin e radikalëve të lirë duke i “neutralizuar” ato me ndihmën e produkteve që përmbajnë antioksidantë; nga ana tjetër – në përjashtimin nga dieta e ushqimeve që shkaktojnë formimin e radikaleve të lira.

Me një dietë të shëndetshme, Dr. Perricon lufton ekzemën, psoriazën, dermatitin dhe rrudhat e hershme. Në shtëpi, njerëzit përdorin gjethe të freskëta të mjedrës për të luftuar aknet. Për ta bërë këtë, bluajini ato në një llaç derisa të formohet një grimcë homogjene, vendoseni në zonat problematike për 15-20 minuta, lajeni me ujë të ngrohtë dhe thajeni me lëvizjet e gishtave.

Ju mund të bëni një locion mjedër për të ushqyer dhe pastruar lëkurën tuaj në shtëpi. Kur e përgatitni, gatuani një lugë gjelle manaferrash dhe derdhni 300 g vodka, duke e lënë përbërjen të krijohet për 10 ditë në një vend të errët në temperaturën e dhomës. Para përdorimit, holloni locionin përgjysmë ose 2/3 me ujë. Ketoni i mjedrës është një përbërës kozmetik popullor vitet e fundit. Shitet në pako të ndryshme (zakonisht nga 5 g në 1 kg) si një pluhur kristalor i bardhë, i tretshëm lehtë në alkool, vaj të nxehtë, squalane, propilen glikol, trigliceride.

Përparësitë kozmetike

Avantazhi kozmetik i ketonit të mjedrës është se rrit në mënyrë efektive tonin e lëkurës për shkak të vetive të saj të djegies së dhjamit, duke përmirësuar elasticitetin e tij dhe duke eleminuar përtacinë.

Në produktet kozmetike për fytyrën, ketoni i mjedrës ndihmon në ngushtimin e poreve, aktivizimin e proceseve metabolike, gjë që në fund krijon një efekt rinovues. Në produktet e kujdesit të flokëve, ky përbërës ndihmon si në forcimin e flokëve të derdhur ashtu edhe në stimulimin e rritjes së flokëve të rinj.

Shikoni këtë recetë të mrekullueshme të makaronave të mjedrës në videon më poshtë:

Lini një Përgjigju