Përmbajtje
Ndonjëherë, pas hollimit ose ftohjes së fortë, thekon ose një shtresë e bardhë kristalore mund të shfaqen edhe në dritën e hënës fillimisht transparente. Ka disa arsye për këtë fenomen, të cilat do t'i diskutojmë më tej. Në shumicën e rasteve, situata mund të korrigjohet.
Arsyet e thekoneve të bardha në dritën e hënës
1. Ujë shumë i fortë. Ju lutemi vini re se ngurtësia e ujit mbi të cilin është vendosur pureja nuk është aq kritike, sepse uji i distiluar "i butë" hyn në përzgjedhje me alkool.
Është shumë e rëndësishme të zgjidhni ujin e duhur për hollimin e distilimit. Duhet të jetë me një përmbajtje minimale të kripërave të magnezit dhe kalciumit. I përshtatshëm në shishe ose pranverë, alternativa më e keqe është uji i rubinetit.
Nëse thekonet e bardha shfaqen në dritën e hënës 2-3 javë pas hollimit, atëherë ka shumë të ngjarë që shkaku të jetë uji i fortë. Në të njëjtën kohë, pastrimi me qymyr vetëm do ta përkeqësojë problemin. Këtu mund të provoni filtrimin përmes leshit të pambukut ose një distilimi tjetër i ndjekur nga hollimi me ujë tashmë "të butë".
2. Marrja e "bishtave" në përzgjedhje. Kur kalaja në avion është nën 40% vol. Rreziku i futjes së vajrave të fuselit në distilat rritet ndjeshëm (në rastin e një distiluesi klasik). Në kohën e distilimit, drita e hënës mund të mbetet transparente dhe të mos nuhasë, dhe problemi është i dukshëm kur distilimi ruhet për më shumë se 12 orë në të ftohtë - në një temperaturë jo më të lartë se + 5-6 ° C.
Thekon në dritën e hënës nga vajrat e fuselit nuk janë kristalore, por më "me gëzof" dhe duken si borë. Ato mund të hiqen me ridistilim, duke hequr dritën e hënës nga sedimenti pas disa javësh në të ftohtë, si dhe duke u filtruar përmes leshit të pambukut, thuprës ose karbonit të aktivizuar të kokosit. Kur filtroni, është e rëndësishme të mbani mend se në këtë rast, drita e hënës nuk mund të nxehet as në temperaturën e dhomës (vajrat e fuselit treten përsëri në alkool), dhe akoma më mirë, të ftohet në pothuajse zero.
Nëse drita e hënës menjëherë pas distilimit është e turbullt, atëherë ka shumë të ngjarë që arsyeja të jetë spërkatja - hyrja e puresë së valë në linjën e avullit të aparatit. Ky problem zgjidhet duke zvogëluar fuqinë ngrohëse të kubit të distilimit dhe drita e hënës me re mund të pastrohet, por jo gjithmonë efektive, kështu që është më mirë të ri-distiloni.
3. Materiale të pasakta statike me dritë të hënës. Në kontakt me aluminin dhe bronzin, mund të formohet jo vetëm një precipitat i bardhë, por edhe ngjyra të tjera: kafe, e zezë, e kuqe, etj. Ndonjëherë shfaqja e thekoneve të bardha në dritën e hënës provokon bakër në kontakt me avujt e alkoolit të kondensuar.
Nëse shkaku i sedimentit është alumini (kube distilimi nga kanaçe qumështi) ose bronzi (gypat e ujit si tuba avulli), atëherë këto pjesë të dritës së hënës ende duhet të zëvendësohen me analoge çelik inox, dhe drita e hënës që rezulton duhet të përdoret vetëm për teknikë. nevojave. Mund ta pastroni dritën e hënës së bakrit në disa mënyra, dhe distilimi me sediment mund të distilohet përsëri.
4. Ruajtja e pijeve të forta në plastikë. Alkooli me fuqi mbi 18% vol. Garantohet për gërryerjen e të gjithë plastikës, e cila nuk është e destinuar për ruajtjen e pijeve alkoolike. Prandaj, është e pamundur të ruash dritën e hënës në shishe plastike edhe për disa ditë. Në fillim, një pije e tillë do të bëhet e turbullt, pastaj do të shfaqet një precipitat i bardhë. Ndalohet rreptësisht pirja e distilimit nga shishet plastike, nuk do të funksionojë as ta rregulloni atë.
Parandalimi i turbullirës dhe shfaqjes së sedimentit në dritën e hënës
- Përdorni ujë me fortësi të përshtatshme për ngjitjen e puresë dhe hollimin e distilimit.
- Para distilimit, pastroni dhe kulloni purenë nga sedimenti.
- Distiloni purenë në një aparat të larë mirë të bërë nga materialet e duhura (çelik inox ose bakër).
- Mos mbushni kubet e distilimit më shumë se 80% të vëllimit, duke shmangur zierjen e puresë në vijën e avullit të dritës së hënës ende.
- Pritini saktë "kokat" dhe "bishtat".
- Refuzoni kontejnerët plastike për ruajtjen e alkoolit më të fortë se 18% vol.